256

Humeurs du Jour / Re : Vendredi 8 mai

« le: 08 mai 2009 à 12:56:55 »

Ce matin grasse mat jusqu'à 11h...
Je ne bosse que ce soir comme c'est férié...
Hier très bonne soirée, espérons que le week end sera bon ...
Bon courage à ceux qui bossent

257

Humeurs du Jour / Re : JEUDI 7 MAI

« le: 07 mai 2009 à 16:50:49 »

Moi je viendrai bien à ta petite fête... Je sors ma voiture de chez le concessionnaire et j'arrive...

258

Archives / Re : LECCE

« le: 07 mai 2009 à 16:49:19 »

IDEM pour moi Stage en Octobre et coupe de France en Novembre ca fait beaucoup d'absence et il faut quand même que je bosse un peu...

259

Achat/vente/location / Re : vend oem electrique

« le: 06 mai 2009 à 23:08:47 »

Je te sens bien énervé c'est d'avoir ton nouveau jouet demain qui t'excite tant?
C'est comme les enfants avant Noël...

260

Humeurs du Jour / Re : bon anniversaire(jean luc chanay)

« le: 05 mai 2009 à 14:20:30 »

Joyeux anniversaire

261

Humeurs du Jour / Re : mai fait se qu'il te plait

« le: 04 mai 2009 à 21:59:52 »

C'est clair quand il fait beau les gens "trainent" plus et donc ils prennent des pizzas pour finir la soirée...

262

Recettes d'Empatements / Re : Farine de blé noir

« le: 04 mai 2009 à 20:28:58 »

Tu viens quand jeudi? Viens a 13h30 quand j'aurais fini le service du midi comme ca on aura l'après midi devant nous pour faire des essais...

263

Recettes d'Empatements / Re : Farine de blé noir

« le: 04 mai 2009 à 13:05:55 »

Mais non Bruno rassure toi je ne veux pas te piquer ton idée... C'est just que j'adore le goût des galettes et je voulais voir ce que ca peut donner
Mais je suis déçue
Au niveau du goût je ne l'ai presque pas senti alors que j'avais mis pas mal de blé noir d'où le manque total d'élasticité...
Ta Cérégraine n'a vraiment rien à voir

264

Recettes d'Empatements / Farine de blé noir

« le: 04 mai 2009 à 10:24:46 »

Bonjour
Voici mon protocole habituel
1kg de farine T55
1/2 l d'eau
34g d'huile d'olive
25g de sel
25g de levure

Hier j'ai essayé en mettant 2/3 de farine de blé noir pour 1/3 de farine blanche

Le résultat est vraiment décevant la pate est restée très cassante pas du tout élastique et ce même après 36h de maturation... La levure n'a pas fait son boulo et peut être n'y avait-il pas assez d'huile ou d'eau?
Je sais que la farine de blé noir n'a pas de gluten mais je ne maîtrise pas l'importance du gluten...

265

Fromages / Re : mozzarella n pain

« le: 03 mai 2009 à 16:27:20 »

Moi je decoupe grossierement le pain de mozza et je le passe dans mon robot avec du basilic frais et je mélange le tout dans de l'huile d'olive c'est super sur la pizza...

266

Techniques / Re : Les crevettes de chez GRECI

« le: 02 mai 2009 à 23:47:45 »

C'est un produit magique
Un peu d'eau (certain on essayé dans du vin blanc au stage!!!) et hop une crevette tout droit sortie de la mer...

267

Humeurs du Jour / Re : samedi 02 mai

« le: 02 mai 2009 à 23:41:47 »

Heureusement que la fédé est là...
Moi mon j9 c'est un diesel...
Bon courage

268

Humeurs du Jour / Re : samedi 02 mai

« le: 02 mai 2009 à 14:05:06 »

Moi j'ai un J9 à la maison

269

Humeurs du Jour / 1er Mai Fête du travail

« le: 01 mai 2009 à 04:57:28 »

Bonjour à tous
Aujourd'hui on ne travaille pas
Moi je vais passer la journée à la mer
Hier on a super bien bossé, normal veille de jour férié...

270

Gérer son établissement / Re : Baisse de la tva en restauration la date est avancée.

« le: 29 avril 2009 à 15:56:40 »

Enfin une bonne nouvelle