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C'est bien ce que je me dit, mais j'aurais avoir des retours de personne le faisant ou l'ayant fait Merci de ton avis
Alors je vais te donner l'avis d'un observateur éclairé... Lol Le marché c'est simple, c'est pas les horaires de consommation donc on achète de la pizza à réchauffer ce qui n'est pas la plus forte demande... dans les zones comme chez moi ou la densité des pizzeria à emporter est importante, la pizza du marché reste une activité mineure .... Par contre c'est vrais il y a quelques camions sur les marché, ils sont en général en activité depuis trés longtemps ou dans des zones vierge avec trés peu de concurence.
Re-confinement, Ouverture depuis le début au jours et horaires habituels, Les 7/8 premier jours bien pourris (service 18h15 jusqu’à 19h45 en moyen après plus rien) et ensuite c’est reparti.. bon comme un bon vieux mois de novembre calme mais finalement toujours sur la même évolution que les mois précédant,
Toujours calme pour moi!! 40% de moins et semaine prochaine ont a un nouveau qui s'installe, 4 pizzeria pour 1600 habitants. Vivement le printemps à condition que l'on puissent rouvrir le surplace.
Très méthodique, tu définit une quantité de pizza que tu peut produire par 1/4h et tu remplis un planning en fonction. Nous travaillons avec un tableau qui divise la soirée en 1/4 d'heures et nous attachons les tickets dans chaque case.
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, tu as pu nous avoir? Tu fait partie des contacts que je dois rappeler ?