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Fours gaz - électricité / Re : Catalyse sur four cuppone

« le: 11 avril 2016 à 22:29:11 »

mon thermocouple je l'ai acheter dans un magasin brossette 20€ ttc j'avais le modèle avec moi car il y en a plusieurs modèle mais les dépanneur n'en on pas toujours

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Fours gaz - électricité / Re : Catalyse sur four cuppone

« le: 11 avril 2016 à 16:36:44 »

un thermocouple, tu peux prévoir environ tout les ans. tout les fours à gaz n'en sont pas équipé renseigne toi avant

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Humeurs du Jour / Re : anniversaire

« le: 07 avril 2016 à 07:51:08 »

bon anniversaire jean Charles

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Divers / Re : Re : Anniversaire Alain

« le: 06 avril 2016 à 08:22:40 »

bon anniversaire ca ete ton cadeau de la sncf bravo 

surtout que des cadeaux la sncf ils en font pas souvent

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour a tous

« le: 06 avril 2016 à 08:21:44 »

bonjour et bienvenu sur le forum on est presque voisin j'ai un camion dans les environs de mirecourt

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Divers / Re : Anniversaire Alain

« le: 04 avril 2016 à 20:35:58 »

bon anniversaire Alain

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Actualités sur votre établissement / Re : Danielsan ouvre son point de vente aujourd'hui !!!

« le: 31 mars 2016 à 22:22:59 »

félicitations et tous mes vœux de bonheur et de réussite

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Le Matériel pour ouvrir une Pizzeria / Re : Pizza cuite sur grille ou directement sur la sole?

« le: 31 mars 2016 à 13:59:41 »

de mon coté j'utilise très peu les grilles mais je note pas de différence en termes de gout.

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Le Matériel pour ouvrir une Pizzeria / Re : Pizza cuite sur grille ou directement sur la sole?

« le: 31 mars 2016 à 10:22:33 »

l'avantage de la grille c'est que quant ta sole est trop chaude sa t'évite de ferrer, c'est bien d'en avoir une ou deux sous la main, mais la cuisson sur la sole reste plus rapide que sur grille du moins pour le dessous de la pizza. après si tu trouve que ton temps de cuisson est trop long ton four est peut être trop bas en température.

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Fours gaz - électricité / Re : Catalyse sur four cuppone

« le: 25 mars 2016 à 17:00:26 »

c'est sur que c'est pas cool de louper un long week end comme sa mais en même temps un peu de repos ne fait de mal à personne!

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Aménagement d'un Camion / Re : Oreillette bluetooth

« le: 23 mars 2016 à 16:57:46 »

je travail avec une oreillette c'est bien pratique, c'est un dépanneur informatique qui ma recommandée la marque jabra.
et j'en suis bien content j'ai eu une fois un soucis j'ai téléphoner au sav 4 jours après une nouvelle arrivait chez moi.

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France Pizza Tour / Re : Résultats Finale France pizza tour 2016

« le: 18 mars 2016 à 09:22:58 »

moi je vous dit encore bravo car vous avez portez les couleurs de la fédé haut et fort pendants ce concours, pour pas mal d'entre vous c'était même le premier vous n'avez pas à rougir de votre place mais à en être fier.
le jugement à l'aveugle est un sujet tabou chez eux, Cyrille qui à organiser jeanménil serait bien placer pour vous le dire car sur son étape, c'était prévu comme sa au depart, mais l'apf en a décider autrement dans un soucis d'harmonie avec les autres étapes.

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Fours à bois / Re : four a bois pour camion

« le: 17 mars 2016 à 16:43:25 »

achète toi un thermomètre laser et regarde la température de ta sole tu saura quand c'est trop chaud ou froid.
pour le ferrage tu achète des grilles de cuissons, tu regarde sous ta pizza en cours de cuisson, et avant qu'elle soit brulé tu glisse une grille dessous si tu vois que sa cuit plus vite dessous que dessus.
met tu en ferrera au début

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Fours à bois / Re : four a bois pour camion

« le: 17 mars 2016 à 14:09:08 »

un ferrage c'est quand ta pizza reste collé à la sole du four le dessous est brulé quoi. on appelle sa ferré une pizza.
tout le monde la déjà fait au moins une fois surtout au début.
perso je trouve que 3 heure de chauffe c'est énorme.

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France Pizza Tour / Re : Résultats Finale France pizza tour 2016

« le: 17 mars 2016 à 11:36:51 »

félicitations à tous et bravo pour le stand de la fédé et les vestes qui ont du faire leur effet lors du passage des candidats.