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Etude de marché et prévisionnel / Re : Re : Matériels nécessaire au démarrage d'un camion pizza ?

« le: 02 janvier 2015 à 21:07:27 »

Pizza Bella
Tu a du mal lire se qu que j'ai écrit  mais se n'ai pas grave  ... tu a surement raison   

c'est Pizza-Bella, c'est un diesel, mais qui démarre au quart de tour, et quand il est parti, rien ne l'arrête !!
Pour clore cette paranthèse, c'est vrai que tout le monde a le droit de gagner de l'argent, il faut juste que la prestation et le prix soient cohérent....pour ma part, je n'ai pas le temps ni les capacités de faire des aménagements "professionnels" et adaptés a un usage pro, donc j'aurais fait appel a une société spécialisée , et cela a forcément un coût! 

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Actualités des pizzaiolos / Re : Bonne année 2015

« le: 02 janvier 2015 à 00:42:40 »

Bonsoir à tous
meilleurs voeux à vous tous...
que du bonheur pour 2015, et que cette année nous permette d'organiser plus de rencontres "fédé" encore trop rare !!!

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Humeurs du Jour / Re : Re : Coup de gueule ! En colere

« le: 31 décembre 2014 à 13:18:48 »

Bon ben j ai parlé trop vite! Orange m avait certifié qu en faisant le passage de la livebox vers la ligne fixe, j aurai mon renvoi d appel sur mon portable... Que neni, hier soir a 18h, plus de telephone du tout, et aucun renvoi.... Quelle bande d escroc! A se degouter des gens....
Donc voila , j ai plus de telephone jusqu au 13/1/14.

Et du coup je ne suis meme plus sur de recuperer mon numero! C est vraiment une grande bande d enfoiré, menteur, voleur, escrocs. De la racaille! Et encore je reste poli . Degouté....

facheux comme situation !
ne peux tu pas mettre un répondeur temporaire chez orange pour renseigner tes clients ? le service pro chez orange est quand même pas fermé à ce point là ?

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Humeurs du Jour / Re : Re : Coup de gueule ! En colere

« le: 31 décembre 2014 à 13:14:32 »

Je vous conseille à tous d'appeler ce numéro, vous comprendrez ce qu'est un message d'accueil professionnel
02 96 11 81 29

1 cadeau tous les 10 appels*
au 03 86 30 11 68notre référence à tous..., quel accueil, quel métier, encore bravo pour tant de professionnalisme
un seul numéro et vous comprendrez tout !!! de préférence entre 18h et 20 heures, tous les jours sauf le lundi.....
* offre valable jusqu'à épuisement de l'opérateur

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Humeurs du Jour / Re : bonnes fêtes de fin d'année

« le: 31 décembre 2014 à 09:24:15 »

Merci Yael...repos après le service de midi.
Bonne soirée à tous !
Bon réveillon à ceux qui ne bossent pas....
à l'an prochain

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Humeurs du Jour / Re : Re : Coup de gueule ! En colere

« le: 30 décembre 2014 à 16:44:14 »

Ta ligne est sympa aussi JC, très pro. Du coup si tu dis que celle d'Alain est mieux, ça doit donner ...

0383517940
tu n'as qu'à juger par toi même !
on joue pas dans la même catégorie....Alain a une sacré avance sur nous !!!
si quelqu'un veut les paroles... je les connais par coeur ! 

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Humeurs du Jour / Re : Re : Coup de gueule ! En colere

« le: 30 décembre 2014 à 11:33:50 »

Même problèmes que vous tous avec Bouygues depuis 3 ans, malgré tous les appels, intervention technicien, heures au téléphone, changement de box etc...je vais résilier en janvier mais je vois que c'est partout pareil.
Alain on s'appel début janvier comme prévu et on parlera de ton système car j'en ai marre de ces bug !

Alain prépare une démonstration sur site, en parallèle du stage Fédé programmé en avril...on pourra tous s'amuser avec sa solution "communication". 
J'aimerais beaucoup avoir le même pré décroché que lui en lieu et place de la sonnerie du téléphone...c'est la classe, j'avoue quand je m'ennuie, je l'appelle rien que écouter la chanson de sa pizzéria, en espérant qu'il ne décroche pas trop vite !!!
appelez le vous verrez..

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Etude de marché et prévisionnel / Re : Re : Matériels nécessaire au démarrage d'un camion pizza ?

« le: 29 décembre 2014 à 21:45:48 »

tout depend se que tu recherche du neuf ou de l'occasion?

attention à l'occasion pas chère, qui finit par revenir très chère à "l'usure" !!
On démarre souvent avec des contraintes de budget, et se tourner vers " leboncoin " devient une évidence, pourtant sur du moyen ou long terme, ce n'est plus très intéressant ...mais cela on s'en rend toujours compte après !  

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Humeurs du Jour / Re : Re : Coup de gueule ! En colere

« le: 29 décembre 2014 à 12:38:51 »

c est fou je vous donne  la solution       et personne n en veut       bon temps pis je la garde pour moi      


a titre indicatif  cela me coute environ 40 euros par mois    compris
la box , le tel illimiter   fixe portable   6 lignes entrantes et 3 lignes sortante   tél de secours en cas de probleme , enregistrement des appel    etc .... etc ...     

Je payes  10 fois plus cher, pour 3 mobiles, 1 standard avec 2 lignes entrantes, 3 sortantes..et ça marche pas ! je profites d'un changement de statuts pour résilier au 31/12.....on va voir ensuite avec ta solution ! fais pas la tête Alain, on y arrive a ton truc..

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Techniques / Re : Re : Problème cuisson mozzarella

« le: 29 décembre 2014 à 11:31:30 »

Y'avait pas un forum où ils parlaient de comment booster un four traditionnel en enlevant les thermostats ?? lol c'est juste que ça doit pas être très safe ^^

fonction "pyrolyse" revisitée en mode "cuisson pizza" ....c'est pas du DS ça  ?

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Humeurs du Jour / Re : Re : Coup de gueule ! En colere

« le: 28 décembre 2014 à 17:35:39 »

Bon allez parce que c'est la fin de l'année, chez moi on travaille avec un systeme en ip  et un serveur heberger ici. En cas de problème,  ça permute sur un tel de secours  ( ca fait presque deja 10 ans  )


Tout cela vaux un petit investissement   


On a besoin d un ordi qui ne servira qu'à cela  ( j ai bien dit rien d'autre a faire avec )  windows 7 suffit
d'une  ligne adsl   
d'un téléphone en ip
et d'un  logiciel gratuit de telephonie
le plus compliquer ce sont les paramètres 


Moi, je demande a mon technicien de le faire, en fait c'est un client avec qui j'ai bien sympathisé




Je peux me charger de lui demander le coût d'installation et de maintenance de ce système
il n'a pas besoin de ce déplacer, il fait tout par réseau


Dites moi qui serait intéressé et quel budjet avez vous a y consacrer, meme en messagerie privée, ensuite je negocierai le système.

voilà, c'est pas compliqué
non sérieusement, je peux pas remplacer un téléphone IPBX par un ordi....sur mon bar ça va faire un peu gros!
je vais me rapprocher de OVH et voir ce qu'ils proposent en solution "clés en main"
si je ne trouve rien de probant, je repartirais sur de l'analogique simple, mais je doublerais les lignes.
c'est bête je commençais à apprécier ces systèmes....mais orange c'est terrible !
remarque, si ton fournisseur client a une solution chiffrée plus adaptée qu'un ordinateur dédié, je veux bien voir de ce coté aussi ...

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Humeurs du Jour / Re : Coup de gueule ! En colere

« le: 28 décembre 2014 à 12:12:05 »

Salut,
j'utilise aussi un service de voix sur IP de chez orange, et une de mes premières bonnes résolutions de 2015 sera de changer probablement de fournisseur, puisque après pas mal de mises en garde, orange n'a pas rectifié le tir !! Il semblerait que notre trésorier soit satisfait avec OVH...à vérifier ?!
Sinon il ne reste que l'analogique
merci en tout cas d'avoir fait remonté cette info..

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Humeurs du Jour / Re : un pizzaiolo donne l'exemple !

« le: 22 décembre 2014 à 22:03:53 »

moi j'ai reçu mon rsi...respect aussi !
le geste n'est pas dénué de sens, surtout commercialement ou plutôt en terme de com !
je ne suis pas pour laisser mourir de faim les gens, mais c'est bizarre qu'avec tous les gens qui ont faim dans ce beau pays ce soit toujours très difficile pour trouver des gens qui accepteraient un emploi dans nos cuisines, ou même plus généralement dans nos établissements...
pardonnez-moi si j'ai fait un hors sujet, je n'ai lu que le titre de l'article tellement ce genre de situation m'exaspère..

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Actualités des pizzaiolos / Re : Re : Pascal nous a quitté...

« le: 22 décembre 2014 à 11:26:39 »

j espere juste que ce jour ou pascal sera enterre , le forum sera en berne!!!!
nous perdons un grand homme de la pizza , alors soyez reconnaissant !!!
merci a tous 
damien feroux

Salut Damien,
je rejoins ton sentiment, nous avons tous perdu quelqu'un de bien...aujourd'hui est un jour particulier,c'est son dernier jour avec nous !
Pascal, " Pizza Panama" n'aurait jamais souhaité voir s'éteindre notre forum, ne serait-ce qu'une journée....je comprends ton sentiment, mais n'ouvrons pas la porte à des polémiques qui ne sont vraiment pas à propos, respectons le départ de Pascal, et accompagnons le !
Aujourd'hui plus encore je pense à sa fille,à sa femme,à sa famille, à Philippe....et surtout à toi Pascal, salut à toi.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation

« le: 21 décembre 2014 à 20:43:13 »

Bonjour à tous,

Désolé, mais c'est la première fois que j'écris dans un forum, et je ne sais pas trop comment cela fonctionne. Pardonnez moi, je fais de mon mieux.

Je m'appelle Fabien, j'ai 41 ans, et je suis en région Languedoc Roussillon, la ville connue la plus proche de chez moi est Narbonne.

J'ai un camion pizza (un vieux J9 retapé), depuis Janvier 2014. J'ai découvert ce forum par hasard sur le net.

Je travaille avec de la pâte fraîche que je réalise tous les matins, avant d'aller faire mes courses. Je réalise aussi ma sauce tomate.

Mon four est un four à gaz Tornati Fourni, et je n'en suis pas content du tout ! il est très difficile de travailler avec ce four.

Voilà pour ma présentation. Je suis content de pouvoir m'exprimer sur ce forum.

Cordialement.

Bonjour Fabien,
Bienvenue sur le forum de la fédé
Je ne connais pas les tracas que tu rencontres avec ce four, mais n'hésites pas à exposer tes problèmes, tu trouveras certainement moyen de dompter ta machine par le biais de l'expérience de tous les membres et adhérents, disponible ici, sur ce forum de passionnés...