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Ingrédients / Re : recette de pate

« le: 15 mars 2015 à 01:22:28 »

laisse encore 1 journée de maturation

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Actualités des pizzaiolos / Re : Salon parizza 2015

« le: 15 mars 2015 à 01:20:59 »

tu peut me l envoyer aussi Jose,tu vient a parizza je te ramene le reglement .

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Actualités des pizzaiolos / Re : Salon parizza 2015

« le: 14 mars 2015 à 01:03:09 »

non normalement le parking c est bon,il y a des souterain et les autre et c est payant j ai jamais eu de probleme pour me garer

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Ingrédients / Re : pizza sauce vs pulpe

« le: 14 mars 2015 à 01:01:10 »

polpa mutti

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Reportages sur la pizza / Re : FRANCE 5 "la Quotidienne" Que trouve-ton dans nos pizzas ?

« le: 13 mars 2015 à 01:17:12 »

sympa mais il on parler plus de la pizza industrielle mais la fédé etais bien la

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : nouveau

« le: 12 mars 2015 à 02:15:27 »

bonjour et bienvenue sur le forum

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Actualités des pizzaiolos / Re : Salon parizza 2015

« le: 11 mars 2015 à 01:00:08 »

oui tu aura des echantillon mais te baladre toute la journé avec ta glaciere tu va eb avoir mare 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Re-présentation..

« le: 09 mars 2015 à 01:42:14 »

re bienvenue c est dommage de ne pas etre revenue nous donner de tes nouvelle pendant un an.

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Actualités des pizzaiolos / Re : pate trop élastique a mon gout!!

« le: 08 mars 2015 à 01:27:30 »

100 g de levure ?? Tu t est trompé la non

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Ingrédients / Re : PIZZA SAUCE MUTTI

« le: 07 mars 2015 à 01:18:40 »

en promo a metro la semaine du 18 mars

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Aménagement du Poste Pizza / Re : Comment faire mieux ?

« le: 07 mars 2015 à 01:07:35 »

20 pizza a l heure tous seul c est bien tu vas pas pouvoir fair mieux tous seul et en direct,si tu a une mise en place parfaite el te reste soit de prendre un aide soit peut pre étalé pour gagner un peu de temps

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Techniques / Re : Travaille sur grille

« le: 07 mars 2015 à 00:49:20 »

non normalement tu chance rien mais pourquoi tu veux cuire sur grille 

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Actualités des pizzaiolos / Re : Vers un nouveau concept ?

« le: 06 mars 2015 à 00:36:16 »

c est pas la meme choce a Monteux c etais  de l encre de seche la c est du charbon vegetal

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Les autres concours / Re : Finale MOF en boulangerie aujourd'hui

« le: 06 mars 2015 à 00:27:45 »

superbe,c est vraiment des bons bravo a ton pote

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : changement de cap dans le centre

« le: 05 mars 2015 à 01:02:15 »

bonjour et bienvenue ,vous trouverez ici beaucoup de renseignement en cherchant un peu