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Mon 1er un snack ou je travail avec un employé. Mon 2ieme ma pizzeria ou j'ai mis un jeune pizzaiolo que j'ai former Et du coup la ca serait le 3ieme ou je travaillerais moi .
J'ai craqué un peu mais bon... Ca fait un mois et demi que j'ai ouvert ma pizzéria à emporter que ça me démanger d'en ouvrir une autre.... Et pour tout vous dire, j'avais repérer un local dans la ville ou j'habite, qui n'était pas disponible, et qui l'est maintenant! Du coup j'ai craqué. Bail signé. C'est une ancienne pizzéria à emporter. J'attaque les travaux lundi 7h, jusqu'à 20h, et pareil mardi avec de l'aide. L'objectif est d'ouvrir le vendredi 10 juin (jour du lancement de la coupe d'Europe, même si je suis pas foot lol) Local tout petit, déjà un tour gasto, un pétrin, et un laminoir que je vais mettre à vendre.
A votre avis, je suis fou? J'en veux trop? Ce local se trouve à 25km de ma première pizzéria, ville de 3000 habitants + 4500 habitants avec les villes voisines (qui sont vraiment collées).
Par contre le local est à 30m d'une pizzéria existante.... Mais bon vu les pizzas.........
Personnellement j'ai acheté un four d'occasion plus cher que celui-ci en neuf. Mais après certains se disent que neuf c'est mieux malgré un petit budget
Effectivement. Étant satisfait de mon empattement je ne souhaite pas prendre de risque. Du coup je préfère en acheter un second pour faire 2 petrie simultanément
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