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Recettes d'Empatements / Re : T.55

« le: 31 janvier 2012 à 15:57:26 »

idem aussi , je met un film etirable sur mes patons je stock , 36 a 48 h ( aprés mes patons sont un peu applatit) et j'étale a froid.

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Humeurs du Jour / lundi 30 janvier

« le: 30 janvier 2012 à 08:52:49 »

bonjour a tous
quel fin de mois , je sais pas pour vous , mais j'ai super bien bosser cette semaine , de plus j'ai battu mon record de ventes , avec pas moins de 74 realisations jeudi soir, cooollllll !!!!!!!!!!!!!!!

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Farines / Re : Farine étalage

« le: 28 janvier 2012 à 12:55:06 »

pour moi  spolvero de chez "molino pasini".

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : pizzaiola

« le: 27 janvier 2012 à 22:23:45 »

bonjour emmanuelle et bienvenue , vous etes de quel region?

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Recettes d'Empatements / Re : Re : T.55

« le: 24 janvier 2012 à 11:03:30 »

apel moi si tu veux.

au faites ciryl tu les prend ou tes boite a pizza? parce que mon fourniseur fait une p'tite promo tout le mois de fevrier, a 13,80€, les 29* 29*4cm en 125gramme.

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Recettes d'Empatements / Re : T.55

« le: 24 janvier 2012 à 10:58:10 »

apel moi si tu veux.

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Recettes d'Empatements / Re : T.55

« le: 24 janvier 2012 à 09:38:01 »

super ciryl je vois qe les affaire marche , quand a la t55 il y a 3 ans et demi que j'ai changer, je prend la molino pasini a cach, essaye là un jour, avec un temps de repos de 36h a 48h elle est nickel

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Farines / Re : Re : Re : farine francine?

« le: 21 janvier 2012 à 09:07:27 »

J'aimerai une temps entre 24h et une semaine si possible...

whaouuu entre 24h et 1 semaine je doute que tu puisse utiliser une meme farine , et tu a interrer a etre bien equiper en froid , une semaine maturation est possible avec certaine farine, mais ce doit etre pas facile a gerer les stocks et le debits.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour a tous

« le: 19 janvier 2012 à 14:06:29 »

bienvenue guigui38

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Humeurs du Jour / Re : Re : c'est tout les hivers pareil

« le: 17 janvier 2012 à 08:59:22 »

Allez les gars, le prnez pas mal... Pour sur qu'on les connaît les chevreuils biches, faons et autres bestiaux du genre : j'habite à 200 m de la Loire, en campagne et les ballades dans la nature je connais... Et j'apprécie... D'ailleurs si on n'appréciait pas, sûr qu'on n'irait pas en vacances chez vous...

il n'empêche que le béton est porteur de chiffre d'affaires... !!!   

hé bien , le beton chez moi c'est pas ça, je suis a 35km d'une des grande ville du departement (rochefort) 30000 hab environ , la ville ou il ya le plus de chomage, le plus de rmiste, et ou il ya le revenu imposable le plus faible du departement.
et il doit y avoir au 25 pizzeria

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Humeurs du Jour / Re : c'est tout les hivers pareil

« le: 17 janvier 2012 à 07:11:42 »

merci calou

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Humeurs du Jour / Re : Re : c'est tout les hivers pareil

« le: 16 janvier 2012 à 17:07:35 »

C'est boooooooooooooo...
t'as tord, Willy : c'est pas les bestiaux qu'on voit sur tes photos qui vont t'acheter tes ^pizzas, tandis que dans la photo d'Alain, là, il y en a du potentiel de clientèle !!!! 

tu t'y mets toi aussi l'nantais, pfou!!!!!!!!! vous m'faites de la peine, christian c'est pas des bestiaux c'est des chevreuils

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Humeurs du Jour / Re : Re : c'est tout les hivers pareil

« le: 16 janvier 2012 à 11:14:56 »

ben non on aime bien les barres   et la polution        pas toi  !!!!!!!!

tu m'cherche toi las haut

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Humeurs du Jour / Re : c'est tout les hivers pareil

« le: 16 janvier 2012 à 09:48:33 »

salut christian vous avez rien vu encore, je vous prendrez une p'tite photo d'un point culminant a deux pas dechez moi. vous verrez , on es loin des barres d'immeubles .

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Humeurs du Jour / Re : tous ensemble ,tous ensemble!!!

« le: 16 janvier 2012 à 08:13:03 »

et voila , j'ai fait ma BA , hier midi, je trouve qu'il y a une super solidarité , des artisants qui prennent de leur temps , et de leurs argent, bonne ambiance entre bénévole.
une centaine de motards sont venu deposer un dons d'argent, ça ronfler.
par contre trés mauvaise organisation , on m'a dit de venir vers 11h pour que les gars mange vers 12h30. j'ai donc commencer mes pizzas, et là on m'a demander de patienter un peu ,car il voulais filmer l'arriver des motards prévu a 11h45, sauf qu'il sont arriver a 14h .
aprés il a fallu que j'attende le depart des motards , qui avez faim, et moi j'avez pas prevu de quoi faire autant de pizza.
bref les bénévole manger sous un tivoli , sans chauffage en en ce moment il fait 0° toute la journée. j'ai était trés deçus qu'il ne puisse pas apprécier mes pizzas dans de bonne conditions,car meme si j'ai essayer de repasser les pizza au four certaine sont rester en boite pendant prés 3 h.