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Humeurs du Jour / Re : problème de téléphone

« le: 01 février 2014 à 00:27:13 »

perso, option laisser un message desactivée, le repondeur dit " pizza machin n'as pas pu donner suite a votre appel, merci de bien vouloir rappeler dans un instant , a tout de suite"

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Gérer son établissement / Re : Comment Prendre des Vacances

« le: 31 janvier 2014 à 00:20:01 »

tu mets une affiche : fermé pour vacances et tu pars . 

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Actualités des pizzaiolos / Re : promo

« le: 27 janvier 2014 à 14:02:50 »

ta promo -2€ ou -3 ca donne :
une pizz à 9€ te coute en gros 3.5€, tu va la vendre 6€ ce jour là, te restera 2.5€ de marge pour payer ton "business" (crédit, energie, etc).
mettons que tu as pas trop de frais/charge, que avec 50€ par jour tu ecrases les frais, ben tu vas faire les 20 premieres pizz juste pour payer les factures, apres tu pourra en faire 40 pour te payer (100€ pour 7€ de travail 11h/14h 18h/22h)
en fait la promo va te faire faire 60 pizz pour te payer le smic.

avec un peu de chance tu va même réussir a cannibaliser tes autres jours et te retrouver avec un mardi ou jeudi creux, remarque t'auras juste a étaler la promo sur toute la semaine et ca ira bien, envoyer 60 pizz pour le smic, le reve 

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Actualités des pizzaiolos / Re : promo

« le: 27 janvier 2014 à 11:53:52 »

ben ferme le mercredi ca te fera du repos 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Une nouvelle membre!!

« le: 24 janvier 2014 à 14:32:53 »

Hello Miss !

Comme dit Pascal, t'inquiètes, nous sommes bien représentés chez les camions pizzas !
Tu as une question, une inquiétude, le couple Panama-Swing est à ta disposition !

si nécessaire je me ferai l'avocat du diable 

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Fours gaz - électricité / Re : Four morice gaz

« le: 18 janvier 2014 à 00:30:30 »

"le dessous des pizza crame parfois mais vraiment trop que par endroit"

il arrive parfois en début de service de cramer les pizz, si tu regardes bien tu remarquera  que tu crames au niveau de la rampe.
ta rampe fait un X sous la pierre, cette zone chauffe vite sous l'effet de la flamme, ce qui fait que tu va ferré a cet endroit et pas sous le reste de la pizz.

il faut revoir ta mise en température du four.

je procédais de la manière suivante:
allumage, à  fond, je laisse monter a 320. un fois arriver a 320 je coupe.
la température chute, ensuite par coupe de chauffe maintenir la température entre 250 et 300.
essayer de trouver un "réglage" pour ne pas avoir a toucher a la manette de gaz est utopique.
quand tu enfourne une pizz, tu met le gaz a fond, quand la température atteint 300, tu coupes.

tu auras plus de soucis pour avoir un fond de pizz bien cuit que l'inverse en service, il te faudra déplacer la pizz d'un endroit a l'autre du four pour avoir une cuisson propre, bref le morice est un vieux bonhomme qu'il faut apprendre a connaitre 

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Après la bataille / Re : votez pour moi...

« le: 16 décembre 2013 à 10:07:26 »

"Ce n'est pas très sympa de parler de trucages de résultats ici, nous avons prouvé à maintes occasions le sérieux et la qualité des jugements des compétitions organisées par la Fédé. "

on serait ailleurs j'aurai même pas pris la peine d’écrire un mot tant c'est "normal" de tricher.
avec cet épisode le doute plane, surtout quand c'est un modérateur, qui encourage a la fraude.

enfin bref chacun assumera les conséquences de ces actes en son âme et conscience. bien mal acquis ne profite jamais.

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Après la bataille / Re : votez pour moi...

« le: 16 décembre 2013 à 00:00:30 »

"Enlève tes œillères et relis =>On ne fraude pas puisque rien ne l'interdit,"

t'es d'une mauvaise foi accablante,
tu votes ca affiche les résultats, tu essayes de revoter ca te marque "nan y faut pas t'as déjà voter" ca me parait assez clair pas besoin d'un reglement en 6 pages. 

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Après la bataille / Re : votez pour moi...

« le: 15 décembre 2013 à 23:21:49 »

on en revient a mon premier post,
je disais simplement que ces manipulations, fraudes donne une bien triste image de notre profession.

maintenant ca semble faire partie de la tradition dans la pizza de truquer les résultats, de bidonner tout ce qu'on touche, et après on veux être pris au sérieux ? 

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Après la bataille / Re : Re : votez pour moi...

« le: 15 décembre 2013 à 22:24:29 »

Bafouer les règles... Il n'y a pas de règlement sur le site "presseocean" donc on n'en transgresse aucune !! 

la morale?
l'intégrité?
l’honnêteté?
le respect?
l'éthique?
la déontologie?
la dignité?
etc.....
a te lire on est plus dans l'esprit : "tous les moyens sont bons pour arriver a nos fins" pas sur que la victoire ai une saveur de cette manière 

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Après la bataille / Re : votez pour moi...

« le: 15 décembre 2013 à 15:17:07 »

ça c'est uniquement le fruit de TON interprétation Thierry !
Pour ma part il s'agit d'un jeu, d'un petit éclairage sur Adeline et de la pizza.
Après, dans mon post, je n'ai jamais demandé de tricher, j'ai décrit comment on pourrait se mobiliser pour faire arriver Adeline tout en haut avant que les fans de Landreau le fasse. Ce joueur de foot avait, a et aura les honneurs dans bien d'autres occasions.

Bref, de toutes façons je constate que personne ne réagit à ma "stratégie" et vote à l'arrache. Ce n'est pas un souci mais je pense qu'on va réveiller les autres, c'est tout...

aucun souci avec le fait de "rameuter" sur facebook, ce que je déplore c'est l'utilisation de faille informatique pour voter plusieurs fois.
mobiliser une communauté c'est bien, c'est beau, bafouer les règles de vote c'est pathétique.

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Après la bataille / Re : votez pour moi...

« le: 15 décembre 2013 à 14:37:44 »

"Quand un autre concurrent double son score en un peu plus d'une heure, tu crois vraiment qu'il a joué réglo (140 votes de +) ? "

rien ne me permet d'affirmer le contraire.
pour être précis, tu parles d'une personne qui a sauvé une vie, les 15 commentaires de l'article vont dans le sens ou il "mérite" la reconnaissance, c'est un pompier avec une forte communauté derrière lui et un capital sympathie auprès du public sans égal. de plus il n'a aucun intérêt financier dans cette affaire, ce qui plaide en faveur d'un simple élan populaire pour plébisciter une icône locale.

a contrario, on a  ici, une recherche de publicité afin de doper un CA d'une entreprise, une démarche mercantile, pour laquelle on n’hésite pas a publiquement revendiquer le droit de contourner le système de vote.
bah oui, quand on a voter, le site nous met désolé vous avez deja voté, c'est assez clair qu'on ne doit voter qu'une fois.

rien de personnel contre adeline, juste un problème d’éthique, qui froisse ma morale. 

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Après la bataille / Re : Re : votez pour moi...

« le: 15 décembre 2013 à 13:57:36 »

Quand un autre concurrent double son score en un peu plus d'une heure, tu crois vraiment qu'il a joué réglo (140 votes de +) ?
C'est stipulé oú que voter plusieurs fois est interdit ??
Et quand bien même, je suis sur que toi, tu ne dépasse jamais les limitations de vitesses, ni ne passe à l'orange aux feux tricolores ?

chaque jour, j'explique à mon fils, que le fait que son frère lui mette une claque ne l'autorise pas à lui en mettre une. qu'une personne soit indélicate, malhonnête ou criminelle, ca ne légitimise pas un comportement similaire de notre part.

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Après la bataille / Re : votez pour moi...

« le: 15 décembre 2013 à 13:40:27 »

les pizzaiolos donne une belle image sur ce coup 

l'option jouer le jeu de manière régulière ca se conçoit pas? 

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Techniques / Re : Autolyse un plus ou pas ?

« le: 14 décembre 2013 à 13:58:59 »

bah je dirai 120 tours minute pendant 10 minutes ca fait 1200 tours