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Humeurs du Jour / Re : Défis Margherita sur facebook

« le: 27 mars 2016 à 10:36:59 »

Bonjour a tous , jadore vos défis cest genial. Ce qui est marrant cest que justement jai prevu de faire ma premiere pizza pâte maison demain et ce sera une magherita justement grâce à la,video de pascal avec albarock tu ma donné trop envie de la faire en plus tu explique trop bien comment faire. Avant d'avoir une vrai formation Ca sera mon premier défi personnel. Et peut être bientôt je pourrais jouer avec vous 😜 bonne journée à tous et bravo pour ces belles images.

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Aménagement d'un Camion / Re : ma deuxième maison ! !

« le: 21 mars 2016 à 07:52:57 »

Félicitation et bon courage pour cette derniere ligne droite moi jen suis pas encore là mais je me réveille déjà comme vous mdr beaucoup de choses au qu'elles je pense, logo, enseigne , recette etc ... Jai hate d'être à ton niveau et encore plus à celui qui un sera le tien dans quelques jours 😜 tu enverra des photos le jour j afin de capter ce moment 😛

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Nouveau futur pizzaiolo

« le: 19 mars 2016 à 20:07:52 »

bonjour et bienvenue

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : futur pizzaiolo

« le: 19 mars 2016 à 20:07:17 »

bonsoir et bienvenue

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Stratégie & Communication / Re : Comment avez-vous choisi ou trouvé le nom de votre pizzeria ?

« le: 18 mars 2016 à 23:11:05 »

Zapi qu'elle,super idee vraiment bravo jadore 😛

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Imprimeries - Enseignes - Vitrines / Re : boite a pizza

« le: 18 mars 2016 à 22:18:42 »

Cest ce que je compte faire mais je voulais avoir juste un ordre d idée. Mais merci quand même

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Banques - Assureurs / Re : bon plan assurance camion

« le: 18 mars 2016 à 22:03:45 »

Je vous confirme en tant que spécialiste dans le domaine des assurances qu (Allianz  agent généraux surtout )font parties  des mieux placés dans le domaine du IARD ( assurances de biens ) par contre pour ce qui est des couvertures de personnes vous et vos proches vous avez mieux et largement moins cher ailleurs 😜 faites jouer la concurrence vous aurez toujours des meilleurs tarifs

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour!!!

« le: 18 mars 2016 à 21:56:13 »

Bonsoir et bienvenue

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Stratégie & Communication / Re : Comment avez-vous choisi ou trouvé le nom de votre pizzeria ?

« le: 18 mars 2016 à 00:34:37 »

Bonsoir à tous , j hésitait du coup sur deux possibilités et en lisant ce forum vous m'avez convaincu par rapport au referencement et à la visibilité de la rue .
Donc mon doute etait de rajouter ou non le mot pizza donc je vais le rajouter sur l'enseigne sans pour autant le rajouter sur site internet ou autre .
Donc mon nom sera "MnD Pizza" , avec slogan = "A chacun sa part de plaisir..."
M= marco :mon surnom , N = mon fils de 3 ans noan , et D = Difine :le surnom de ma femme qui se nomme delphine.
Voila ma future pizzeria 

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Le calcul du prix de revient / Re : Re : calcul de la marge brute

« le: 16 mars 2016 à 18:58:09 »

voici le fichier amélioré il me reste encore beaucoup a programmer mais ça vous donne déjà un ordre d'idée de ce que ce sera

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Etude de marché et prévisionnel / Re : pizza/jours

« le: 16 mars 2016 à 18:54:37 »

oui en effet je l'ai déjà lu 

 j'ai déjà fait mon business plan, je le peaufine juste en vous lisant chaque jour je suis par ailleurs en train ausso de peaufiner un logiciel sur Excel pour être justement au plus prés et en même temps apporter un plus pour les futurs nouveaux comme moi qui auraient besoin de fichier. je vais vous le mettre de suite sur le fofo concerné

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Banques - Assureurs / Re : Disponibles pour tout renseignements sur ces domaines.

« le: 15 mars 2016 à 22:36:02 »

merci de la proposition

avec plaisir   

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Banques - Assureurs / Bussiness angel

« le: 15 mars 2016 à 22:34:25 »

Bonsoir a tous ,

comme je lai mis dans le post suivant :
http://www.federation-pizzaiolos-france.fr/forum/etude-de-marche-et-previsionnel/pizzajours/

j'ai eu un contact qui met en relation avec des business angel .
Est-ce que l'un d'entre vous, à eu une opportunité de ce type ? Si oui, quel résultat ? Si non, connaissez-vous ce sujet et/ou avez vous eu des retours de personnes que vous connaissez sur les conditions d'octroi ?

merci d'avance pour votre retour.
Marco

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Etude de marché et prévisionnel / Re : pizza/jours

« le: 15 mars 2016 à 22:29:08 »

Bonsoir all,

Non c'est bien du coup ça m'a servi 

je suis partis sur ce prévisionnel :

Prévisionnel                         CA      Nombres de ventes jour        Nombres de jour travaillés    Pizzas vendues
Nombres ventes semaine    3 420,00 €          18                                           19                         342
Nombres ventes week            2 000,00 €          25                                            8                         200
TOTAL MENSUEL                    5 420,00 €          20,07                                           27                         542

 pour des pizzas de 33 cm , pâton de 280gr, bien garni, pizza  à 10 € de moyenne car j'en aurais a 9 comme a 12 mais je pars sur du pessimiste  pour justement prévenir les coups durs. 
CA reste un prévisionnel pour le banquier ou business angel** car tout dépendra du local et de son emplacement bien entendu.

** je vais poser une question sur ça dans un autre sujet du forum

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Le Matériel pour ouvrir une Pizzeria / Re : Matériel nécéssaire pour bien débuter

« le: 14 mars 2016 à 07:48:35 »

Bonjour à go et Mexique pour vos retours.
Donc jai note 50 m2 emporte et le double pour les deux.
Pour revenir sur le faite d'être seul, je vous rassure ce que je disais cest mon désir maintenant si je viens justement chercher vos avis cest que si comme cest le cas vous me dites cest limite de faire tout Ca seul et bien je vais pas m'enfoncer dans Ca tete baisse en effet je diminuerai mes objectifs de base pour assurer en effet le depart et on verra par la suite par exemple pour le côté resto. Donc je vais partir je pense sur le côté emporté et apres on verra selon opportunité de local. Pour le reste des ustensiles oui je l'ai prévu mais oublier de le mettre en effet , coûteaux pro jen ai deja ( je cuisine à la maison tous les jours huhu ) pour le reste pelle à four etc j'ai prévu aussi. Le four en effet je l'avais pas mis mais du coup si je reste sur les pizzas uniquement je prendrais un petit d appoint seulement. Pour la table 700 et les étagères c'est note merci beaucoup pour les infos je prendrais ça à Metro, j'en ai un à Pau donc niquel. J'ai aussi un promocash mais je connais pas ce magasin. Pour le congèle le calabrais , je l'ai mis dedans l'armoire négative blanche  😋😉
Pour le faite de dire "marque" non je veux en aucun cas creer une franchise c'est pas ma conception du tout. mais que lon en crée une ou 10 pizzeria Ca reste une marque entre logo, enseigne et communication faite.  tout simplement Un reflex de commercial lol
Merci encore pour vos retours permet clairement de recentrer mes objectifs et d'être au plus près de la realite.