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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : Re : ratatouille pour la pizza

« le: 09 février 2014 à 10:25:59 »

J'ai été plus rapide que ce que j'aurais cru (la pluie et pas de clients m'ont bien aidé  )

Alors voici un 1er rendu, légumes cuits au four, ça manque de rouge je trouve, sur la version cuite les légumes ne sont plus autant marqués.
Mais je pense que je vais finalement faire cuire tout ensemble (en espérant ne pas avoir de résultat trop "bouillie"), car si je dois conserver séparément les légumes (en l'occurrence poivrons, aubergines et courgettes) je vais me retrouver piégé par les doses respectives qui seront inévitablement inégales.
Ceci dit en goût c'était super bon, avec le parmesan qui vient apporter sa touche... Je la valide !

En attendant la 2e version.
Toutes les critiques sont les bienvenues
ca manque un peu de rouge

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Fours gaz - électricité / Re : temperature du four

« le: 09 février 2014 à 00:27:10 »

et toi je crois que tu a une pate tres fine donc a voir pour ces reglage

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Fours gaz - électricité / Re : Re : temperature du four

« le: 09 février 2014 à 00:25:16 »

je commencerais avec ça 
le vendeur est importateur de cuppone mais pas conseillé es pizzas 

par contre un vendeur devrais quand meme pouvoir te conseille un peu,quand tu achete une voiture on t explique comment elle marche 

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Fours gaz - électricité / Re : temperature du four

« le: 09 février 2014 à 00:22:26 »

je commencerais avec la voute a 320 et sole 260 et voie ce que ca donne,en service tu augmente ta sole ,apres d affine tes reglage d apres la reaction de ta pate

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Ma nouvelle vie.

« le: 07 février 2014 à 15:54:11 »

bonjour et bienvenue

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation de Christophe

« le: 07 février 2014 à 15:52:24 »

bonjour et bienvenue

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Re : Re : comment obtenir un badge pour parizza

« le: 04 février 2014 à 08:24:55 »

Salut Cos,
Pas tres fairplay d eliminer tes concurrents comme ça... 

bin non je lui est donné la reponse 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Re : débutant dans l'achat d'un camion pizza

« le: 04 février 2014 à 00:15:03 »

Hé oui, à l'époque, Rouen était la capitale du four à bois, c'est de notoriété publique.

C'est d'ailleurs la famille Lecuyer qui inventa, un peu plus tôt, en 1426 exactement, la dame-jeanne; une bouteille de grande contenance, environ 50 litres, généralement en verre et protégée par de la paille ou de l'osier tressé. La dame-jeanne servi à éteindre les cendres de la malheureuse. Aujourd'hui, la Dame-jeanne sert principalement aux Alsaciens qui la remplissent d'un liquide jaune, venu d'un pays transalpin. Ils en ont généralement juste pour la semaine et envisagent, du côté du village de Selesta, de la faire fabriquer en 70 litres.

c est fait 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation JLC

« le: 04 février 2014 à 00:10:40 »

bonjour et bienvenue,va sur le post pizza du mois tu vas trouvé ton bonheur

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : comment obtenir un badge pour parizza

« le: 04 février 2014 à 00:08:11 »

je suis selectionné pour le concours a parizza et n'ai pas reçu les invitations  comment obtenir un badge pour ap demain ?

bonjour et bienvenue sur le forum,normalement quand tu arrive quelque part tu te présente st tu dit bonjour et tu verra que les reponses arriveront,je vais etre sympa .normalement vu que t  est qualifier tu a dut avoir un courrier de apf avec une invitation sinon cherche sur le net et tu vas trouve.@+

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour à tous

« le: 03 février 2014 à 02:52:19 »

bonjour et bienvenue

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : mon projet avance

« le: 03 février 2014 à 01:37:58 »

ca prend forme,bonne chance et bon courage

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : presentation

« le: 03 février 2014 à 01:35:48 »

bonjour et bienvenue

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour , présentation

« le: 03 février 2014 à 01:29:16 »

bonjour et bienvenue sur le forum,bonne chance pour ton projet

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Divers / Re : Four rotatif

« le: 02 février 2014 à 12:23:25 »

il yb a aussi les rotatif electrique qui sont performant