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Techniques / Re : Pate collante et humide
« le: 19 décembre 2016 à 21:51:03 »
nous avons de la pz2 a 58 % et elle ne colle pas du tout
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Techniques / Re : Pate collante et humide« le: 19 décembre 2016 à 21:51:03 »
nous avons de la pz2 a 58 % et elle ne colle pas du tout
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Distributeurs de pizzas entretien et dépannage / Re : distributeur« le: 05 décembre 2016 à 17:21:25 »
j ai pas dit 30 mais entre 35 et 40 elle sorte surtout cuisson normal je te ferai une photo des que possible
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Distributeurs de pizzas entretien et dépannage / Re : distributeur« le: 05 décembre 2016 à 07:34:49 »
ben oui
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Distributeurs de pizzas entretien et dépannage / Re : distributeur« le: 04 décembre 2016 à 22:25:17 »
oui j en et un j utilise de l optima celle qui pique au porte monnaie
mais j ai aussi réduit le % de cuisson je suis entre 35 et 40 % suivant les pizzas ainsi que le temps qui lui et d environ 140 secondes que je reduit avec l age de la pizza et je sort un produit pas mal qui plait a mes clients . et ma temperature du four et a 210 degré . je sait on va me dire que c est bas mais les cuisson sont parfaite et c est jamais brûler . 290
Distributeurs de pizzas entretien et dépannage / Re : distributeur« le: 04 décembre 2016 à 06:47:16 »
essai de baisser la température de cuisson
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Divers / Re : La pizza des grands chefs de la boîte à pizza« le: 03 décembre 2016 à 09:38:30 »
quand il veut pour la formation
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Divers / Re : Orange Pro service dépanage« le: 03 décembre 2016 à 09:37:28 »
120 balles et t est pas content
viens ici on la la fibre et tout ce qui va bien avec et
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Farines / Re : Nouveau distributeur des Farines PIVETTI« le: 01 décembre 2016 à 06:58:14 »
merci je te tiens au courant
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Farines / Re : Nouveau distributeur des Farines PIVETTI« le: 30 novembre 2016 à 14:03:08 »
ok sylvano mais je vais voir si on peux négocier leur tarifs tu la eu a combien la girasol !!
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Les salons, foires expositions / Re : Salon Sirha janvier 2017 | Lyon« le: 30 novembre 2016 à 06:36:15 »
moi aussi
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Gérer son établissement / Re : Voila qu on veut nous voler!!!« le: 28 novembre 2016 à 12:55:27 »
pour un autoentrepreneur si c est une activité régulière cela devient un salarié
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Gérer son établissement / Re : Voila qu on veut nous voler!!!« le: 21 novembre 2016 à 07:50:07 »
holà donc sur une commande de 22.50 facturer au client il t en reste 14 hummmmmmmmmmmm moi je fuis
pour un autoentrepreneur si c est une activité régulière cela devient un salarié 299
Techniques / Re : stage de ville« le: 09 novembre 2016 à 20:19:35 »
très heureux de vous avoir tous et toutes retrouvé . merci a l organisation 2 superbe belle journée
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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : trophée du grand est« le: 06 novembre 2016 à 17:38:28 »
bonne route a tout le monde prudence les routes d Alsace sont petite et on trouve beaucoup de popoche
a demain |