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si tu envoie s est ta sole qui va pas suivre et etre froide donc tu augmente ,la voute normalement suit bien mais bien sure tu peut aussi augmente a voir pendant le service
J'ai été plus rapide que ce que j'aurais cru (la pluie et pas de clients m'ont bien aidé )
Alors voici un 1er rendu, légumes cuits au four, ça manque de rouge je trouve, sur la version cuite les légumes ne sont plus autant marqués. Mais je pense que je vais finalement faire cuire tout ensemble (en espérant ne pas avoir de résultat trop "bouillie"), car si je dois conserver séparément les légumes (en l'occurrence poivrons, aubergines et courgettes) je vais me retrouver piégé par les doses respectives qui seront inévitablement inégales. Ceci dit en goût c'était super bon, avec le parmesan qui vient apporter sa touche... Je la valide !
En attendant la 2e version. Toutes les critiques sont les bienvenues ca manque un peu de rouge
je commencerais avec la voute a 320 et sole 260 et voie ce que ca donne,en service tu augmente ta sole ,apres d affine tes reglage d apres la reaction de ta pate
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