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France Pizza Tour / Re : Je participe ou pas? (La rochelle)

« le: 16 janvier 2017 à 20:27:54 »

Pour la mozzarella je pense que c mieux de la mettre.moi je me pose la question à mi cuisson ou en fin de cuisson . Bonne chance à toi pour l'étape de la Rochelle.

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France Pizza Tour / Re : aide pour une première étape

« le: 16 janvier 2017 à 19:58:38 »

Bonsoir à tous. Petit problème avec mon fond .Potimarron au bleu de buffelone  .Je ne sait pas s'il faut qu'elle soit plutôt fluide ou pas pour la cuisson de 4 à 5 minutes.Et pour la cuisson des épinards je galère un peu . Merci

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Parme / Re : Parma 2017

« le: 16 janvier 2017 à 18:17:42 »

OK Christian .C pas encore du sur que je participe mais ça me tente bien .À voir....

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Parme / Re : Parma 2017

« le: 16 janvier 2017 à 13:54:33 »

Salut ya t'il des personnes qui vont à parme de la région Rhône Alpes.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Claude région Lorraine

« le: 15 janvier 2017 à 18:03:09 »

Salut et bienvenue

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France Pizza Tour / Re : polo

« le: 15 janvier 2017 à 11:13:34 »

Très jolie par contre en cas de non qualification c possible d'en acheter.merci

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : BONJOUR A TOUS !!

« le: 15 janvier 2017 à 09:38:54 »

Salut et bienvenue à toi

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France Pizza Tour / Re : Je participe ou pas? (La rochelle)

« le: 13 janvier 2017 à 18:14:04 »

Logiquement tu as 15 min pour ta préparation avant ton passage.

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France Pizza Tour / Re : Je participe ou pas? (La rochelle)

« le: 13 janvier 2017 à 10:04:00 »

Salut fonce c'est une belle expérience tu rencontreras de belle personne qui t'apporteront de précieux conseils.pour moi ça sera mon troisième concours à Lyon le 24 janvier.

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Actualités des pizzaiolos / Re : fin d année

« le: 10 janvier 2017 à 13:43:41 »

Pour moi décembre à bien tourner avec 1semaine de congé pendant les fêtes.et janvier à super bien attaqué je pensais que ça allait être calme pourtant.ya plus de logique je m'aperçois au bout d'un an et demi fin de mois ou pas c aléatoire bon j'ai que le samedi soir ou sa reste bizarre soit c une quinzaine ou bien quarantaine .mafoi j'ai vraiment le plaisir à faire ce métier .Et encore Merci à Mathieu pour son partage.

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Parme / Re : Parma 2017

« le: 10 janvier 2017 à 10:41:53 »

Merci christian

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Parme / Re : Parma 2017

« le: 10 janvier 2017 à 09:07:01 »

Moi ça me dirait bien de participer à cet événement c que du bonheur. Mais bon je vais déjà essayer de me qualifier lors de l'étape de Lyon. Savez vous où je pourrais trouver le règlement en français.merci

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Humeurs du Jour / Re : ptit coup de main

« le: 09 janvier 2017 à 12:05:32 »

Fait

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : bonjour !

« le: 09 janvier 2017 à 07:55:26 »

Salut et bienvenue

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour !

« le: 07 janvier 2017 à 23:15:16 »

Salut et bienvenue.