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Resultat peu glorieux, promis je referai plus! Mdrrr Premieres nickel, apres sole bien trop froide, alors pour remonter la sole, ca a ete la misere, j ai du la mettre en chauffe presque tout le service pour réavoir de la temperature...
c etais sure ca ,c etais vraiment pas la peine d essayer il faut pas tous croire
voute a fond et sole a zero et vous faite un service comme ca je demande a voir ,je parle pas de mettre une pizza tous les 10mm mais sortir les pizza et remplir de suite je demande a voir avec la voute a 0
bizarre ta question,pour la rapidité je pense on pourra pas rattrapé un four a bois par contre l Electrique a d autre avantage et pas des moindre apres pour les sensation ce sont d autre
salut,c est un stage obligatoire pour toute ouverture dans la restauration,traiteur ect......... Description A compter du 1er octobre 2012, tout établissement de restauration commerciale (restauration traditionnelle, cafétérias, libres-services, restauration de type rapide) doit avoir au sein de son établissement une personne formée à l’hygiène alimentaire.
c est bien ,15 m de precuison ca fait beaucoup mais ci tu dit que la cuison etais bonne c est ok pour la teglia c est mieux d utilise de la levure fraiche pour les alveols c est l hydratation .
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