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Des membres de la fédé ont été invité par le consurtium Parmiggiano Reggiano pour visiter une des ferme qui contribu à la Fabrication de ce magnifique Fromage
Moi cette année, je communiquerais sur mon classement teglia, car c'est la premiere fois que je rentre dans le top 10 Mondial, mais juste avec les journaux locaux .
je voulais remercier John Berg pour son soutien auprés de l' équipe, il est venu de Marseille sans participer au championnat, uniquement pour nous encourager !! Merci à toi John et a Dominique ta moitié !! joyeuses pâques a vous tous
Je rejoins tes remerciements, c'est vraiment sympa d'avoir fait le deplacement !!
Je suis tres déçus de ma prestation en Classique car je n'est pas sortis mon produit habituel au niveau de la pate et les juges n'ont pas aprécié ma recette trés osé, je l'avais dit c'etait un coup de poKer, cette fois ci ça n'a pas marché !!! mais je reviendrais " Toujour prendre leçon de ces echecs ". Je me console avec ma 10eme Place mondial en Teglia....
Je penses que les propos sont un peu dur également, au contraire en discutant avec Saverio par ex, ou Massimo Germano ou Greg de lille on constate de plus en plus que nous avons pas mal de clients comuns, c'est la justement qu'il faut une entente, pousser les gens à manger de la qualité.. et se partager le meme discours avec le client
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