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Qui travail en direct sans aucun Surgelé? Je suis dans cette démarche depuis quelques semaines maintenant, mon poulet est frais je le cuit au four et met sous vide, la viande hachée pareil, les fruits de mer sont acheter en marinade, les ananas en petites boîtes, il me reste plus que les aubergines. Et la je bloque un peu parce que j'en fait grillé des tranches et je met sous vide, elle sont pas trop grillée histoire qu'elle se décompose pas non plus. Mais quand j'ouvre une poche de sous vide, elle noircissent très rapidement. Et le visuel n'est pas top. Sa serait intéressant d'échanger sur les différentes méthodes de chacun.
Moi j'ai sortie les factures eau et EDF des années avant et le surplus de consommation depuis que je me suis installé est facturer à l'entreprise en me faisant une facture forfaitaire. Sa convient à tous comme sa.
Le mien au dernier ct faisait 3t900 pour un ptac à 3t500. Le poids n'est pas éliminatoire au ct c'est juste que la force de freinage est calculée en fonction du poids et qu'en il y en a trop c'est plus dur à validé les freins.
Pour le mien c'est un four à gaz, mais je sais pas si le camion était charger ou pas pour le ct, il fait 6m80 de long.
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