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Idem pour nous... Formule à 11.30 le midi, demi pizza salade ou frites, desserts, café, ça fonctionne bien...Le but, c'est qu'elle attire du monde dans un premier temps, après, sur une table de 4 personnes par exemple, deux vont prendre la formule, les deux autres une entière plus un dessert et un café...du vin pour les quatre et hop, ça fait une bonne table ...
Les demi pizza plaisent bien aux femmes ...avec une petite salade, ça donne bonne conscience ...elles peuvent prendre un dessert après ...
C'est une bonne formule mais il fait que de l'emporté
Teglia 3€ Salade 2,50€ verte ac un peu oignon 2,3 olives vinaigrette maison Coca 1,5€ 1 cookies , brownie ou part de tarte 2€
Le tout 9€
Tu mets 8,99 ou 8,90 ça passe mieux
Pour les étudiants , je pense qu'au dessus de 10 euros c'est trop, 8,90€ c'est bien, c'est l'équivalent d'un Ticket restau.
La teglia c'est bien! C'est un peu plus long pour la mise en place car faut la faire en avance mais au moment du service, un coup de chaud dans le four et c'est plié!
Les grateurs j'en ai tous les jours! Ils se permettent ça ac des petits artisans indépendant, mais quand ils commandent 12 bestofbigmac la ils ne grattent rien ...
C'est a l'usine dominos qu'ils font la pâte Beaucoup d'huile beaucoup d'eau farine levure et l'ingrédient qui rend la pâte identique a chaque point de vente du monde "le prémix". Impossible de vous dire ce que c'est... Les pâtons sont boulés a l'usine et livré en bac.
Respect pour sortir 90 pizzas tout seul pendant 1 service! Parceque faire des pizzas c'est : Étalé , mettre les ingrédients , enfourné Oups telephone ! Prendre la commande Se laver les mains Vite vite ! Faut tourner la pizza dans le four ( four a bois) Étalé Mettre les ingrédients Finir la cuisson Sortir la pizza Encaisser Se laver les mains Oups telephone Prendre la commande, ( le client ne connaît pas la carte! Il me demande ce que j'ai!, 2 minutes plus tard il me demande le total...) Mettre une buche Se laver les mains Mettre un œuf Enfourné Se laver les mains! Ainsi de suite et ainsi de suite Les tourner...... Etc
Voilà 4 pizzas 10 minutes! Sans compter les pizzas avec jambon cru après cuisson et le lavage de main qui va avec...
Bon après je met mes pizzas 2 par 2 dans le four a bois (1 min15 de cuisson) mais faut les tourner etc
Alors bravo a ceux qui m'en sortent 100 avec l'encaissement seul en 3 heures de temp J'en suis loin...
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...avec une petite salade, ça donne bonne conscience 
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