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Fours à bois / Re : 5 minutes pour cuire au four à bois, c'est très long!

« le: 04 janvier 2016 à 21:52:19 »

Ha nickel:)

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Histoire de la pizza / Re : Margharita, Marinara ... OK mais Mastunicola ?????

« le: 03 janvier 2016 à 16:21:12 »

Ca a l air bon! Gras mais bon ! Merci de ce partage

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Pizza éthique / Mof pizza

« le: 03 janvier 2016 à 13:24:25 »

J ai vu que les compagnons organisaient un pseudo mof pizza , je trouve que ca fait completement mytho et contrefacon. Vos avis?


http://www.compagnon-pizzaiolo.com/compagnon-pizzaiolo-mof-pizza/

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Fours à bois / Re : 5 minutes pour cuire au four à bois, c'est très long!

« le: 03 janvier 2016 à 13:19:52 »

Je n y connait pas grand chose en bois mais est ce que ta flambee n est pas trop petite, ca me parait faible en bois.

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : Re : Dernière pizza de l'année : teglia aux bébés

« le: 03 janvier 2016 à 12:21:25 »

en fait une tielle c'est une calzone sétoise non ?

.

Mdrrr

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : Dernière pizza de l'année : teglia aux bébés

« le: 03 janvier 2016 à 11:34:22 »

Une bonne tiele!!!!

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Histoire de la pizza / Re : Marinara ... storia

« le: 03 janvier 2016 à 11:32:54 »

La marinara est sans fromage , ce qui est quand meme atypique

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Actualités des pizzaiolos / Re : polution

« le: 03 janvier 2016 à 11:30:16 »

 

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Histoire de la pizza / Re : Margharita, Marinara ... OK mais Mastunicola ?????

« le: 03 janvier 2016 à 11:25:49 »

C est quoi comme fromage?

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : Prix emplacement

« le: 03 janvier 2016 à 11:17:09 »

100€/semaines ce qui nous fait du 433€/mois. Imagine c est l equivalent d un local a 1500€/mois si tu l utilisait tout les jours

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : Prix emplacement

« le: 03 janvier 2016 à 11:15:10 »

C est bien trop cher!

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Actualités des pizzaiolos / Re : Bonne année 2016

« le: 02 janvier 2016 à 19:30:46 »

Bonne annee a tous!

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Stratégie & Communication / Re : Comment avez-vous choisi ou trouvé le nom de votre pizzeria ?

« le: 02 janvier 2016 à 19:23:49 »

Moi little italy car c est un quartier italien , et que mon local est petit.
Je voulais prendre mon nom de famille qui est italien, mais j avais peur que les gens n y arrivent pas lol

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Presses - Formeuses / Re : Laminoir à rouleaux parallèles ou rouleaux décalés ?

« le: 02 janvier 2016 à 19:20:27 »

Salut a tous

Apres quelques jours de repos et d absence me revoila! D ailleur il va falloir que je m occupe de la cotisation 

Pour moi ce serai rouleau de biais, tout simplement pour enquiller les patons plus vite!

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Règlement et Organisation du Forum / Re : nouvelle version du forum

« le: 20 décembre 2015 à 02:36:49 »

Est ce qu il y a une baisse d audiance depuis les changements?