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Actualités des pizzaiolos / Re : Bonne année 2015

« le: 01 janvier 2015 à 13:58:40 »

Bonne année à toutes et à tous!

Faites que cette année la pizza soit reine, pour que nos entreprises empruntent la voie royale, celle de la réussite.

Profiter bien de vos proches, de toutes les personnes qui vous entourent.

Bonne année!!!!!!!!!!!

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Humeurs du Jour / Re : Coup de gueule ! En colere

« le: 28 décembre 2014 à 12:42:35 »

Salut!

Exactement les mêmes problèmes...
La première fois, c'est un client qui est arrivé vers 20h en me disant qu'il n'arrivait pas à me joindre...un vendredi soir! Tous les voyants de la box allumés mais plus de téléphone!
Depuis je vérifie avant chaque service et régulièrement, même très régulièrement la ligne ne fonctionne pas!
Orange m'a donc trouvé une "solution"...me mettre à disposition un portable avec renvois d'appels au cas ou...résultat deux mois plus tard...toujours pas de fameux portable....toujours des problèmes de téléphone et orange incapable de résoudre le souci....

Et pour entretenir l'amour que j'ai pour Orange, hier soir en rentrant chez moi, j'allume ma TV, j'allume mon décodeur TV et là, vous ne devinerez jamais ce qui se passe.... ....mon décodeur, tout neuf de chez Orange s'éteint après avoir rendu un dernier souffle...

Bref, une bonne résolution pour 2015, changer de fournisseur ...

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Actualités des pizzaiolos / Re : La cerise sur la pizza

« le: 16 décembre 2014 à 23:29:31 »

Voté 

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : Pizza au thon, le blanc...

« le: 07 décembre 2014 à 08:05:25 »

Tomate, Mozza, thon, origan, poivrons, persillade... Pas de grosses ventes sur celle-là mais plus pour des clients réguliers...qui ne mangent pas viande par exemple

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Reportages sur la pizza / Re : Inauguration Pole Pizza TV armor

« le: 05 décembre 2014 à 23:06:41 »

Ça, c'est de la complémentarité

Merci Laurent

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Reportages sur la pizza / Inauguration Pole Pizza TV armor

« le: 05 décembre 2014 à 22:42:01 »

Et un reportage de plus...

Je ne sais pas mettre de lien donc TV armor.fr, puis infos, et journal du 03/13/14.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : PRESENTATION

« le: 04 décembre 2014 à 22:59:03 »

Bonjour et bienvenue

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Humeurs du Jour / Re : photos inauguration Pôle Pizza Pontrieux

« le: 03 décembre 2014 à 23:30:21 »

et deux de plus!

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Humeurs du Jour / photos inauguration Pôle Pizza Pontrieux

« le: 03 décembre 2014 à 23:27:41 »

Voici quelques photos de l'inauguration du centre de Jean-Christ

On peut apercevoir le sourire ravageur de notre président devant les photographes

Une équipe soudé.

Une école qui propose des conditions réelles et optimales de travail et ce, grâce par exemple au simulateur de camion.

Une journée entourée de caméras et photographes.

Un four dernière génération.

Ah, le restaurant...

Pour les futurs élèves de Jean-Christian, voici ses coordonnées

Et voilà, la Téglia réalisé par l'équipe de la Fédération....un délice ...

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Humeurs du Jour / Re : Covoiturage pour aller à l'inauguration de Pôle Pizza, en Bretagne

« le: 02 décembre 2014 à 16:54:50 »

J'ai bien quelques photos....mais ne faut-il pas mieux attendre le reportage du professionnel qui était présent....?

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Humeurs du Jour / Re : Covoiturage pour aller à l'inauguration de Pôle Pizza, en Bretagne

« le: 02 décembre 2014 à 15:07:38 »

Bonjour Christian,

Tape sur google "france 3 bretagne replay" et ensuite c'est la première proposition " jt 19-20 bretagne en replay"

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation

« le: 01 décembre 2014 à 00:11:51 »

Deux sociétés différentes mais qui sous-traitent au même endroit 

Ou pas

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation

« le: 30 novembre 2014 à 15:53:47 »

Il me semble que le constructeur de Moretti est aussi celui de Pizza Group, ça ne veut rien dire sur la qualité mais juste pour info...

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation

« le: 30 novembre 2014 à 14:00:47 »

Salut et bienvenue!

J'ai travaillé avec le pizza group entry8 dans mon ancienne pizzéria.

Je ne travaillais que le week-end avec et jusqu'à 60/70 pizzas soir, je n'ai pas le souvenir d'avoir eu de problème particulier.

Évidemment, il faut anticiper un peu avec puisqu'il ne remonte pas forcément en température très vite, mais en jouant avec les deux chambres, ça le fait.

Après sur le long terme, en usage quotidien et intensif, je doute quand même un peu qu'il soit aussi fiable qu'un Moretti ou  OEM ou autres...

Par contre c'est sur que le prix n'est pas le même , mais sur le long terme, en SAV, etc... Un Moretti, OEM, est je pense au fond un investissement plus rentable qu'un PIzza Group...

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Aménagement de la Cuisine / Re : Demande d'avis sur achats de matériels pour la cuisine

« le: 30 novembre 2014 à 12:47:34 »

Salut,

Moi, je commencerais par me passer de la trancheuse et de la machine sous vide voir aussi pour commencer, du coupe légumes....

Tu es de quel coin? Je connais plusieurs magasins sur le Morbihan qui vendent du matériel neufs et d'occasions.