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Salso / Re : Salso 2012

« le: 03 mars 2012 à 01:07:46 »

c est parti Thierry

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Archives / Re : Giro

« le: 03 mars 2012 à 01:06:31 »

personne,bon moi jy participe.

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Techniques / Re : Téglia

« le: 02 mars 2012 à 01:16:04 »

57% pour l eau et 20g au kg pour le sel

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Techniques / Re : Téglia

« le: 01 mars 2012 à 16:12:35 »

je l ai pas prit après cuisson entière,j avais faim

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Techniques / Re : Téglia

« le: 01 mars 2012 à 16:09:40 »

c est de la 5 saison verte

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Techniques / Re : Téglia

« le: 01 mars 2012 à 15:13:29 »

3 eme et 4 eme phase

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Techniques / Re : Téglia

« le: 01 mars 2012 à 15:13:02 »

2 eme phase

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Techniques / Téglia

« le: 01 mars 2012 à 15:11:46 »

salut a tous.
j ai essayer une nouvelle recette de teglia.farine w 250 en direct sans temps de repos au froid.je vous met les photos.mon paton est de 1 kg a augmenter pour une pate plus epaisse.autrement trs bonne un peu trps croustillante en dessous.

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Les salons, foires expositions / Re : Re : parizza

« le: 29 février 2012 à 15:54:36 »

Trop décontracté. 

bon j ai plus de bijoux maintenant  ;)mais c est vrais qu il faut etre plus concentré.

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Les tables de travail / Re : Question fixation marbre

« le: 29 février 2012 à 02:31:18 »

une bonne colle que tu trouve dans les magasins de brico et c est joué

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : pour ma première......

« le: 29 février 2012 à 02:27:42 »

et oui quelle progrès,apparament parizza t a donner des idée

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Humeurs du Jour / mardi 28/02

« le: 28 février 2012 à 09:12:42 »

salut a tous
bon on attaque une nouvelle semaine.le week end a ete bon chez nous.on sent que le printemps approche 

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Archives / Giro

« le: 28 février 2012 à 09:09:18 »

quelqu un participe a l etape du giro a Paris

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Actualités des pizzaiolos / Re : camion pizza

« le: 28 février 2012 à 09:03:21 »

alor il est vendu Jérémy

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Humeurs du Jour / Re : Une Minute Avant - La pizza

« le: 27 février 2012 à 20:00:14 »

bien vu  voila les origine de la pizza