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Humeurs du Jour / Re : Massimiliano Stamerra

« le: 03 décembre 2009 à 22:59:29 »

Quel technique c'est magnifique.Il faut un paton d'au moins 2kg pour faire une pizza au mètre,non?

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Organisation & Aménagement / Re : Re : Extraction de chaleur.

« le: 27 novembre 2009 à 20:45:50 »

tu as deux grille cote a cote l'une est masqué par le panneau

Salut Ciro très belle facade que tu as,et ton Alfa tout aussi belle.Ces jantes lui vont a merveilles

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Humeurs du Jour / Re : jeudi 19

« le: 20 novembre 2009 à 22:36:22 »

allucinant !!!!!!!!!!!!!!!
une pizzeria vien de s'ouvrir vers chez moi, mix pizza
160pizzas aux choix taille 33cm tout  :a 5,50€
mais comment font-ils

C'est vraiment n'importe quoi en plus  avec 160pizzas le client perd la tete avec toutes ces pizzas et au final il ne sais meme plus quoi prendre.De plus il doit y avoir beaucoup de pizzas qui se ressemble

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Humeurs du Jour / Re : Bon Anniversaire Thierry

« le: 27 septembre 2009 à 17:53:18 »

Joyeux Anniversaire Thierry

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Techniques / Re : Pizza teglia

« le: 20 septembre 2009 à 09:12:29 »

Salut Ciro,elle est vraiment très belle ta tèglia,mais sur la 1er photo on voit pas mal d'huile sur la pate,c'est pour faciliter l'étalage?Ou pour autre chose?

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Techniques / Re : Roquette ou autre salade

« le: 31 août 2009 à 18:17:07 »

Je me souviens d'une discution sur la salade dans un autre post ou Ciro disait que pour conserver la salade,les sceaux de crème fraiche été idéal.

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Humeurs du Jour / Re : Re : vendredi 28

« le: 28 août 2009 à 15:37:25 »

Si ma vie devait être 100 % de loisirs , je n'ésiterai pas à faire le "guide michelin " de la pizza
je ferai le tour du monde uniquement à la conquête du grâle , et que tout ses petits pizzaiolli inconnus au fond des terres ou près des mers , puissent trouver une  reconnaissance légitime
Et aussi pour ce que vous venez d'énoncer ..à dénoncer ...

La Fédé doit sortir un magazine prochainement,une fois le magazine sortie se serait une idée de mettre une liste des meilleurs pizzerias et des pizzerias a éviter,se serait un bon début.

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Archives / Re : Giropizza 2009

« le: 23 août 2009 à 16:34:53 »

Salut Thierry,c'est possible de savoir dans qu'elle ville ces écoles ouvriront et qui seront les instructeurs?Quand tu dis fin d'année c'est bien de cette année que tu parle pas 2010?

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Humeurs du Jour / Re : Les jeux de l'été N° 2

« le: 08 août 2009 à 22:28:33 »

Non c'est Thierry qui est rentrait dans la valise,pour le retour il a du faire le voyage dans la soute quand sa femme la surpris avec la fille
Une serveuse comme ca en pizzeria augmentation du CA garantie

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Humeurs du Jour / Re : Les jeux de l'été N° 2

« le: 07 août 2009 à 19:52:58 »

C'est vraiment paradisiaque,cest ou Thierry?

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Organisation & Aménagement / Re : Création d'entreprise

« le: 21 juillet 2009 à 21:29:04 »

Salut Stéphane,oui c'est sur qu'etre a son compte c'est le reve.Moi y a une chose qui me freine c'est que j'ai un crédit immobilier et on me mettant a mon compte ce qui me fait un peu peur,c'est de ne pas pouvoir me sortir un salaire convenable pour payer le crédit immobilier.A mois de faire comme tu fais actuellement,continuer de travailler dans l'industrie pour assurer un salaire et ouvrir la pizzeria les soirs.Et encore j'aurai quand meme un problème de temps puisque je ne travail pas la journée,je fais les postes 2x8,matin et après midi.

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Organisation & Aménagement / Re : Création d'entreprise

« le: 21 juillet 2009 à 21:17:29 »

  :oCa va etre long.

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Organisation & Aménagement / Re : Re : Création d'entreprise

« le: 21 juillet 2009 à 18:54:31 »

j ai toujours rien compris à ce post. je croyais qu'alex était en activité ?

Non je suis un particulier.Je souhaite faire une formation de pizzaiolo,je pense la faire avec Pascal Poupon.Je suis encore indécit sur le choix d'ouvrir une pizzeria ou de travailler en tant que pizzaiolo dans un restaurant pizzeria.Pour la formation j'ai été sur le site de l'eipiz et il n'y a pas de formation prévu après les vacances ou peut etre que le calendrier des formations n'est pas a jour

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Matériels / Re : site web

« le: 20 juillet 2009 à 21:43:33 »

Super Fabio,c'est trait pour trait comme le bon coin.Si des personnes recherche des anciennes voitures Italiennes genre Fiat 500,Alfa Giuleta etc...Ils devrait trouver leurs bonheur

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : help

« le: 18 juillet 2009 à 14:07:41 »

Salut Ciro le problème est résolu je peut à nouveau visualiser les profils.Merçi Ciro