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Oui j’ai un client « Pizza 421 « qui a eu des problémes avec le jeu du 421 en gros quant un client acheté une pizza il lui donner les dés pour faire un 421 qui donner droit a une pizza gratuite , il a etait obliger de changer certaines choses je vais lui demander exactement quelle etait le probléme exacte .
Je suis dans le Mâconnais et ça fais une semaine que j'ai commencé. J'ai malheureusement un petit soucis, je sais pas si quelqu'un peut m'aider... De temps en temps certaines pizzas se percent durant la cuisson, et collent à la sole de mon four... Je ne sais pas si c'est du a ma pâte trop fine, une garniture trop riche ou une sole trop froide, ou peut être les trois en même temps. J'ai un four a gaz 6 pizzas que je monte a 320°c et des pâtons de 330 gr... Voilà, n’hésitez pas a me faire part de vos avis!
Je suis sur Pierreclos a 12 km de Macon appelle moi demain sur mon portable on regardera
Nouveau sur le forum et dans le métier! j'ai 28 ans Italien a 50% cela fait longtemps que j'avais en tête d'ouvrir mon camion de pizza! chose faite! et jen suis tres content! avant j’étais boulanger (pendant 5ans) et jai donc finis par me mettre a mon compte en camion j'ai donc fait ma formation de pizzaiolo et l'aventure a commencé. je suis en bourgogne et ravi d’être parmis vous!
Petite question impertinente : a quelle heure fini le stage ? J'ai mon train pour Marne la Vallée d'Avignon vers 17h.. C'est accro le matin et foccacia l'après-midi ?
Hello à tous ! Pizzou (Paris 9e), nouveau concept de Pizzeria française, cherche Pizzaïolo (H/F) avec minimum 1 an d'expérience et goût pour les bons produits. 2 jours de repos / semaine ; services coupure Salaire à déterminer en fonction du profil. Candidature par mail à pizzou.recrutement@gmail.com
A l’occasion du 7ème Trophée du meilleur pizzaïolo Méditerranée, Pizza Store Distribution vous invite à sa journée porte ouverte pour vous présenter toutes ses nouveautés. Elle se déroulera le lundi 04 Juin 2018 de 9h00 à 18h00.
Notre partenaire historique MOLINI PIVETTI vous présentera en exclusivité sa nouvelle gamme de Farine Professional et Grand Riserva, la seule farine certifiée 100% blé italien. Les démonstrateurs officiels, Maestro Perrone Federico et Pino Arletto vous feront déguster des pizzas tout le long de la journée.
La société RINALDI présentera son nouveau Super Tunnel pizza.
La société Italienne ROBO, nouveau partenaire de Coté Pizza et de la Fédération des pizzaiolos de France, vous fera déguster ses produits.
La société SUNMIX vous fera découvrir son nouveau pétrin de 60 Kg.
La société PAVESI FORNI présentera son nouveau four à GAZ compact Rotatif, le Joy 60, le plus petit four rotatif au monde.
La société PEVA nous fera découvrir sa nouvelle ligne de barbecues professionnels au feu de bois.
Enfin, la société LILLY CODROIPO sera également présente.
Je t'explique : ma femme attend un second enfant et on a su ça après le 2e distributeur. Sachant qu'elle bosse avec moi et qu'elle va accoucher en août... C'est le plus gros mois de l'année pour nous. En gros de juin à septembre inclus j'ai mon seul employé pas formé à faire la pâte ni les fonds car pas très habile. Sinon j'ai pensé à bouleuse diviseuse presse mais ma presse est bidon et je n'ai pas de BD
A oui je comprend se n’ai pas évident si tu est certain que tu y laissera pas des plumes pourquoi pas de toute façon si j’ai bien compris tu surgelle déja tes fonds si sa fonctione bien comme ça va y Tu devrais juste contacter des utilisateurs non intéresser juste acheteur qui on commencer en traditionnel et basculer avec fonds surgeler pour voir si il on eu une baisse ou pas d’activité pour voir ?
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