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Humeurs du Jour / Re : Re : Vive la France

« le: 09 février 2015 à 17:50:23 »

Non mais n'importe quoi  ... Un jour si en France il n'y a plus de délinquance et que tout se passe trop bien, on obligera des jeunes à aller cambrioler, tout en se plaignant qu'il y a des voleurs.

Je vois bien le truc au tribunal. Bon monsieur le voyous, je sais que nous sommes très laxiste et que nous vous aimons bien mais si vous pouviez cambrioler une journée de moins par semaine ça serais bien.

Non pas possible, dans le pays ou le criminel ressort avant même que le rapport soit fini de tapé par l'agent en charge, c'est plus marrant de demander à un entrepreneur de bosser moins.... 

@Yann : XPTDR, imagine le four, si ça se trouve c'est lui, il a été aux prud'hommes pour se plaindre lol

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Divers / Re : Boites personnalisées.

« le: 09 février 2015 à 15:11:50 »

Dommage, je n'ai pas eu la chance de les voir. Même un poil plus cher, si elle sont de bonne qualité et un visuel très beau, ça aurait pus être sympa. Et ça démarque surtout des autres pizzeria

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Humeurs du Jour / Re : Vive la France

« le: 09 février 2015 à 15:04:07 »

Donc un dispositif légal pour limiter le travail n'est pas une mauvaise chose en soi. Si ?

Oui dans l'idée pourquoi pas. Imagine, tu ouvres ta pizzeria 7/7. Et là, un gars dans un bureau après avoir négocié avec tel ou tel syndicat pond une loi qui t'interdit de bosser 7/7 du moins de vendre de la pizza 7/7.

Si tu bosse 7/7 pour te gaver à fond, bon à la limite, tu te gave moins, mais si tu le fais parce que t'as pas trop le choix pour survivre, ça fait ch***.

Imagine le cas. tu te retrouve au tribunal parce que tu bosse trop  , et on te dit pas de pizza tel jour. Si tu fais de la pizz' à emporter, de la boisson et éventuellement du dessert, quand tes clients vont venir, tu diras, désolé je vous sert qu'un coca et un tiramisu. Pour la 4 fromages faudra revenir demain   .

Ouvrir que pour la viennoiserie c'est surement pas rentable.

Je suis complètement d'accord avec Laurent, je dirais même à ce moment là, il n'ouvre pas, il se sépare de quelques employés puisqu'un jour de moins, moins de rotation au niveau planning et la boucle est bouclée....

Après comme l'a souligné Mathieu, c'est visiblement un truc négocié à la base par les artisans, bah ils se sont tirés une balle dans le pied.

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Humeurs du Jour / Re : Vive la France

« le: 09 février 2015 à 12:52:36 »

Je ne comprend pas très bien l'interdiction. Surtout si le gars respecte bien les obligations légales de repos etc pour ses employés. Si lui a envie de bosser 7/7, ça le regarde.

Soyons rassuré, nos gouvernants (quelques soit leur étiquette) veillent au maintien de l'emploi et du développement en France, surtout quand il s'agit des TPE/ PME.

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Divers / Re : Formation... Arnaque, business, hérésie ou réelle opportunité...?

« le: 09 février 2015 à 12:48:53 »

Hé bah, dire qu'à ce prix là (1000€) grossomodo, tu as une excellente formation initiale dans une très bonne école très connue ici 

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Divers / Re : Re : Boites personnalisées.

« le: 09 février 2015 à 12:39:47 »

Déjà tenté, avec le succès que l'on connait. 

Mince, je savais pas qu'il y avait eu une tentative. Dommage. Perso je voyais bien l'idée. Par exemple toi Vincent, tu est le seul sur Rouen à être FPF. Donc même si ce n'est pas indiqué pizzeria Henry IV sur la boite mais Pizzeria agrée (ou autre) de la FPF, tu est le seul il me semble. Bon le truc auquel je viens de penser, c'est qu'il faut faire la démarche de regarder sur internet pour savoir c'est qui le pizzaiolo agrée  . J'ai mis pizzeria Fédération Française Rouen, sur la première page, google me mets Pizzatoy avec ta pizzeria. Mais si on raisonne "quartier ou proximité" tu est le seul et reconnu en tant que tel donc dans la tête des gens, le rapprochement sera facile.

Enfin bref, c'était une petite idée comme ça. Il y aurait plein de choses à faire pour que nous puissions avoir une puissance d'achat, mais avec toutes les différences de chaque pizzaiolo, ça demanderais beaucoup de travail c'est sur.

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Divers / Re : Boites personnalisées.

« le: 09 février 2015 à 10:54:09 »

Intéressant comme sujet. Question bête pour rebondir sur ce que Thierry C dit concernant le débit. Ne serait-il pas intéressant de réfléchir à un type de boite spécifique à la fédé que nous aurions dans les pizzeria ? L'idée ne peux pas permettre de mettre le nom de sa pizzeria, mais un graphisme unique permettrais malgré tout une reconnaissance de l'établissement, et permettrais de trouver un imprimeur faisant un produit de qualité avec un prix correct.  La quantité ne poserait pas.de soucis si tout les adhérents fédé commande une boite unique. Le soucis pourrait être la taille.

Enfin, c'est une idée comme ça, mais il y aurait peut être un truc à faire de ce côté.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation

« le: 08 février 2015 à 17:51:36 »

Bonjour et bienvenue Manu, tu est au bon endroit pour réussir ta reconversion 

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Divers / Re : Formation... Arnaque, business, hérésie ou réelle opportunité...?

« le: 08 février 2015 à 17:40:02 »

Pourtant quand tu acheté ce type de matos, le gars qui te le vend t'explique comment ça fonctionne et l'adaptation du protocole  ?

Il se caresse un peu quand même, 1000€ juste pour apprendre à utiliser la machine outch

J'aime bien la séquence émotion : les absences, les congés, l'incompatibilité d'humeur, les 35h, la crise ptdr. Ça c'est du texte ultra vendeur.

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Fromages / Re : Alors mozza ou emmenthal ?

« le: 08 février 2015 à 11:44:05 »

Mais au fait, c'est quoi une vraie pizza de tradition ? Je veux dire par là, qui à un signe d`identification et un logotype comportant la mention « pizza napoletana STG, prodotta secondo la tradizione napoletana ?

Parce que la mozza en brun ou en Cossette, c'est pas tout à fait la tradition  . Et puis faire une pizza chorizo, merguez c'est pas la tradition non plus.

Dans le fond, ce qui importe c'est que nos clients soient satisfait que ce soit avec de la mozza ou autre.

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : Et les enfants alors ? On y pense a eux ?

« le: 07 février 2015 à 17:56:19 »

Non... je mettais un kinder surprise qui à lui tout seul fait le dessert et le cadeau.
Intéréssant plus pour l'emporter si tu ne fait pas de dessert maison.

Ahhhhh ok, je suis à la ramasse lol. Oui vu comme ça  . Disons que mon idée de base c'était faire une sorte de Happy Pizz si j'adapte le nom du clown à la pizz'. Une petite pizza au choix, une compote ou un truc du genre, une boisson et un petit jouet. je vais creuser l'idée, je pense qu'il y a un truc à faire la dessus.

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : Et les enfants alors ? On y pense a eux ?

« le: 07 février 2015 à 17:04:45 »

Ah ok, merci de l'info J-C, je regarderais ça 

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : Et les enfants alors ? On y pense a eux ?

« le: 07 février 2015 à 16:52:20 »

Merci à vous.

Donc Mathieu, tu fais un dessert et un cadeau. tu passe par une boite, comme le site que j'ai mis en lien (kidoys) ?

Merci J-C pour l'info, je ne savais pas que je pouvais avoir ça par les fournisseurs. Mais on parle bien des fournisseurs de mozza et compagnie ? Mais sinon oui coloriage, jeu de 7 familles etc. Les enfants adorent.

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : Et les enfants alors ? On y pense a eux ?

« le: 07 février 2015 à 11:33:20 »

Bonjour,

Je déterre un peu le post du coup pour reparler des petites attentions données aux enfants.

Je réfléchi pour mon projet à mettre en place une sorte de menu enfant, un peu à la mode de l'assassin's clown (Mc gerbal pour les intimes)

Je pensais partir sur le choix suivant : l'ensemble des pizza classique en 26cm ou 24 (à voir) que que l'idée d'une pizza découpé en forme de quelque chose, ou le prénom pour le calzone, je trouve ça génialissime pour les enfants.

A cela, je pensais mettre une compote type pom'pote et un jus (briquette de jus d'orange ?). Et, comme l'enfant est un décideur de dépense dans un foyer, un petit jouet qui va bien dans son menu. Parce lui dans le fond, il s'en moque que ce soit de l'excellente mozza, ou une pâte avec maturation et compagnie, ce qu'il veut c'est son jouet, et ça se comprend. Enfin c'est mon avis, vu le nombre d'enfants chez Mc gerbal, je ne suis pas sur que ce soit pour les qualités gustative  .

J'ai trouvé un site sympa. Si ça peut vous servir : http://www.kidoys.com/fr/.

Pour moins d'1€ HT, on peut trouver des petits truc sympa à offrir, du jouet au livre de coloriage etc.

Il faut que je fasse les calculs mais je me dit qu'un menu dans les 5.9 ou 6.9 ça peut le faire. Quitte à rogner un peu sur la marge, sachant que ça fidélise aussi les parents.

Et vous, comment procédez-vous pour les enfants ? Depuis 2013, date de ce poste, avez-vous mis en place des choses pour les petites canailles ? Que pensez-vous du jouet ou livre de coloriage ?

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La Carte / Re : Les bambini dans tous ça ?

« le: 07 février 2015 à 11:25:14 »

Oupsssss, je vais avoir des problèmes  .

Merci Alain, c'est peut-être parce que menu enfants, ça ne plaisait pas à la fonction recherche et que enfants tous seul ça passe  .

Bon je m'en vais lire le post, et peut-être le déterrer 

Supprime mon sujet si tu veux Alain, du coup il n'est pas utile