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Les salons, foires expositions / Re : Photos Parizza / Stand Fédé 2016

« le: 11 avril 2016 à 10:35:27 »

Merci Attoss

On était un peu ..... Trop joyeux lol
Ça monte vite

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Stratégie & Communication / Re : Avis pour logo

« le: 11 avril 2016 à 10:33:43 »

Désolé de te décevoir, mais aucun ne me branche.
Pour la pizza, vaut mieux rester simple et traditionnelle.

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Parme / Re : parme 2016

« le: 10 avril 2016 à 15:06:00 »

  bonne chance Cos,
Éclates toi bien.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour a tous

« le: 05 avril 2016 à 09:17:39 »

Bienvenue sur le Forum.

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Les autres concours / Re : Shanghai "Parma" 2016

« le: 04 avril 2016 à 17:36:55 »

C est bien de perseverer Lou.
Si j'avais le même ressenti que tu as aujourd'hui, je n'aurais pas la motivation de continuer les concours...

L'arbitrage à l'aveugle ca me semble plus crédible

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Actualités sur votre établissement / Re : Danielsan ouvre son point de vente aujourd'hui !!!

« le: 01 avril 2016 à 23:26:15 »

Un projet qui se concrétise
Bravo et bonne chance Daniel.

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Fours gaz - électricité / Re : Catalyse sur four cuppone

« le: 29 mars 2016 à 13:23:56 »

Yep bonne idee ca.
Ca coute pas cher et ca servira un moment ou un autre.

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Fours gaz - électricité / Re : Catalyse sur four cuppone

« le: 29 mars 2016 à 12:30:18 »

Bon bah des news de mon probleme de four.
Le dépanneur est passé :
Les contacteurs de mon écran étaient restés bloqués... Ce qui ne se voyaient pas de l extérieur.
Heuresement pas besoin d'en recommander un.
Il à débloquer la chose.

C'est bon à savoir pour les prochaines fois (en éspérant que ça n'arrivera à personne)
Y'a plus qu'à...
C'est quand même bien de connaitre son matériel.
Ca viendra avec le temps .

Merci à tous.

Allez au boulot maintenant
 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Novice en pizza

« le: 25 mars 2016 à 23:28:32 »

Bienvenue parmis nous.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour à tous

« le: 25 mars 2016 à 20:04:00 »

Bienvenue sur notre forum.
Avez vous déjà essayé de faire la pizza bio?
Pourquoi ce choix sans vouloir être indiscret?

Y a t il beaucoup de demande à ce niveau?

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Fours gaz - électricité / Re : Catalyse sur four cuppone

« le: 25 mars 2016 à 17:09:56 »

Comme le dit si bien Lolo, ce week end ce sera Repos Surprise 

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Fours gaz - électricité / Re : Re : Catalyse sur four cuppone

« le: 25 mars 2016 à 16:50:06 »

Salut Sell sur mon four à la maison la pyrolyse dure 3h30 si c'est pas plus.   Tu l'a laissé aussi longtemps.?  Sinon teste porte ouverte toute la soirée sans la fermer et / ou cuit sur grille.   Au début prend pas trop de commande ou demande de l'aide à un pote pour surveiller les pizzas dans le four.

Faut pas rater un long weekend.

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Salut Marc-Etienne
3h30 ?
non j'ai laissé 1h30 à 400 degrés
la notice dit que dès que le four atteint 400 degrés, on peut couper le four et laisser refroidir.
j'ai testé mais ca na rien fait
Alors j'ai vu un post ou l'on disait que ca dure 1h environ. J'ai tenté 1h30.
Il y a peut etre un cycle mais je ne trouve nul part le délais, et cuppone n'a même pas pris de répondre à la question.
3h30 à 400 degrés, je vide toutes mes bouteille de gaz là lol

J'ai tenté porte ouverte, mais les pizzas sortent comme des biscotes.

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Fours gaz - électricité / Re : Re : Catalyse sur four cuppone

« le: 25 mars 2016 à 16:45:50 »

ben coupe le fil mdrrr
perdu pour perdu

Mdrrrrrrrrr chiche lol
 

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Fours gaz - électricité / Re : Catalyse sur four cuppone

« le: 25 mars 2016 à 16:38:00 »

Bon je vous remercie tous

J avais tendance à dramatiser la chose mais Lolo m'a bien remonté le moral.
Ca ne reste que des pizzas
et je vais en profiter pour passer un bon week end avec mes fistons
Y a pas mort d'homme au final
Y a pire

 

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Fours gaz - électricité / Re : Re : Catalyse sur four cuppone

« le: 25 mars 2016 à 16:36:38 »

tu peux couper la sole ? Voûte à fond + porte ouverte est t'as un four à bois

non la voute ne se coupe pas