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Je cherche un revendeur Cuppone dans la région Toulousaine ou en Midi-Pyrénées pour être plus large. Si vous avez des connexions, je prends avec plaisir, j'ai besoin de changer mon four bien trop petit!
Tu peux faire aussi le choix de démarrer en tant qu'auto-entrepreneur avec beaucoup moins de contrainte au niveau comptable et charges. De plus avec l'accre, pour tes premiers mois c'est seulement 3% et des brouettes de rsi. Pour démarrer c'est quand même plus simple et tu peux basculer ensuite sur un statut plus "classique" quand tu as pris un rythme de croisière.
Avec le statut d'auto, tu connais tout ce que tu rentres et sort au jour le jour...vu que c'est toi le comptable! Du coup tu verras vite fait la marge que tu fais et prendre les mesures nécessaires (combien de pizzas pour payer tout le monde etc...).
Après, c'est pas un peu tôt pour démarrer direct avec un livreur? Tout dépend de ton emplacement mais l'avantage du camion c'est que tu peux "choisir" des places qui ne nécessité pas de livraison. C'est sûr que c'est un gros plus si tu peux le faire (surtout quand il y a des Euro et coupe de monde de foot!!) mais pour ça faut déjà être sûr de cartonner à la base.
Ensuite, que ce soit un four à gaz ou bois c'est quasiment kiffe/kiffe entre les prix du gaz de la FNAPCM et le bois que l'on peut se procurer plus facilement... Tu peux oublier l'électrique sauf si tu as un groupe éléctro de compétition ou un triphasé à disposition!
Ben je suis le seul chanceux sur ce coup? A part une petite mouche qui me harcèle la jambe droite (pourquoi celle-là?...J'en sais absolument rien! ), je ne suis pas du tout embêté!... Ni par les clients d'ailleurs malheureusement!
Sinon tu as la solution de l'attrape insecte électrique qui fait une "jolie" lumière bleue, ça reste efficace mais niveau discrétion et odeur (quand t'as un papillon ou un gros truc dans ce genre qui crame!! pfffiou). Après moi j'ai un ventilo qui tourne à fond, peut-être que l'air les fait fuir!
Pour les pâtons qui collent... Sur le site groupon, ils vendent un climatiseur mobile à 99€ au lieu de 700€. A voir, mais avec la chaleur du four en plus je sais pas si c'est efficace mais y'a moyen d'avoir un peu de frais. En tout cas mes pâtons restent au frigo (j'en ai trouvé un sur le bon coin pour pas grand chose) et il n'y rien de mieux pour lutter contre la chaleur.
Ben pour moi, ça a été un gros bide! j'ai pas du tout marché lors des soirées matchs et des week-end pires que les jours de semaines! A part un bon vendredi ou samedi je ne sais plus, grâce à la Belgique (alors là j'aurai tout vu!) sinon zobi, encore pire que le mois de mai qui était déjà bien pourrave!
Alors que la pizzéria la plus proche faisait des soirées à 240 pizzas en livraison!... Faudrait que je pense à livrer avec le camion tiens!
En tout cas, je suis bien content pour ceux qui ont bien tourné! Bravo les gars!
Oui c'est vrai que je ne l'ai pas précisé, c'est bien bloqué au froid pour 3/4g de levure au kg. Comme c'est plus facile pour moi de me procurer cette farine et qu'avec les pz2 et 3 je suis toujours en "rodage" autant continuer mes tests avec celle-là qui est moins cher et visiblement satisfaisante.
Partagé également. Tiens nous au jus dès que tu as des news. C'est déjà bien qu'ils aient été vu, ça veut au moins dire qu'ils sont bien portant. Courage à la famille et bravo pour ton implication dans cette affaire, on n'est pas Que des commerçants, humains avant tout!
Je vois qu'ils vendent exactement le même que le mien, ils devraient pouvoir me renseigner. Je vois sur ta page facebook que les photos de tes pizzas sont souvent prises sur des grilles, tu les cuit sur grilles ou c'est juste pour la photo?
Comme le titre l'indique, j'habite Montauban dans le tarn et garonne et je cherche un technicien pro pour checker mon four à gaz. Celui-ci à la porte qui a beaucoup trop de jeu à mon goût et surtout pour une vérification du contrôle de la t° sole et voute (gérer seulement par des indicateurs flamme haute et petite flamme..). Mes pizzas crament en dessous et ne cuisent pas bien sur le dessus (obligé de travailler avec des grilles, choses dont j'ai horreur!). Je trouve également que la T° chute énormément à l'ouverture (même super rapide!) de la porte: un bon 30°c de perte pour 3 sec d'ouverture!!
Mon four est un prismafood de 2014 (racheté avec le camion) et il n'y a pas de représentant de la marque dans le coin (d'ailleurs j'en ai vu nulle part!). Du coup si quelqu'un a une connexion avec un technicien de maintenance dans ce domaine dans le 82 ou le 31 je suis preneur.
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), je ne suis pas du tout embêté!... Ni par les clients d'ailleurs malheureusement!