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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée de la pizza méditerranéenne

« le: 29 mai 2013 à 11:04:32 »

Et j'avais oublier pour le 1er PRIX offert par notre amis José

Une application site mobile pour smartphones offerte par José iPizzaphone

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée de la pizza méditerranéenne

« le: 29 mai 2013 à 10:12:52 »

Trophée de la pizza méditerranéenne
Pour les participants au trophée, les horaires de passage sont planifié, vous recevrez en fin de journée un mail individuel de convocation, si vous voulez connaitre cet horaire rapidement , veuillez me le demander par sms (svp) au 06 68 62 15 72 .
Merci
Matthieu

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée de la pizza méditerranéenne

« le: 29 mai 2013 à 09:01:48 »

TROPHEE DE LA PIZZA 2013         
1er PRIX
BON  POUR :
UNE REMISE DE 50% SUR 2 ARTICLES AU CHOIX* DU CATALOGUE 2012 GAM INTERNATIONAL.
200 KGS de Farine Pivetti  au choix sur la gamme en stock.
Une veste Master Pivetti.
Le livre d’Antonino ESPOSITO « Passione Pizza Dédicace »
Une pelle 5 S Lilly Codroipo.
VALABLE 3 MOIS à compter du 3 JUIN 2013.

2ième PRIX
BON  POUR :
UNE REMISE DE 50% SUR 1 ARTICLE AU CHOIX* DU CATALOGUE 2012 GAM INTERNATIONAL.
150 KGS de Farine Pivetti  au choix sur la gamme en stock.
Une veste Master Pivetti.
Le livre d’Antonino ESPOSITO « Passione Pizza Dédicace »
Une pelle 5 S Lilly Codroipo.
TROPHEE DE LA PIZZA 2013
       
3ième PRIX
BON  POUR :
UNE REMISE DE 50% SUR 1 ARTICLE AU CHOIX* DU CATALOGUE 2012 GAM INTERNATIONAL.
100 KGS de Farine Pivetti au choix sur la gamme en stock.
Une veste Master Pivetti.
Le livre d’Antonino ESPOSITO « Passione Pizza Dédicace »
Une pelle 5 S Lilly Codroipo.
VALABLE 3 MOIS à compter du 3 JUIN 2013.

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée de la pizza méditerranéenne

« le: 28 mai 2013 à 16:36:14 »

Lol 

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée de la pizza méditerranéenne

« le: 28 mai 2013 à 16:20:09 »

Pour le restaurant je te donnerai des adresses Fredo

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : pizza du week-end dernier

« le: 28 mai 2013 à 09:49:13 »

Super mon Fredo   

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Actualités des pizzaiolos / Re : reglage four

« le: 25 mai 2013 à 22:09:22 »

j arrive a regler en voute et en sole mais je n est qu une temperature générale

Gael ou est le problème je ne comprend pas ta cuisson suivant ton empattement doit se faire entre 300 et 340 ° cela dépend de beaucoup de choses .... tu règle le point  de consigne de la chambre 320 ° par exemple après tu règle indépendamment  en % la sole et la voute ( se qui revient au même que si tu réglé en degré ) donc  si tu brule dessous du baisse la sole et si tu brule dessus tu baisse la voute jusqu'à trouver la bonne cuisson  je ne voit pas se qu'il y a de compliquer par contre  tu a des fours mécanique avec de mauvaise régulations qui sont certes plus difficile a utiliser et la majorité sorte des pizzas plus que correcte un four se maitrise mais sur se modèle la tu ne peut pas avoir plus facile je ne comprend pas qu'un professionnelle puisse pas y arriver désoler   

 maintenant tu la acheter ou se four qui est t'on revendeur ? celui avec qui j'avais eu un contact ? demande lui conseil ou   je te l'ai dit appelle moi si tu ne ma pas compris mes explications     

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Aménagement d'un Local / Re : Problème cheminé et four gaz , convoyeur la solution ?

« le: 25 mai 2013 à 11:12:38 »

en 220 V laisse tomber , pour le convoyeur Gaz il devait avoir au moins une hotte aspirante au dessus non ? 

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Aménagement d'un Local / Re : Problème cheminé et four gaz , convoyeur la solution ?

« le: 25 mai 2013 à 10:31:24 »

A Gaz il te faut un conduit séparer prend un électrique plus tôt 

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Aménagement d'un Local / Re : Problème cheminé et four gaz , convoyeur la solution ?

« le: 25 mai 2013 à 10:05:49 »

J'ai trouvé un four convoyeur ( occasion )de marque Zanolli

A gaz ou électrique ?

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Actualités des pizzaiolos / Re : reglage four

« le: 25 mai 2013 à 09:28:27 »

Gael  Tu n'arrives pas réglé un Four ME même un enfant de 4 ans y arrive     il y a rien de plus simple heureusement que tu n'a pas pris un four a bois ou un four mécanique surtout si tu n'a pas vu que tu pouvait réglé sole et voute séparément      appelle moi si tu veut 

2577

Humeurs du Jour / Re : Un rayon de soleil, en ce mois de mai que l'on aimerait oublier...

« le: 25 mai 2013 à 00:47:44 »

Excellent 

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée de la pizza méditerranéenne

« le: 23 mai 2013 à 10:27:25 »

Trophée de la pizza méditerranéenne
Un grand merci pour votre confiance, on peut déjà dire que se trophée serra un succès au niveau de la participation et du niveau. Nous essayons de gonfler notre capacité d’accueil mais dans tous les cas nous serons complet.
Encore Merci

2579

Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée de la pizza méditerranéenne

« le: 22 mai 2013 à 17:21:06 »

Une place pour moi...merci
je compte bien assister au trophée( en tant que spectateur )et passer une bonne soirée avec vous tous
a bientôt
jc

Salut Jean chris  ok pour la bodéga  par contre tu participe au concourt ?

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée de la pizza méditerranéenne

« le: 22 mai 2013 à 17:18:55 »

j y serai aussi   mais c est quoi   

T'inquiète Alain on t'expliquera 


 j'avais oublier il y aura des lots a gagner pour les 3 premiers je suis entrain de m'en occuper je vous tien informer