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Merci pour l'accueil, pour répondre à ta question Matthieu, je suis d'Avignon. Et je pense que nous aurons l'occasion de nous rencontrer dès le début d'années prochaine à Monteux pour une petite formation... Du moins je l'espère... A bientôt
Après quelques recherches cette farine est transformée chez le seul minotier présent à la réunion et est distribué chez promocash "réunion" elle est issue de blé français je n'ai trouvé aucune fiche technique, j'ai contacté le moulin pour qu'il me la fasse suivre par mail.
Ensuite je commence un régime car j'ai morflé à Pontrieux, là-bas la formation est synonyme de dégustation. Quand c'est bon, comment résister. Au plaisir de vous lire.
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