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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois ..

« le: 16 novembre 2018 à 00:00:49 »

Ce n'est pas des champions  , uniquement de vrais pro !!!! Merci calou et marc

Faut se démarquer de la concurrence.   Mais des fois ça ne suffit pas et faut innover.

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Règlement et Organisation du Forum / Re : Petite faiblesse pour un grand Forum

« le: 15 novembre 2018 à 23:49:24 »

On est trop fort avec la pizza du mois.
Longue vie au forum.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Tout nouveau et déjà si ancien ....

« le: 10 novembre 2018 à 02:27:32 »

Bonjour et bienvenue parmi nous.   Pour la formation,  jamais entendu parler de celle que tu mentionnes et pôle pizza à fait ses preuves. Sans dénigrer la tour de pizz car il semblerait que ce formateur fréquente aussi ce forum votre post semble un peu marketing plutôt que vraisemblablement informatif.   Un premier message et hop on promeut une école x.

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois ..

« le: 07 novembre 2018 à 23:38:49 »

Avec le froid chez moi c'est le retour des pizzas soupe.  Velouté de poireaux et pomme de terre avec une pizza couronne crème, mozzarella, reblochon fermier, oignons rouges, et saucisse de morteau.

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Humeurs du Jour / Re : Anniversaire de MARC ETIENNE

« le: 06 novembre 2018 à 23:56:56 »

Merci pour vos messages ici et sur fb. 

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois

« le: 12 juin 2018 à 02:05:06 »

Pour moi la pizza présentée à Monteux pour le trophée.   Et bientôt 2 autres pizzas pour le restaurant.

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois

« le: 30 mars 2018 à 18:49:38 »

Elles sont bien belles toutes ces pizzas! Marc etienne, c est quelle diametres tes pizzas?

Celle-ci 26 cm mais je fais aussi 30.

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois

« le: 29 mars 2018 à 17:15:03 »

Voilà,  ça fait in p'tit moment que j'ai pas mis mes pizzas du moment.  Alors voici voilà.

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois

« le: 13 janvier 2018 à 01:56:51 »

Pour moi assez basique ce mois-ci
La burger
Tomate mozzarella oignon rouge viande hachée cheddar cornichon tomates fraîches et sauce burger

Pas mal mais essaie les tomates cerises c'est plus sympa à mes yeux.  Moi je mets des tranches de bacon fumé.

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois

« le: 06 décembre 2017 à 23:32:30 »

Magnifique lolo.

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois

« le: 13 octobre 2017 à 23:01:37 »

@Marc : wow tu fais dans la finesse avec tes pommes tu les tiens longtemps ?
J'ai une pomme-camembert à la carte, j'utilise les pommes granny en allumettes, avec du citron ça tient une semaine facile.

tout un métier ...

Oui aussi avec citron.  Pour la finesse c'est un econome

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois

« le: 13 octobre 2017 à 22:59:21 »

Oh pu....! Elle est sympa celle-là! Une bonne pizza d'automne [emoji846]


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Moi je l'ai piquées au resto le frenchy à Annecy d'où son nom.  Au départ c'était un burger.[emoji12]

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois

« le: 13 octobre 2017 à 14:33:36 »

Voici ma nouvelle venue : la Frenchie.  Base crème et fondue de poireaux, poulet, camembert, lardons , oignons rouge, bufala et après cuisson pomme grany Smith.

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois

« le: 25 septembre 2017 à 22:40:54 »

Faut pas avoir honte.  Je la trouve magnifique et j'ai envie de la goûter.

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois

« le: 21 septembre 2017 à 11:26:17 »

Bon j'ai pas de photos des pizzas.   Mais j'ai celle-ci.

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