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Aménagement d'un Local / Re : Re : Voici, une embauche mon projet

« le: 09 juillet 2013 à 21:11:49 »

non ca va pas tu a des croisement d aliment faut revoir soit ta plonge soit t on four

Je peux faire une porte au niveau du congélateur  ( derrière la porte des wc) puisque mon idée c'est de condamner l'escalier avec une trappe le temps du service.

Merci Alain mais j'avais dit aucune critique, pfffffff 

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Aménagement d'un Local / Re : Re : Voici, une embauche mon projet

« le: 09 juillet 2013 à 21:08:55 »

tres beau projet fred bravo

Merci Christian.

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Ingrédients / Re : Re : Re : et pour la viande ???,

« le: 09 juillet 2013 à 21:06:23 »

oui je veux bien essayer , mais punaise en visuel ;;;;beurk des mini crottes de viandes ....faut esperer qu a la cuisson sa change de gueule

Je suis d'accord avec toi Phil, j'ai aussi beaucoup de mal avec la viande haché au point de visuel mais au goût aussi. Je suis plutôt un adepte de la côte de bœuf bleue mais chaude avec une petite sauce au vin à la moelle et un moutarde au môut de raisin et quelques airelles. 

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Aménagement d'un Local / Re : Re : Voici, une embauche mon projet

« le: 09 juillet 2013 à 20:59:18 »

Belle implantation Fred !

Tu n'exploitera pas le sous-sol ?

Si, si c'est prévu, ce sera le labo, chambre froide et bureau.

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Ingrédients / Re : Re : cuissons????

« le: 09 juillet 2013 à 19:48:12 »

Normal, on a aussi des pizzaiolos motards !!!
Salut Vincent, !

Hé oui, sauf ceux qui roulent en BMW, eux ce sont des faux 

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Aménagement d'un Local / Voici, une ébauche mon projet

« le: 09 juillet 2013 à 19:45:42 »

Bon voilà, le premier jet de mon projet. Je n'accepterai aucune critique 

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Le Matériel pour ouvrir une Pizzeria / Re : Robot coupe légumes.

« le: 09 juillet 2013 à 18:58:39 »

Et Thierry Cransac (côté pizza) je crois qu'il en fait, il pourra te donner des conseils ...

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Archives / Re : Re : Lundi, c'est à METRO Paris XVIII qu'il faut être...

« le: 09 juillet 2013 à 18:36:24 »

J'ai passé une super soirée avec de belles rencontres. Merci à vous 4 messieurs, ça m'a vraiment fait plaisir de vous rencontrer.

Tout le plaisir était pour nous 

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Humeurs du Jour / Re : nouvelle pizzeria

« le: 09 juillet 2013 à 08:04:04 »

Aucune faute de goût !  Bravo Cos, c'est superbe 

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Humeurs du Jour / Re : Pain perdu

« le: 08 juillet 2013 à 18:46:07 »

Excellent !

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : un bonjour de la drome

« le: 08 juillet 2013 à 18:11:12 »

Bienvenue Mr Phil,
Tu devrais trouver beaucoup de réponses à tes questions sur le forum et si tu ne trouve pas, demande ! 

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Humeurs du Jour / Re : Les Travaux ont commencé il y a une semaine !

« le: 06 juillet 2013 à 19:37:16 »

Bon courage Damien 

Pas trop dans le stress ?

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : BONJOUR

« le: 06 juillet 2013 à 19:30:26 »

Bienvenue Papolo ! 

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Actualités des pizzaiolos / Nouvelle école de pizza ?? Je me suis inscrit en formation continue ;D

« le: 05 juillet 2013 à 23:25:17 »

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Archives / Re : Re : Lundi, c'est à METRO Paris XVIII qu'il faut être...

« le: 05 juillet 2013 à 16:11:49 »

Ca y est Fred est dans l'exibition ..à quand le consulting
bravo en tout cas, et "amusez" vous bien
a plus

Merci Jean Chris 

PS. pour l'invitation cet été, méfie toi que je ne te prenne pas aux mots