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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Ma présentation

« le: 07 septembre 2017 à 10:43:48 »

salut et bienvenu

en utilisant une T55, tu devrais avoir de meilleur résultat à 24h, maxi 48h

sinon c'est mignon c'est photos, attention juste à la régularité dans les cuisson.

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : Caisse 2018

« le: 07 septembre 2017 à 10:39:32 »

TVA non applicable art. 293b CGI et non TGI

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Fours gaz - électricité / Re : help four cuppone gs4 ou solymac palerme gaz

« le: 06 septembre 2017 à 23:33:12 »

lolo il à un 4

moi j'ai un 6

en consommation : j'allume mon four à 16h40 et l’éteint vers 22h00, mon four est couplé à 2 bouteilles de 13 kg et je ais environ 6 soirée avec les 2 bouteilles

Non il existe pas en largeur

le nombre de pizza sur une soirée veut rien dire, ça va dépendre si t'es client commandent tôt et non pendant le service, ça va dépendre s'ils commencent à manger tôt ou après 19h, enfin plein de paramètre.
Il vaut mieux parler de nombre de pizza à l'heure que tu peut faire, en étant seul je prend 28/pizzas/ heure en début de soirée, après 21h j'en prend moins car la fatigue vient. Si quelqu'un est avec moi je peut faire 10 pizzas/heure en plus.

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Fours gaz - électricité / Re : help four cuppone gs4 ou solymac palerme gaz

« le: 06 septembre 2017 à 17:03:20 »

qu'elle Laurent ?

et plus tu prend grand, plus il consomme aussi

maintenant quand tu fais un tel achat faut regarder plus loin que dans 1 ou 2 ans, achète aussi par rapport à tes ambitions

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Stage fédé, Centre Val de Loire, à Ardentes Mardi 26 septembre 2017

« le: 06 septembre 2017 à 17:01:24 »

très beau stage, je pense que celui là faudra le refaire sur d'autres trophée pour qu'il face le tour de tous les membres

Comme tu dis Mathieu, si tu es sérieux, tu t'applique autant à créer une pizza pour tes clients que pour un concours donc ....

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Humeurs du Jour / Re : sa n'arrive pas qu'aux autres

« le: 01 septembre 2017 à 22:30:18 »

Moi j'attendrais pas pour l'alarme ; par contre au moment de la prendre tu leur précise bien, si tu comptes déménager, que tu là prend aujourd'hui mais que dans 2 mois ou plus faudra la déplacer, comme ça s'ils sont d'accord tu a pas de frais supplémentaires. Mais 2 fois en si peu de temps faut ce bouger.

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Humeurs du Jour / Re : sa n'arrive pas qu'aux autres

« le: 01 septembre 2017 à 15:53:49 »

tu peux payer une bonne bouteille à tes voisins, par chez moi les voisins font pas très attention.

Fait gaffe aussi à ce que tu écris sur le net, genre "fausse caméra" car tous le monde peu le lire.

Je suppose que c'était pas ton cas, mais quand vous partez en vacances, évitez de communiquer sur facebook et autres lien, donc pas de photos ou de restaurant ou autres info qui signale que vous n'êtes pas chez vous.

Moi, pour le quotidien, j'ai fais installer une alarme "Véritas", avec caméra, détecteur de mouvements et détecteurs d'infractions sur toutes les portes et fenêtres"

Et quand je pars en vacances, je le signale à la police municipal, et sur place je laisse mon chien de garde ( et un amis passe minimum 1 fois/jour pour s'occuper du chien et faire un tour de la maison)

En tous cas, ravi que rien de grave n'est arrivé, à bientôt l'ami

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Rome / Rome 2017

« le: 30 août 2017 à 23:47:01 »

Lien pour l'inscription

https://www.unionepizzaiuolitradizionali.com/

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Rome / Re : Rome 2017 3 et 4 octobre

« le: 30 août 2017 à 16:14:25 »

le gros avantage d'avoir réservé à cette hôtel c'est qu'en principe casi tous le monde réserve là bas, du coup l’après concours ce fait très facilement, de plus entre la terrasse où tu bois entre pote et l’hôtel il y à l’accueil et le restaurant donc tu peut finir très tard sans déranger personne. Donc ne pas oublier des bouteilles et gobelet (car le bar ferme vers minuit)

étant arrivé la veille du concours à ma première participation j'avais réussi à leur faire mettre ma glacière au frigo, même si les chambres sont équipé de mini frigo ceux en cuisine sont plus efficace.

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Rome / Re : Rome 2017 3 et 4 octobre

« le: 27 août 2017 à 19:00:56 »

j'ai essayé le lien qu'il y à sur les sujet de l'an dernier mais ça fonctionne pas encore.

sinon si tu à facebook, contact Laurent Raimondo, l'an dernier il y avait une équipe de France car c'est plus sympa en groupe; contact le il aura peut être de quoi te renseigner

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Charcuterie / Re : Merguez

« le: 25 août 2017 à 21:55:16 »

Moi c'est merguez de Taureau, précuite au four à pizza.

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Achat/vente/location / Re : four a pizza gaz

« le: 25 août 2017 à 19:54:04 »

tous les four 9 pizzas sont carré

seulement les 6 pizzas sont en longueur ou largeur

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Rome / Re : Rome 2017 3 et 4 octobre

« le: 25 août 2017 à 01:29:25 »

Je serais ni à Rome, ni au trophée de la châtaigne.

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Les autres concours / Re : Milan championnat d'Europe 23/24 octobre 2017

« le: 14 août 2017 à 22:17:24 »

si tu trouve un vol direct

depuis Montpellier ou Toulouse pas de vol direct, par contre le retour si

300

Rome / Re : Rome 2017 3 et 4 octobre

« le: 08 août 2017 à 23:53:03 »

c'est Damien qui n'était pas comptant du tout l'an dernier


moi j'ai pris pour habitude de me fier qu'à mon avis, donc malgré ce que j'ai pu en entendre j'ai vraiment bien envie d'y aller (mais je ne pense vraiment pas pouvoir à cette période); pour ça que je me prononce pas, on verra