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496

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation photo?

« le: 13 novembre 2016 à 22:29:35 »

ça doit pas être évident de taffer  dans cette position 

497

Techniques / Re : stage de ville

« le: 13 novembre 2016 à 02:02:41 »

dans le bon sens Cos c'est mieux 

en tout cas génial l'article

498

Techniques / Re : stage de ville

« le: 10 novembre 2016 à 03:09:41 »

pizza téglia réalisé par Giovanni Mangione champion de France 2016 et maître instructeur lors de notre stage au trophée du Grand Est.

Jusqu'à présent je n'était pas fan de ce type de produit mais là celle là, un régale.

499

Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : trophée du grand est

« le: 09 novembre 2016 à 21:18:23 »

le jury

500

Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : trophée du grand est

« le: 06 novembre 2016 à 12:55:41 »

Allez, tout est près, valise, glacières, un café et en route

501

Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : trophée du grand est

« le: 02 novembre 2016 à 01:53:31 »

c'est le pôle nord

502

Actualités des pizzaiolos / Re : PIZZA Raviole

« le: 30 octobre 2016 à 12:06:14 »

il me semble (mais perso j'en ai jamais fais car j'aime pas ) que tu prend les petit raviole surgelé, sorti direct du congel sur  ta pizza

ce genre de raviole

http://images.google.fr/imgres?imgurl=http%3A%2F%2Fp8.storage.canalblog.com%2F89%2F59%2F369885%2F102890735_o.jpg&imgrefurl=http%3A%2F%2Fbruitcotecuisine.canalblog.com%2Farchives%2F2015%2F03%2F23%2F31685194.html&h=2048&w=1367&tbnid=w7Zr8qycOX88pM%3A&docid=zZd_uRTEd77QVM&ei=1NMVWNOjJejDgAawuJHoDw&tbm=isch&client=firefox-b-ab&iact=rc&uact=3&dur=311&page=0&start=0&ndsp=66&ved=0ahUKEwjT3Zv8sILQAhXoIcAKHTBcBP0QMwgwKBIwEg&bih=1175&biw=2400

mais je laisse répondre ceux qui en font sur le forum

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : trophée du grand est

« le: 25 octobre 2016 à 19:05:16 »

 

504

Fours gaz - électricité / Re : Premier four électrique choix difficile

« le: 21 octobre 2016 à 01:14:43 »

il à abusé sur le limoncello Le Cos

le monsieur parle de 100 en 2h, pas de 200

mais bon il faut quand même pas prendre le premier prix pour en sortir 100 en 2h et si possible ne pas être seul

505

Farines / Re : Mughetto/Pivetti

« le: 20 octobre 2016 à 14:11:30 »

si actuellement tu utilise une farine à peu près équivalente change rien et tu pourra vraiment comparer.

après si le résultat est à peaufiner viens redemander conseil.

506

Achat/vente/location / Re : Chercher camion feu de bois

« le: 17 octobre 2016 à 23:14:06 »

bon, plus sérieux mais plus loin et surement un peu plus cher que ce que tu à prévu

https://www.leboncoin.fr/utilitaires/974192635.htm?ca=13_s

507

Achat/vente/location / Re : Chercher camion feu de bois

« le: 17 octobre 2016 à 23:06:10 »

https://www.leboncoin.fr/utilitaires/1033242669.htm?ca=13_s


comme ça tu fais ce que tu veux dedans

 

508

France Pizza Tour / Re : 1er étape : Rennes

« le: 17 octobre 2016 à 21:08:10 »

yesssss, super ça

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Aménagement d'un Camion / Re : coupler des bouteilles de gaz en série

« le: 12 octobre 2016 à 14:29:40 »

L'avantage de coupler : une régularité dans le débit que ce soit par le froid même s'il faut jamais -40 mzis aussi fn gin de bouteilles, forcément aussi € fois moins d'intervention, perso 2 btlls me font 6 soirée. Mais après comme certains disent tu fait comme tu veux, moi je te montre juste ce que j'ai fait comme installation.

Ciao

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Aménagement d'un Camion / Re : coupler des bouteilles de gaz en série

« le: 12 octobre 2016 à 10:51:36 »

hello, pas intervenu jusqu'à présent, mais juste un petit mots : si on prend basiquement les chiffres comme vous le faite OK vous avez raison

après dans la pratique, coupler 2 bouteilles permet une régularité dans la cuisson que vous n'aurez pas avec 1 seul bouteilles. L'hiver quand les bouteilles givres (et oui même le propane givre) le débit est beaucoup moins régulier car moins de pression avec 1 seul bouteille.

Sur ce je vous laisse dans vos calcul.