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( Contexte : j'ouvre une pizzeria à emporter dans un village, début mai j'espère, je fait une formation bientôt j'hésite entre pôle pizza et l'école nationale de la pizzeria )
Alors 3e rdv passé avec le suivi de la Chambre des métiers,
On vas sortir un prévisionnel le 17 septembre ( il me manque à obtenir les devis pour toutes mes garnitures et les accessoires les fours ect... Je pensait pas que j'aurais du avoir tout ça pour dans peu de temps mais bon...:/ )
J'ai pris RDV du coup avec ma banque d'où je suis depuis plusieurs années le 20. Mon prévisionnel pour le moment semble bien correct, au niveau des prévisions des sondages ect et je vais passer devant une comission de prêt d'honneur à taux 0 mi janvier.
Le problème : cette année avant de me lancer dans l'organisation de création pizzeria j'ai eu une période mauvaise d'un point de vue financier, j'était souvent dans le rouge ect, là ça va un peu mieux mais ais je des chances d'emprunter 10.000€ malgré ma mauvaise situation y en a t il qui ont été dans mon cas?
( Mes parents pourront être cautionnaire, et j'ai également 22000 € d'alloc pôle emploi donc 10.000€ si je choisi l'ACRE sans parler du potentiel prêt d'honneur et d'une cagnotte participative via facebook).
Bonsoir à tous, j'ai quelques petites questions à vous poser :
1 ) j'aimerais l'avis de tous ceux en local, quels sont pour vous les critères obligatoires à prendre en compte pour l'achat d'un four électrique si on veut un bon débit à l'heure en étant seul ( entre 30 et 40 seul et le double à 2).
2) Certains arrive-t-il à avoir un débit supérieur seul et si oui comment faite vous ( précuisson ?) ou simplement une meilleure mise en place ?
3) Que pensez-vous d'un four convoyeur pour travailler à 2 afin d'avoir un gros débit ? les avantages et inconvénients de ce type de four ? peux ont travaillé seul ?
Merci à tous de vos réponses, je vous souhaite une bonne soirée.
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