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bonjour à tous, voilà quelques mois que j'ai acheter une maison que nous sommes en train de restaurer avec mon épouse, ce qui m'oblige à faire un nouveau labo de prépa pour le camion. normalement d'ici 15 jours sa devrait être bon et je devrais pouvoir investir les lieux, en attendant voici quelques photos de l'avancement des travaux
moi je n'ai pas fais d'offre d'ouverture, juste un peu de pub sur mes communes, je trouve que les offres 1 achetée 1 gratuite peu plus nuire à l'image qu'autres choses, il ne s'agit pas de faire venir les clients, il faut les faire revenir, et là c'est le plus dur, les gens sont curieux ils viendront, vaut mieux proposer un pourcentage de remise sur présentation du flyer. la carte fidélité, on me la demande je la fait on la demande pas je la donne pas, du coup près de moitié de mes clients en on pas. il m'arrive de faire des jeu avec des lots, je m'arrange toujours pour que les clients ai quelques choses à acheter, genre une bouteille offerte pour 20€ d'achat, ou un bon d'achat de 15€, c'est plus qu'une pizza et moins que 2 du coup ils sont obliger d'en prendre au moins 2 et de mettre la main au porte monnaie, sa paie un peu la matière première. en attendant bonne ouverture
Merci daniel et Sylvain ....... Bon nous on enlève pizza au bœuf .... mois de juillet pas de grosse pizza, on enlève aussi reblochon ou raclette... Reine ok 3 fro Ok pas de roquefort pour plaire à tous Vége ou provencale (aubergine, courgette, poivron, tomate ... pesto) Ok Margha peut etre pour ceux qui n'aime rien ..... on ne t'en demande pas sylvain?? Et en aigre doux .... peut être chevremiel à la place d'hawaïenne .... plus dans le thème?
désolé j'avais pas vu le post, je fais de la margha aussi oui et des fois un peu de chèvre de miel, je reste sur des pizzas légère, j'avance l'argument aux clients que sa passe mieux car il y a l'apéro et le dessert aussi, mais ne rêvons pas, plus c'est léger plus ils mangent et plus je vend, donc la recette est mieux.
Quand je fais des prestations comme sa, le plus souvent celle qui sont choisie par les clients sont Reine Flamekuche Végétarienne Bolognaise Des fois des dérivé flam raclette ou flam champignon
bonjour, connais pas non plus, pour le temps de chauffe sa me semble court pour monter à 400°. sachant qu'il me faut 45 minutes ( j'ai un 1030 de chez grand mère) pour le faire monter en température, en camion, et quand le four à tourné la vieille. pour le poids sa me parais léger après je connais pas le matériaux utiliser, c'est plus léger que certains four à gaz sans réfractaire à l'intérieur, pour les capacité de cuisson, sa dépend de combien de pizzas tu met dans le four, il faut surtout voir le temps que va mettre ta sole à remonter en température. si c'est pour un camion FGM est une valeur sûre après voir si Thierry cransac fait du four à bois pour camion. le poids est l'ennemi du camion
sa compagne Laetitia, ses filles Manon et Laurine sont un peu dépassées par les évènements, et très émues de la solidarités ainsi que des messages reçus de la part de toute la communauté de pizzaiolo, un très bel hommage lui à été rendu et elles vous remercient tous de vos témoignages de sympathie. un pot commun à été mis en place pour les aidées. n'hésitez pas à faire un geste pour elles. https://www.lepotcommun.fr/pot/ai39e4aa
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