436
Aménagement d'un Local / Re : Ouverture compteur EDF
« le: 20 avril 2015 à 19:52:14 »
oui tu a raison insiste ces pas normal 

Cette section vous permet de consulter les contributions (messages, sujets et fichiers joints) d'un utilisateur. Vous ne pourrez voir que les contributions des zones auxquelles vous avez accès. 436
Aménagement d'un Local / Re : Ouverture compteur EDF« le: 20 avril 2015 à 19:52:14 »
oui tu a raison insiste ces pas normal
![]() 437
Aménagement d'un Local / Re : Ouverture compteur EDF« le: 20 avril 2015 à 19:44:28 »
normalement il non pas a rentree ces directement sur le trottoir qu'il fond les chose ya des compteur sur la chausser toi apres ta juste a eclancher ton compteur a l'interieur .
438
Aménagement d'un Local / Re : Re : Ouverture compteur EDF« le: 20 avril 2015 à 19:41:25 »Lol j'avais pas vu pour le branchement à l'arrache. si on veut loooool 439
Aménagement d'un Local / Re : Ouverture compteur EDF« le: 20 avril 2015 à 19:39:39 »
perso si tu peu allez voir autre que edf fonce si biensur tu ne peu attendre mais perso je rappelerai edf comme si de rien ces jamais les meme personne au tel tu demande une ouverture de compte meme si au debut ces a ton nom apres tu bascule en societer car je pense que le tarif pro nes pas le meme nann.
laisse les penser se qu'il veulent a edf soi il te branche soi tu les franche normalement avec tes papier ces pas normal . 440
Aménagement d'un Local / Re : Ouverture compteur EDF« le: 20 avril 2015 à 19:20:59 »
tu ne peut pas tout simplement le mettre edf a ton nom ?
personellement j'ai deja fait des ouverture de compte ver euze directement par tel il me l'on mis directement ou jai le plus de probleme ces avec leau ces plus dur ces les seul qui me demende un bail ou autre . sinon tu peut te brancher directement a un poteau edf avec une griffe a rallonge 441
Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation« le: 20 avril 2015 à 17:50:32 »
Bonjour et bienvenue vers nous.
442
Archives / Re : Re : Qu'est-ce qu'un pizzaïolo ?« le: 20 avril 2015 à 10:58:46 »Question dans la question, qui sommes nous pour définir ce qu'est un pizzaiolo? telle es la QUESTION.......................... ces vrais chaque personne croie que sa pizz es la meilleur es quand on i regarde de plus près chaque personne a son protocole et empattement différents donc il i a pas de pizzaiolo type . la chose que l'on a en commun ces cette amour de la pizz et de respecter la travail que l'on fait afin de faire decouvrire nos pizza a la clientèle et de s’adapter a la clientèle aussi . ![]() 443
Techniques / Re : Re : Re : Re : Pâte élastique.« le: 20 avril 2015 à 10:26:48 »J'essaierai mais cela me laisse septique , mais c'est toi le pro, pas moi. Ces gentil mais je ne suis pas pro encore ![]() même si jai tout le matériel et le camion je nes pas encore déplacement, je m'entraîne sur mon terrain et jai comme client que la famille (on es une vingtaine ) un jour peut être j'espère. la seul chose qui je tien pour le moment ces mon envie car j'aime sa . je sui en poste sur paris mais en temp que cuisinier j'aimerais bien que sa decolle le soir avec mon camion. Si tu ressent le besoin, ezite pas a te penchez ver une formation de pizzaiolo, moi avec plus de 20ans de cuisine je sentais qu'il me manquer quelques chose et du coup j'ai fait cette formation es tout et devenue assez clair. 444
Techniques / Re : Re : Re : Re : Pâte élastique.« le: 20 avril 2015 à 10:15:40 »J'essaierai mais cela me laisse septique , mais c'est toi le pro, pas moi. imagine qu'il fait 40 degrés et en fessent ton calcul pour avoir ton eau de coulage es le résultat qui sort es une température négative tu ne peu pas faire ta pâte avec un bloc de glaçons donc la aussi tu doit refroidir ta farine . une foi que tu aura ton petrin , fais un petrin test pour savoir la chaleur que dégage ton petrin sur ta pate . Ya une procedure quand tu demare une pâte tu doit prendre au départ la température de la farine , de l'air se qui te donnera la température de l'eau, pour au final sortir ta pate a la température désirez. . 445
Archives / Re : Re : Qu'est-ce qu'un pizzaïolo ?« le: 20 avril 2015 à 10:04:13 »C'est pas parce que tu fais un bon pain chez toi que tu es boulanger. Si la personne qui fait la pizza comprend ce qu'elle fait, que tu sois pro ou simplement amateur à la maison. Dès que tu fais autres choses que d'assembler des produits mais que tu comprends les mécanismes de ce que tu fais, là tu as un pizzaïolo. ![]() ![]() ![]() ![]() 446
Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Re : Nouveau sur le forum« le: 19 avril 2015 à 16:09:01 »Slt et bienvenue. Je vois que tu est de saissac! je suis dans le lauragais aussi . Si tu a besoin n hesite pas . SA CES LA FEDERATIONN..... J'AIME ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 447
Techniques / Re : Re : Pâte élastique.« le: 19 avril 2015 à 16:05:50 »Ok compris pour le protocole. A quel niveau vais je voir une différence ?ces du ressentie tu le vera par toi meme test et tu vera si ya des changement tout le long de ta progression . pour se qui es de le temperature cherche un peut sur le forum le sujet a ete traiter deja lit analisser deduir et tu aura tes reponse pour ta temperature de l’eau pour des grande chaleur comme moi je fait soi dans mon camion ou chalet jai des 40 a lombre juste pour te metre sur la voie leau et la farine doit etre a une certaine température donc frigo ou chambre froide et après tu joue avec le thermomètre mais cherche sur le forum ya tes réponse sinon comme moi j’ai du faire une formation es je peu te dire que sa vos son prix car la pâte a pizza es la pâte la plus complexe ya beaucoup de facteur et variante qui rentre en ligne de compte :matériel/eau /farine....... le but es de trouvez ta température de coulage es si sa suffit pas il faudra descendre aussi la farine ps: desoler pour les faute ces pas moi ces l'ordi ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 448
Techniques / Re : Re : Re : Pâte élastique.« le: 19 avril 2015 à 14:35:58 »Pour faire plus claire : il ya des protocole emppatement a respecter tu ne peu mettre le tout dans un cul de poule melanger et ces fini.. ![]() essai : eau +farine +levure emiettez la si ces de la fraiche melange le tout 3mn apres sel encore 5mn es fini huile 6/7mn es prend la temperature final a la fin 23 maxi laisse la reposer 10/15mn avec du film ou torchon humide car elle ne doit pas prendre lair apres tu boule et blocage en chambre froid ou frigo et tjr filmer ![]() 449
Techniques / Re : Re : Re : Pâte élastique.« le: 19 avril 2015 à 07:49:10 »Pour faire plus claire : Merci 450
Reportages sur la pizza / Re : la guerre des napolitains« le: 18 avril 2015 à 19:30:00 »http://quandcafaithouille.blogspot.fr/2015/04/la-grosse-erreur-marketing-de-mc-donald.html ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() comme quoi les enfants commence depuis leur plus jeune age avec la mal bouffe ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |