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Et qu'est ce qui est le plus logique? Faire un coulis de tomates avec de la tomate fraiche toute l'année "ou est la saisonnabilité!!!" Ou utiliser de la tomate qui pousse en pleine terre,récolté a la bonn saison et conditionné pour la conservation.
Arreton de se voilez la face ya plus de saisson on trouve de tout et toute l'année ya juste le prix qui change en saisson et sinon je préfère acheter mes tomates fraîches toutes l'année même il ne son pas de saisson que acheter des boite car la messieur ou es la saisson! !!! Nann
Que l'on oblige ceux qui achètent des plats préparés qu'ils ne font que réchauffer à l'indiquer sur leur carte, les choses changeront très vite. C'est vraiment une sale manie que nous avons dans ce pays, il faut toujours se justifier quant on fait du bon travail ; ouvrons plutôt une vraie chasse à ceux qui n'ont absolument aucun respect pour leurs clients.
Bonjour moi je le mets coter gauche jamais de face mes pizza son en 40 normalement conbien de pizza je pourrais cuire en meme temp avec un four 1030c grand mere? Es quelle serai la meilleure position de mon bois gauche, millieu ou droite pour le moment bois a gauche es cuisson par un seul pizza.
Apres sa ete facile car tous es fait maison mais ces vrais que ces flou voir bizarre exemple si je désire comandez des carottes rappe et que ces moi meme qui les assaissonne ba ces du fait maison.
Es faire ta sauce pour tes pizz avec tes tomates fraîches emonder et épépinées cela serai pas aussi bien. Il me senble que les pépins apporte justement cette acidité.
essai avec des confit d'oignons ou juste les faire suer meme les pdt legerement poeler aussi sa peu se faire en four a bois on a des cuisson extrement rapide il es vrais que certain aliment on juste le temp de chauffer moi perso mes pdt je les mes en rondelle avec peau en plus pour gardez la facon rustique , les passe 5minute a crue dans ma friteuse enleve l'exedent d'huile les sel et poivre herbe de provence mais ces mon truc apres d'autre feront autrement comme toi sinon jaime les pate avec de bon trottoire.
et je rajouterais meme que si tu regarde bien que toutes les gens ici on un empattement différents . apres tout depend se que tu recherches gout ,visuel
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"ou est la saisonnabilité!!!"