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Parme / Re : Re : Re : Parme 2018

« le: 22 janvier 2018 à 09:19:14 »

QUEL Michel ?

Michaelo ?

a moins que sa soit jacquie et michel? bon ok je sors 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Enfin

« le: 20 janvier 2018 à 08:09:37 »

Bonjour, bienvenue sur le forum, merde pour ton projet qui voit le jour

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Farines / Re : Mughetto/Pivetti

« le: 16 janvier 2018 à 14:30:12 »

moi pour gagner un peu en maturation une fois bouler je laisse les bacs à température ambiante quelques heures histoire que la pate commence à se développer (entre 1h30 et 2h) et après je met au froid, j'utilise la girasole à 3 jours sans aucun problème alors qu'avant quand je mettait au froid de suite après avoir bouler il me fallait au moins 4 jours au froid.

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Aménagement d'un Camion / Re : Nouveau contrôle tecknique

« le: 15 janvier 2018 à 07:14:12 »

Perso je pense pas car sa ferais énormément de tort a beaucoup de pro. Il faut se renseigner aupres d'un controle technique, il saura repondre

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Divers / Re : Sol antidérapant pour cuisine.

« le: 14 janvier 2018 à 21:33:34 »

pour mon futur labo un copain vas me faire une résine alimentaire au sol il me dit que c'est super qu'ils en font souvent, il bosse dans le batiment

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Techniques / Re : Pizza qui fait des bulles

« le: 14 janvier 2018 à 08:44:49 »

Sa m'est deja arrivé mais c'était du a un manque de maturité de la pate.avec 1 ou 2 jours de plus tout etait rentrer dans l'ordre

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Techniques / Re : Etaler la pate

« le: 08 janvier 2018 à 15:50:47 »

semoule extra fine mélanger à un peu de farine et c'est bon et en plus moins cher que la stacca

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Divers / Re : Bonne année

« le: 30 décembre 2017 à 17:06:15 »

bonne année à tous les amis

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Fours à bois / Re : Pro r bois et gaz ?

« le: 28 décembre 2017 à 18:27:55 »

bonjour à ma connaissance le pro R n'existe pas en bois/gaz pour camion

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Fours à bois / Re : Passage du four électrique au four à bois

« le: 24 décembre 2017 à 07:55:17 »

Peut etre dans les tres grande ville mais je suis meme pas sur de sa

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Divers / Re : joyeux noel

« le: 23 décembre 2017 à 14:18:02 »

bonjour les amis et bon noël à tous moi aujourd'hui c'est rangement et nettoyage avant 2 semaine de vacances..

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : Quel statut ?

« le: 21 décembre 2017 à 14:19:41 »

mon comptable à l'époque m'avais parler de l'EI mais en me disant que les banques n'aimaient pas trop ce statut, et ma conseiller la SAS car plus rien à voir avec le RSI (qui de toute façon vit ses derniers moments) et un peu plus protecteur pour les biens personnels du gérant

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : Caisse 2018

« le: 20 décembre 2017 à 21:58:51 »

Je suis sur une jdc tactile je pense la meme que neche, avec le rouleau de caisse sous l'ecran, compact, pratique et assez simple d'utilisation.

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Stratégie & Communication / Re : Un robot sur Facebook Messenger

« le: 20 décembre 2017 à 21:54:23 »

Pour ma part oui des clients qui veulent savoir ou je me trouve, si je suis ouvert voir meme passez une commande via messenger

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : Caisse 2018

« le: 20 décembre 2017 à 16:39:49 »

perso je suis passer à la caisse enregistreuse en aout, et une fois la bête domptée c'est un réel gain de temps je trouve surtout quant on est seul à tout gérer. sa reste mon avis et bien évidement du matériel utilisé.