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Je ne suis pas en camion, mais je sais que pour les marchés ou les personnes qui font de la livraison, il faut utiliser un TPE GPRS, car c'est le seul qui peut se connecter à distance pour effectuer les transactions. Mais de mémoire, c'est celui qui coute aussi le plus cher à la location.
Sinon ton caisson tu peut le mettre dans ton local, le bruit n'est pas si insupportable, c'est juste que visuellement c'est pas top mais au pire tu peut l'habiller avec du placo ou autre, en laissant une trape d'accès au cas ou.
Pour la taille du caisson le mien fait environ 60x60x60 cm
Pour ma part, j'ai placé mon caisson à l'étage relié par un conduit, c'est sur à l'étage ça fait un peut de bruit mais pas insupportable. Par contre en bas tu n'entend que l'aspiration. ou comme déjà dit dans un grenier ou sous le toit même.
c'est une pizza typique de chicago qui a été inventé en 1943!!! Je pense que pas mal n'était pas née!! On a l'impression pour certain que c'est horrible, c'est seulement une pizza avec des ingrédients normaux mais dans des proportions que l'on ne connait pas. c'est seulement pas notre culture.
A marque et produit équivalent métro est pour moi souvent plus cher même beaucoup plus cher que chez un fournisseur spécialisé.
Souvent le fournisseur te proposera la livraison gratuite à partir du centaine d'euros de commande, alors que métro a un gros minimum de commande pour livrer et en plus il te facture la livraison, de mémoire 7% du prix de ta commande.
Je travail comme toi avec de la Mutti conserve, je la paye 4,90 euros, alors que chez métro elle est à 5,95!!! Par contre des fois ils font des promos et elle est en dessous de 4 euros mais bon faut guetter leur catalogue de promo.
La vitré pour les pizza qui est fasse à la clientèle, c'est effectivement plus pratique car tu peut mettre des choses dessus (huile d'olive, origan, épices...)
Celle avec le couvercle moi personnellement je m'en sert pour mon coin Snacking une fois le couvercle refermé, je trouve que ça aide à mieux garder le froid, et sa soulage le moteur de la saladette à la longue.
Thierry, pour les 2 vitesses sur le pétrin je comprend bien l'utilité, par contre pour la cuve amovible je pensais que c'était juste un coté pratique pour pouvoir sortir la pâte une fois terminée et ne pas s'embêter avec la spirale?
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