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Fours à bois / Re : en camion: rouler four allumé???

« le: 03 mars 2014 à 11:19:21 »

ciao pour moi
je n'ai pas de grand parcourt a faire maxi 10 km par soir pour rejoindre mes emplacement donc je roule avec le feu allumé du moins quel  que braises dedans. avec mon four 950 je retirais un peu de braises pour gagné de la place dans le four  je refaisais un petit feu sur place ..je roulais toujours avec la porte isolante ..
maintenant avec le pro r pareille des que le four et chaud je dégage les braises dans le cendrier et  le soir je laisse tombé le feu donc je limite au max les risques. je suis quant meme dans une region ou la neige n est pas rare donc quant  il y en a beaucoup et que je travaille je depose mes braises sur place dans un sceau de peinture vide je le recupere la semaine d apres .
a propos il serais bon de faire un post que devienne vos cendres de bois car a l'année ça represente un bon petit volume est comment le recyclé vous
     

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : Pizza dessert

« le: 02 mars 2014 à 13:52:32 »

ciao
peu etre petit concourt interne au forum sur la pizza dessert serais pas mal juste pour le fun ??

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Ingrédients / Re : Re : coulis de tomates

« le: 01 mars 2014 à 13:38:58 »

Salut Cyrille, je sais qu'on peut la trouver à METRO, mais également chez de nombreux revendeurs.

Concernant le prix, avant de faire votre choix, je vous invite à faire des tests, il faut toujours goûter... Parfois, il arrive que l'on soit surpris. Ensuite, calculez combien de grammes il vous faut pour fabriquer une pizza. Comme le dit Philippe, le pouvoir couvrant a son importance, avec un tel produit, on en met forcément moins.

Et puis, si vous achetez aujourd'hui une tomate moins bonne, à un tarif de 5 euros, par exemple, cela vous reviendrait à 15 ou 20 centimes par pizza. Si vous trouvez qu'une autre est meilleure, qu'elle possède une plus jolie couleur, un pouvoir couvrant supérieur, il ne faut pas s'arrêter aux 2 ou 3 centimes supplémentaires, vous les récupérerez à votre prochaine augmentation. Mais vous fidéliserez encore d'avantage votre clientèle. 

ciao thierry
je suis du meme avis que toi 2 ou 3 centimes pour ce demarqué du lot ce n' est rien .
le pricipale reste bien d' avoir un produit au top de la qualité ...

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Ingrédients / Re : Re : coulis de tomates

« le: 01 mars 2014 à 00:01:39 »

Comme promis, je vous annonce que la toute dernière création de CIRIO est commercialisée depuis le 17 février. Ceux qui étaient sur le Parizza ont pu la découvrir en avant-première, ils ont tous été conquis par cette nouvelle sauce gorgée du généreux soleil d'Italie et parfaitement assaisonnée.

C'est certain, il y aura toujours les inconditionnels de sauce faite maison, mais ceux qui rêvait d'une sauce de qualité prête à l'emploi peuvent désormais jubiler, celle-ci a tout pour devenir la number one et entrer dans les recettes des pizzaïolos les plus exigeants.

ciao thierry
j ai aperçus la boite au salon ou peu t'on ce procurée cette elixir ??

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Aménagement d'un Camion / Re : Re : ouverture de porte latérale

« le: 27 février 2014 à 01:00:24 »

Si je peux me faire l'avocat du diable.. que pense vos assureurs de ces transformations , fait maison , même si celles-ci sont peut-être bien réalisées ?
Certains assureurs vous accepterons moyennant une cotisation annuelle de XXX euro , pas cher ou pas , mais au moment du clash , Est-ce que ces compagnies vous sortirons l'article 23345654467Y65 du code de mes genoux disant que le véhicule susnommé a procéder à un changement notable de sa conception initiale , et que celui-ci à plus affecter à la résistance de choc etc.......... et donc .... l'assureur ne garantit pas tes dégâts , ni celui fait à autrui , en espérant qu'il n'y ai pas de blessés , car là !!!!
désolés de noircir ce post qui à la base ce veut d'aider à faire un camion pizza pour bosser 

ciao pascal .
tu noircit rien du tous, tu rappelle simplement que le vehicule transformé devra obligatoirement passé par le service des mines qui vont delivrée un certificat de carrosage auquel en cas d'accident les assurances pourrais eventuellement te demandé . tu as raison de le rappelé il ne faut pas faire n importe quoi, j'ai  deja ouvert 4 camions les 4 sont passé on verra celui ci ... .

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Aménagement d'un Camion / Re : ouverture de porte latérale

« le: 26 février 2014 à 23:30:47 »

ok fixe un joint de 10 centimetre de lino au dessus tu sera tranquille je te joint une photo demain ..
 ma femme veux l'ordi  ...........je revient dans une bonne heure ..a toute.......... 

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Aménagement d'un Camion / Re : ouverture de porte latérale

« le: 26 février 2014 à 23:24:15 »

ciao lolo .
jele fais a lancienne avec des charnierres est un bout de joint mais l ideal est la gliciere en escargot deux spirales qui ce croises tu peu le faire avec deux chaineau de maison si tu ne comprend pas je t envoye de suite un croquis ........   

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Recettes d'Empatements / Re : Miel dans la pizza

« le: 26 février 2014 à 14:04:41 »

ciao
le miel apres cuisson au dela de 30 degres il pert ses vertu terapeutique c est plutot dommage tu evite aussi que ça coule partout...  

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Aménagement d'un Camion / Re : Re : ouverture de porte latérale

« le: 25 février 2014 à 22:41:04 »

et ben ... je ne pensais pas qu'on avait le droit de faire ce genre de truc ...
ça n'a pas l'air compliqué vu comme ça !
beau boulot !

ciao danielsan

ne te fie pas au photo c'est comme une pizza ça parais toujours simple et pourtant telments de technique derierre pour avoir de bon resultats .
 un simple alignement pour que les toles de la façade soit deccalé d'un demi centimetres et l'esthétique n'est plus la, pareille pour les coupes un faux equerrage et tu devra tous recommencé ...on joue a un demi centimetres de battement de porte...

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Aménagement d'un Camion / Re : Re : ouverture de porte latérale

« le: 25 février 2014 à 16:24:18 »

Ouai c'est nickel  t'inquiete pas je ne suis pas préssé Cyrille c'étais juste pour rire^^

pas de soucis cobalt mais ne generales quant je dit je fais ,je t avais dis que je metrais les photos ici donc peu etre demain une premiere serie ...

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Aménagement d'un Camion / Re : ouverture de porte latérale

« le: 25 février 2014 à 15:37:13 »

aller encore une petite derniere pour cette semaine avant de metre le joint pour caché les gongs est montée les verains  .je repartirais ensuite sur ma trappe a semi fini du groupe pour les photos pour cobalt ...

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Aménagement d'un Camion / Re : ouverture de porte latérale

« le: 25 février 2014 à 15:33:16 »

re .

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Aménagement d'un Camion / Re : ouverture de porte latérale

« le: 25 février 2014 à 15:30:46 »

la precedente etais pour lolo c est le montant auquel je me suis appuyer .

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Aménagement d'un Camion / Re : ouverture de porte latérale

« le: 25 février 2014 à 15:28:02 »

suite de l' operation..
 

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Aménagement d'un Camion / Re : Re : ouverture de porte latérale

« le: 25 février 2014 à 01:08:54 »

super Cyrille si jamais tu arrête la pizza tu fera carrossier   

l'idée et porteuse cos je reçoit plein de mail pour faire ses ouvertures mais chacun son metier.
 je n'en ferais pas tous les jours ...