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Actualités des pizzaiolos / Re : Pour la Fédé 2018 .... Plein de nouveautées

« le: 28 juin 2018 à 22:27:37 »

Bravo a Mathieu et alain pour se travail sur le forum pour pouvoir installer le nouveau et magnifique logo

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Divers / Re : Organisation et gestion de la pizzeria...

« le: 18 juin 2018 à 19:06:44 »

Attention aux livraisons le Vendredi si ton fournisseur est en rupture de quelques choses ça t’oblige a partir te dépanner un vendredi

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : bonjour bonjour

« le: 17 juin 2018 à 09:54:07 »

Je me présente je m’appelle Alexandre OBRIER je tiens une pizzeria en livraison et emporter depuis 8 ans et depuis deux ans un petit bout de salle....

Pour ceux qui me connaissent déjà ben je vous fait un bisou... les autres au plaisir de faire votre connaissance....

Connait pas 

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Fours gaz - électricité / Re : Chambre complète refractaire vs Chambre uniquement sol refractaire

« le: 16 juin 2018 à 14:57:42 »

Salut   

La voute en refractaire il est certain que c’est un plus pour la voute je pense que le mieux c’est quant tu a les resistances sous la pierre que le contraire
La pierre améliore l’isolation
La chaleur de la pierre de la voute rayonne sur la sole méme quant les résistances du haut ne sont pas alimenter
Rajoute de l’inertie tu a donc un maintien et une remonter en temperature meilleure
Moins de consommation  pour plus de performance apres sa ne fait pas tout il faut ausis de la puissance
 

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Aménagement d'un Camion / Re : nouveau camion

« le: 15 juin 2018 à 19:55:53 »

Bravo magnifique vraiment 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : p'tit bonjour

« le: 15 juin 2018 à 19:52:25 »

bonjour a tous ,
pizzaiolo depuis 2007, en charentes maritimes, je passe un petit bonjour a tous les membres du forum ainsi qu'a ceux qui le gère.

Salut Willy 

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Pétrins / Re : Pétrin "Restoitalia" qui grince au pétrissage !!

« le: 15 juin 2018 à 10:05:30 »

Tu met combien de Farines en KG dans ton pétrin ?

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Actualités des pizzaiolos / Re : Pour la Fédé 2018 .... Plein de nouveautées

« le: 04 juin 2018 à 09:38:55 »

La nostalgie des anciens 

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Le Matériel pour ouvrir une Pizzeria / Re : sujet a la con

« le: 30 mai 2018 à 21:07:34 »

Non mais je pense pas que TG soit pour quelques choses dans cette invention 

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Le Matériel pour ouvrir une Pizzeria / Re :sujet a la con

« le: 28 mai 2018 à 20:16:28 »

J’ai former des centaines et centaines  de pizzaiolos      mon dieu l’âge n’arrange rien     

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Actualités des pizzaiolos / Re : En balade à Venise...

« le: 24 mai 2018 à 20:52:22 »

Merci phil pour ton retour 

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Distributeurs de pizzas entretien et dépannage / Re : Re : distributeur de Pizza

« le: 22 mai 2018 à 18:10:57 »

Merci le calabrais car j'hésite à le mettre soit devant ma pizzeria soit sur un autre emplacement et comment ça se fait que toi tu n'as pas encore tenté l'aventure

Il est plus tout jeune notre président 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Ia orana

« le: 19 mai 2018 à 08:10:34 »

Bonjour et bievenue sur le forum

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Aménagement d'un Local / Re : mon futur local de prépa

« le: 14 mai 2018 à 20:02:10 »

Et ben que de travail mon Sylvain c’est super tu a fait un sacrée travail bravo 

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Les autres concours / 13 - 15 Novembre The European Pizza / Pasta Show London

« le: 14 mai 2018 à 16:49:23 »

Un petit voyage a Londre