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Farines / Re : Manitoba

« le: 26 juin 2016 à 23:18:52 »

je pense que meme en reboulant tes patons in prie de la temperature donc tes patons on travailler meme si tu les rebloque tu levure etai actif tous le lomg de ton sevice cela les ariver avec mon premier emppatement je travailler avec cette farine avant de faire la formation chez pole pizza ....avec ton reboulage on va dire que tu peu reutiliser tes patins le jour suivant mais attention cela sera plus facile lhiver car tes patons ne prend pas troo la chaleur mais l'ete moi dans min camion ces mort

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Techniques / Re : Pate elastique

« le: 23 mai 2016 à 22:32:28 »

a partir de la pz3 tu te doit de sortir ta pate avant etalage sinon en sortie direct du froid la pz2 es bien 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour à tout le monde

« le: 14 mai 2016 à 00:07:59 »

bonjour bienvenue au plaisir de voire ton travail et tes premiere pizz ezite pas a poster tes foto

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : bien le bonjour

« le: 14 mai 2016 à 00:03:40 »

bonjour es bienvenue tu verra avec le temp ici ces une grande famille au plaisir de pouvoir t'aider 

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Fours à bois / Re : Cuir 2 pizzas à la fois.

« le: 10 mai 2016 à 14:26:46 »

8 pizza dans un 1030c !!! tu devrez me donnez ou faire une video a moin que tu soi en taille 12cm .....

perso je pense que tu doit avoir trop de braise moi en taille 31 je sui a 4 avec un nettoyage de four tous les 3jour max car sinon ma braise prend trop de place es tu doie avoir un pelle pour enfourner de la taille de ta pizza es une autre bcp plus petite pour tourner et defourner

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Humeurs du Jour / Re : Ma pizzaiola

« le: 05 mai 2016 à 16:35:19 »

quelle  bonté !!!!

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Fours à bois / Re : four a bois pour camion

« le: 05 mai 2016 à 16:28:05 »

pour ton ferage de pizza essaye de precedez ainssi :

allumage du feu au milieu ou millieu mais plus ver la porte pendant 30min apres tu tire le tout du coter que ta choisie moi je mes a gauche .... si tu chauffe pendant 1h/1h30 au meme endroit ces le ferage assurer en faite l'ideal ces de deplacer ton foyer...

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Banques - Assureurs / Re : ticket resto

« le: 30 avril 2016 à 11:33:57 »

reutilisable mais ver moi il m'en prenne que deux a la fois

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Actualités des pizzaiolos / Re : anniversaire LoloPizza

« le: 30 avril 2016 à 11:32:15 »

bon aniversaire lolo boit un coup pour nous

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Humeurs du Jour / Re : l'oleumpizzasagoplasticulophilie

« le: 30 avril 2016 à 00:12:59 »

Est le fait de collectionner les sachets plastiques d'huile a pizza 

bon a savoir merci pour l'info

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : encore un passionné

« le: 30 avril 2016 à 00:07:40 »

bonjour et bienvenue vers nous .

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Petit nouveau

« le: 30 avril 2016 à 00:05:42 »

bonjour es bienvenue a toi

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Actualités sur votre établissement / Re : En travaux....

« le: 30 avril 2016 à 00:02:55 »

super garde la cap

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Imprimeries - Enseignes - Vitrines / Re : Mode de distribution flyers

« le: 26 avril 2016 à 14:00:16 »

ver moi la poste me propose 48€ttc pour 550 flyer

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Aménagement d'un Camion / Re : Groupe electrogene: quelques questions, besoin avis

« le: 26 avril 2016 à 10:16:48 »

si ton groupe rensenble a celui la tu peu le laisser par tous les temp il es consue pour .
il es bien isoler