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Offre/recherche pizzaïolo(a) / Re : Re : Clients cherchent pizzaiolo sur Valence !!

« le: 05 mai 2017 à 11:13:19 »

Hello ! Si non plus au nord à Roman sur Isère il y a J Thomas Pizza Mamamia !

C'est sur Lyon ça non ?

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Offre/recherche pizzaïolo(a) / Clients cherchent pizzaiolo sur Valence !!

« le: 04 mai 2017 à 13:18:09 »

Bonjour tout le monde,

j'ai des clients de Dunkerque qui déménagent à Valence d'içi une 15 aine de jours.

J'ai pour mission de leur trouver une bonne pizzéria dans ce coin !

Y a t'il quelqu'un d'entre vous qui est dans ce coin ??

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : bonjour

« le: 02 mai 2017 à 13:56:47 »

Salut à toi et bienvenue sur le forum 

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Actualités sur votre établissement / Re : Mon projet de zéro

« le: 01 mai 2017 à 12:11:28 »

Bonjour tout le monde et voilà hier j'ai bouclé le dernier service de ma première année ! Et quelle année !!

Mon CA n'a cessé d'augmenter de mois en mois depuis le départ, les retours clients sont tous très bons.
Ces dernières semaines j'ai refusé beaucoup de clients par manque de marchandises et manque de temps (je suis seul en camion).

Donc que demander de plus !

Dans les évolutions pour cette année à venir :
- Je viens d'investir dans un combi pétrin diviseuse bouleuse (l'ex à Alain) que je commence tout doucement à dompter. J'arrive enfin à sortir la pâte voulue (en terme de qualité) même si ce n'as pas été simple au départ. Quel gain de temps cette machine, c'est incroyable. J'arrive à sortir 110 Pâtons divisés et boulés en 20 Minutes.

- J'ai fait mon premier contrat de travail pour embaucher un extra qui travaillera dans le camion avec moi pour gérer l'encaissement, la prise de commande, la garniture après cuisson.

Donc pour l'instant tout vas bien.

Je ne serais pas présent à Monteux cette année car j'ai beaucoup de boulot au mois de mai entre les gros services et les énèvements privés entre deux. Mais je reviendrai à Villé si cela se renouvelle.

Voila pour les news les copains, j'espère que tout se passe bien pour vous. 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Re : Un p'ti nouveau

« le: 14 avril 2017 à 10:16:38 »

Merci Neche ! Bravo pour la com' ! 

Merci  J'adore autant la com que faire des pizzas 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Un p'ti nouveau

« le: 13 avril 2017 à 11:51:49 »

Salut Jacques, bienvenu sur le forum 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour à tous

« le: 13 avril 2017 à 11:49:08 »

Salut à toi et bienvenue sur le forum, bon courage pour la suite 

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Humeurs du Jour / Re : Toujours faire attention, ne jamais rien lâcher...

« le: 09 avril 2017 à 02:06:04 »

quel plaisir de te lire 

J'ai a peu près vécu le même service que toi vendredi soir, à 18H tout était réservé (j'ai commencé a faire mes commandes à réchauffer au four à 15H30)

J'ai passé les 3h suivantes à refuser les commandes par manque de marchandises (patons) sachant que j'en avait déjà prévu xxxx au total.

Bref, des le mois de mai une personne sera à mes côtés dans le camion pour m'assister, et dès lundi je met en route le combi M3 friul que j'ai racheté à Alain pour augmenter le débit.

ps : J'ai pas pu regarder le N-1 car je suis qu'a mon 11 ème mois d'activité 

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Humeurs du Jour / Re : Anniversaire Alain

« le: 05 avril 2017 à 12:57:57 »

Bon anniversaire hô grand maître 

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée de la méditéranée 2017 a Monteux

« le: 05 avril 2017 à 12:56:31 »

Je vais venir aussi pour l'apéro, formation et aider s'il le faut, mais surtout pour l'apéro 

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Actualités des pizzaiolos / Re : Re : un peu de stats

« le: 03 avril 2017 à 18:09:39 »

merde je suis trop vieux ,il faut que j arrete 

L'ancêtre du forum 

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Actualités sur votre établissement / Re : Re : Danielsan ouvre son point de vente aujourd'hui !!!

« le: 03 avril 2017 à 18:09:00 »

Elles sont vraiment sympas tes vidéos! C'est tout bête mais la zik Indienne pour la pizza Indienne...Ben c'est tout simplement logique et bien amené!

Pleins de bons clients et plus de ménages du coup 

J'ai également eu le coup de coeur pour la musique indienne 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour à tous

« le: 28 mars 2017 à 13:29:57 »

Salut à toi et bienvenu sur le forum 

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : Premiers tests

« le: 27 mars 2017 à 10:36:31 »

540 gr d'eau minerale (vittel)

Par contre met plutôt de l'évian pour la prochaine 

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Humeurs du Jour / Re : De qui se moque t'on ?

« le: 27 mars 2017 à 09:25:42 »

T'as une clé de 12 aussi ?