Cette section vous permet de consulter les contributions (messages, sujets et fichiers joints) d'un utilisateur. Vous ne pourrez voir que les contributions des zones auxquelles vous avez accès.
Salut, il faut bien faire attention lors d'un achat de matériel, et votre démarche "comparative" sur le même produit est légitime...mais soyez bien conscient que le prix d'un four, peut varier comlpte tenu du SAV qui est proposé ensuite par le vendeur . Ce paramètre est à prendre en compte. Pour éviter toute mauvaise surprise et risque de problème, la fédé renvoie systématiquement vers ses partenaires "historique", va même jusqu'a leur donner une certification pour récompencer les meilleurs... c'est le cas de "Côté Pizza Equipement" qui a recu notre "Label qualté " , pour les prestations de son SAV, en juin 2014... Bon courage pour la suite, et merci pour le partage .. a plus
Bonjour à tous , je suis nouveau sur le forum et j'aimerai avoir vos avis sur le choix que je porte sur deux Model de four électrique .
Le Zanolli 6+6 citizen et le PizzaGroup 6+6 D12L
Merci d'avance pour vos réponses .
salut, on va être sympa... cherche pizzagroup sur le moteur de recherche !! j'ai travaillé avec un DS8 de chez pizzagroup, le meilleur moment avec c'est quand je l'ai revendu Gam, j'ai travaillé dessus, en comparaison , l n'y a pas photo, je partage l avis de Jérome Zanolli, je ne connais pas ! bon courage
Salut, après rapide prise de contact et conversation avec le prétendu formateur... il s'agit d'un restaurateur en place depuis 24 ans, qui utilise une presse à chaud de marque OEM, ça c'est déjà un bon point, mais ce sera le seul...
"Ici on apprend à utiliser cette machine, pas a confectionner la pâte, je ne suis pas la pour ça...la durée de la formation ? tant que vous en avez besoin, 1 jour, 2 jours...je veux que vous me fassiez de la pub, alors je suis pas regardant. ...La pâte est extra fine, les clients reviennent c'est que c'est bon, c'est sans rebord, et croustillant ...mais ça l'est plus encore si vous la laissez plus longtemps au four!" Le bon monsieur a déjà de sacrés références, Nantes etc... Pas de possibilités de photos ou de visuel pour donner une idée du résultat, " faut venir sur place et gouter!!!" Le professionnel de l'étalage à la presse à chaud travaillerait en direct avec OEM, preuve de son sérieux, et de sa légitimité.. "je peux vous faire 5000 € la presse + formation, ou 1000 € formation seule"
Conclusion, pour ce qui est de mon avis, il y a d'autres moyens de se former sur ce genre de machine ....gratuitement, en lisant le forum par exemple !!! Les presses à chaud pour une certaine organisation, oui, mais ce n'est certainement pas la panacée à tous les problèmes d'un manque d'expérience ou d'organisation !!! Faut pas tomber dans ce genre de "piège", c'est bon Mickael ?
Mick..ceci dit, j'ai deux presses à chaud identiques, de la même marque, ça c'est une bonne chose, une au restaurant et une pour l'école...si tu veux essayer, ne te gênes pas! tu viens avec tes pâtons...et hop ! le tour est joué pas besoin de sortir un copec....
salut Michael... il a deja passé cette annonce là... il profite juste du fait que bon nombre de débutants achètent ces machines sans maitriser leur empatement....et la c'est la cata !! il se pose en véritable sauveur, c'est pas très honnete...
c est pas ca remi47 pour moi ce que je vois c est que les pizzaiolo qui mettents de l emmental a la place de la mozzarella font leurs pizza au tarif d une pizza a la mozza bufala alors que meme avec une mozza bufala on gagne notre vie on respectes le client en lui proposant une vrai pizza et respectons le nom pizza moi c est mon point de vu c est vrai qu on doit faire du chiffre mais pas au detriment des clients qui eux paye et merite la qualiter et le respect car c est eux qui nous font vivres
si tu le dis..... tu ne devrais pas tarder à prendre un retour courage
Après en fonction de chaque personnalités, les façons de voir sont différentes,défendable et c'est normal.Juste dans mon cas précis la pizza c'est pas juste une pizza.J'essaye n de raconter une histoire MON HISTOIRE , de rendre fier ma famille et tous les jours je me dit si les grands parents était encore je pense serait fier de voir leurs petits fils faire des pizzas comme la mamie....après mozza pas mozza c n'est juste un détail mais bon. Je trouve dommage de faire son métier une spécialité culinaire d'un autre pays sans y aller jusqu'au bout....
je comprends ta "position"...mais je vais te ramener un peu plus loin que le pizzas de nos mamie ! Dans l'histoire de la pizza, et celle de ton pays, la pizza n'avait même pas de mozza...c'était un plat de pauvre, et la mozza plutôt chère et donc rare ! je crois que ton frère et ton père en d'autres époques auraient été heureux de pouvoir se rassasier avec un tel plat. Concernant le débat, je crois aussi qu'il a été suffisamment traité...
Voir les contributions
