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Depuis quelques temps, il est difficile de trouver de la levure fraîche en petites quantités, du coup il m'est fréquent d'en jeter une partie à la poubelle, ce qui m'agace un peu.
Après en avoir parlé à un commercial de chez Métro, il m'a trouvé une solution qui m'interpelle un petit peu...remplacer de la levure fraîche par de la poudre à lever
Il m'a déposé une boîte d'un kilo mais je doute un peu que cette poudre ait pour but, le même que la levure fraîche, donc avant de gaspiller cette fois de la farine pour rien, je voulais savoir quel type de levure peut remplacer la fraîche et où peut- on la trouver?
pas grande difference entre eurl et sarl en eurl tu est seul en sarl il te faut 1 associer la difference et la dessus maintenant oui en eurl pour le statut mais apres faut voir au niveau impot le plus rentable pour toi
La différence est un tout petit peu plus complexe...ne serait-ce que sur les différentes impositions...
Et il est primordial de connaître tous les aspects du statut choisi...
Beaucoup de choses ont changé ces derniers temps, certains statuts ne sont plus ce qu'ils étaient il y a un, deux ou trois ans...
Après, comme je l'ai dit hier sur un autre post, il faut trouver celui qui correspond au mieux à ton activité...et ce n'est pas le plus simple...mais rien ne t'empêche de changer en cours de route...mais tous, il me semble, ne sont pas modifiables ...
Le statut d'auto-entrepreneur a ?té créé justement pour permettre à beaucoup de se lancer rapidement sans formalités contraignantes, et de ce fait, seul un pourcentage fixe du CA est redevable au titre de la RSI.
Depuis cette année, vient se greffer la CFE...
Ce statut simplifie grandement les choses en termes de paperasses, tu paies un forfait et basta!
Par contre dire si cela est avantageux ou pas, beaucoup de paramètres sont à prendre en compte, style investissement, infrastructure, etc... Et évidement ton CA!
A savoir que tu peux biensur changer de statut pendant ton activité...
Un comptable peut te dire par rapport à ton activité si tel ou tel statut correspond au mieux à ton entreprise.
Tous ces statuts sont un jeu dans lequel trouver un équilibre est parfois difficile mais indispensable à la pérennité de ton entreprise...
Savoir exactement ton taux est aussi important ..4,7% et 15,4% n'auront pas tout à fait le même impact sur ton activité...
Tu trouveras certainement pleins de choses sur ce forum qui te permettront d'avoir de meilleurs résultats...sinon il existe surement une pizzéria non loin de chez toi qui propose de très bonnes pizzas ....
Pour la perte d'exploitation, tu es couvert sur combien de temps? Un an, deux ans?
Je pense que c'est sur de petits détails comme ça que c'est important si quelque chose arrive.
Ton assurance prend également en compte tes places assises, je pense que pour Pizzasudiste, l'activité est uniquement à emporter.
Mais 1400 euros c'est vraiment hors de prix pour assurer un local de 20m2!
Moi je suis à 1000 euros/an pour 120 m2 avec pas mal d'option en plus. Ce n'était pas le moins chers mais celui qui correspondait au mieux à mon activité.
Beaucoup de choses sont à prendre en compte et cela peut rendre difficiles les comparaisons.
-l'assurance sur ton matériel, la vétusté qu'on lui applique en cas de panne ou autres.
-quelles panne assure-t-il? Le montant garantie sur la marchandise par appareil de froid par exemple.
-les évènements liés à une panne d'électricité par exemple, est-ce que l'assurance couvre ta perte de CA, est-ce qu'il y a une carence. Les èvènements extérieurs. EX : l'année dernière, en Bretagne et plus précisément à Quimperlé, un commerce n'a pas pu travailler pendant presqu'un mois parce que la rue plus bas était innondée en permanence. Son commerce était inacessible mais elle n'avait subi aucun dégât. Son assurance n'a alors servi à rien. Faut donc y penser suivant l'endroit que tu exploites.
-La perte d'exploitation, généralement tu es couvert pour un an, essaie de l'avoir pour deux ans. En cas d'incendie ou autre dégât, un an ça passe très vite!
-La recette de ta journée est généralement couverte uniquement sur ton lieu de travail, il faut préciser si tu rentres chez toi avec ou pas, pour quel montant, etc... Généralement tu es couvert à condition que tu effectues un versement à la banque tous les deux jours par exemple.
-les tickets restos sont à prendre en compte aussi, certaines assurances les assurent pour seuleument quelques jours alors qu'il te faut souvent plus de temps pour en collecter assez avant de faire un envoi.
Bref, énormément de points à prendre en compte! Et il faut absolument faire rajouter noir sur blanc toutes les clauses qu'on peut te donner oralement mais qui n'apparaissent nulle part.
J'ai fait plusieurs établissements, banques et agences et j'ai eu toutes les réponses à mes questions dans une agence spécialisées dans les métiers de bouche. Ils savent de quoi il parle, c'est vraiment leur métier et non de simples commerciaux.
J'espère que tu trouveras chaussures à ton pied car chaque commerce est unique!
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enfin de notre métier 
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