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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : petite présentation

« le: 05 janvier 2014 à 13:05:17 »

Bienvenue sur le forum ami gardois
T'es où dans le Gard ?

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Charcuterie / Re : Pepperoni ?

« le: 04 janvier 2014 à 13:07:48 »

Salut,

Je ne viens pas apporter de réponse mais une idée : en même temps si tu tiens à faire une pizza style US, cherche pour des piments mexicains jalapeños (moi j'en ai ici, made in USA, et sur la boite les ingrédients sont même écrits en français, allemand... donc import en Europe), moi je fais une "spicy chicken", poulet + jalapenos, c'est simple et trop bon !

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Humeurs du Jour / Re : bonne année 2014!!!

« le: 04 janvier 2014 à 07:21:23 »

Merci, à toi aussi 
(y'a déjà un post bonne année  )

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Charcuterie / Re : Jambon de Parme ou jambon mec..??

« le: 04 janvier 2014 à 06:11:08 »

Merci j'étais mort de rire en voyant ces derniers com !!!

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Gérer son établissement / Re : Re : Livraison Le Midi

« le: 04 janvier 2014 à 05:02:43 »

Je me suis convaincu moi même  Demain je lance les Pastas au resto 

lol !

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Humeurs du Jour / Re : Re : Les réflexions des clients... on doit en rire ou en pleurer ??

« le: 01 janvier 2014 à 07:17:30 »

Tu a l'air d'avoir de sacrés clients Loupalacio. 

Oh là oui...! Ca donne un aperçu si y'en a qui veulent aller en Chine ^^
 

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Humeurs du Jour / Re : Les réflexions des clients... on doit en rire ou en pleurer ??

« le: 31 décembre 2013 à 13:29:17 »

Ca y est on me l'a faite : "on peut commander et ramener des pizza d'ailleurs ?" 

C'est 5 jeunes qui ont appelé à midi pour réserver à 20h, et au final ils mangent 1 pizza à 5...

 

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Humeurs du Jour / Re : Bonne année

« le: 31 décembre 2013 à 12:54:12 »

Pareil ! Bonne année à vous ! Je suis ouvert aujourd'hui et demain mais ce soir je vais quand même faire la fête ! 

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Gérer son établissement / Re : Re : Livraison Le Midi

« le: 31 décembre 2013 à 04:22:14 »

ou alors une autre idee je fais pas de livraisons le midi mais je lance les paninis mais uniquement le midi qu en pensez vous ? je suis a cote d un intermarche noir de monde toutes la journee et beaucoup viennent acheter les delicieux sandwichs sodebo que nous connaisons tous ...

Salut Fabrizio,

Je lisais le post en remontant et je tombe sur ton dernier com, ce que j'allais te conseiller : pour le midi faire une formule plus avantageuse, voire moins à manger (on a tendance à plus manger le soir - le repas entre amis - et le midi c'est un menu vite fait) soit un panini, sandwich, petite calzone, petite pizza à pâte épaisse... Qu'est-ce que tu as aux alentours ? Ecoles ? Entreprises ?... Regarde les chaines de boulangerie Marie, ça marche bien, ben prends exemple (sandwich + boisson + dessert... 4€, 5€, 6€..)

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Humeurs du Jour / Re : comment reagir quand les voisins disent que la pizza est degeu

« le: 30 décembre 2013 à 13:49:33 »

Salut Momo38,

"un Sicilien de Naples", ou "un Corse de Marseille", ou un "Breton de Bordeaux"... hum hum...

Bon ça vient de toi ou c'est vraiment un fournisseur qui appelle ça fromix ? Si tu as voulu donner une appellation perso pour dire que tu mélangeais du fromage alors le mot "fromix" n'est pas top, moi ça me fait penser à "vomix". Si c'est l'un de tes fournisseurs, alors renseigne-toi bien sur la qualité du fromage car c'est peut-être un fromage analogue (sans lait) et donc sans goût.

Mais désolé ton histoire de l'inventeur du fromix elle marche pas avec moi !

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Actualités des pizzaiolos / Re : Re : Re : Fin des temps partiels de moins de 24h par semaine

« le: 28 décembre 2013 à 03:18:59 »

on pourrai en parler pendant des heures, beaucoup de chose plomb la croissance en France, trop de régime de retraite, trop de différence de cotisations sociales entre les grosses et les p'tites entreprises, certaine inégalité entre la fonction public, le privé et les travailleur indépendant, le trou de la sécu, qui plomb tout , le système de répartition "je prend a l'un pour donner a l'autre" arrive a bout de souffle, les dépenses public ainsi que nos impôts parfois mal utilisé , on ce sert la ceinture pas le choix faire attention a ces dépenses, les chiffres du chômage augmente encore et encore on nous fait croire que tous va bien, malheureusement la mondialisation et passé par là et la machine a remplacer l'homme .voila  mon avis loupalacio, j'espère je t'ai pas saper le moral 

Salut Willy,
Oui tout ça je sais tu penses... C'est juste que certaines lois qui passent (travail, code de la route et tout) me donnent cette impression... Bref on ne va pas débattre politique, je ne pense pas que ce soit le but sur le forum, y'a trop à dire. Et puis d'en parler ça m'énerve car je me sens impuissant 

Par contre je ne sais pas si tu as mis un lien vidéo (genre youtube) sur ton dernier com, je n'arrive pas à le voir.

Allez, bon courage...

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Actualités des pizzaiolos / Re : Fin des temps partiels de moins de 24h par semaine

« le: 27 décembre 2013 à 13:40:40 »

Je ne comprends plus rien de ce qui se passe en France. J'ai l'impression que c'est un beau bordel, et que le gouvernement fait tout pour ne rien faire ! Je veux dire, un gars se noie dans une rivière, tu vas lui donner une perche ou une corde, et non pas un parpaing !! Super l'ambiance...

Mais aller à l'étranger... Allez où ? J'y suis à l'étranger, faut aussi arriver à supporter les différences culturelles, les nombreux problèmes que l'on peut rencontrer, une langue éventuellement différente, des logiques totalement différentes... Et même avant ça faut faire une étude de marché, où n'y a-t-il pas de pizza dans le monde, à part en Corée du Nord ?? et cetera...

 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Re : Re : Présentation

« le: 27 décembre 2013 à 12:57:50 »

Merci bien, j'habites juste a côté de Valence

Ok. J'ai grandi dans la vallée du Rhône (Isère puis Gard) donc je connais.
Bon forum !

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation

« le: 27 décembre 2013 à 11:53:27 »

Salut Alex,
Bienvenue sur le forum, je crois que certains sont de la Drôme ici. Tu es d'où dans la Drôme ?

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : Fleurs comestibles

« le: 27 décembre 2013 à 11:24:44 »

Salut à tous,
Je relance un peu le sujet des fleurs comestibles car je vais faire une pizza spéciale pour la st Valentin, j'essaie de m'y prendre tôt !
Je lisais Damien qui parlait des bégonias ou de... je sais plus, plus bas dans les messages, est-ce que l'un de vous a essayé la rose ? Car apparemment c'est comestible (certaines variétés). Je ferais une pizza toute bête avec ou sans roquette (en forme de coeur peut-être !) et j'y mettrais des fleurs.

Des idées ?