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Tout à fait d'accord avec toi thierry, je trouve aussi ces proportions vraiment élevées ! 40 % de soja ! C'est sur là tu doit hydrater . Je ne sais pas tout non plus, loin de là, mais j'aimerai connaître l'intérêt de ce protocole .
Bonjour Pourquoi ne contactes tu pas un revendeur sérieux de matériel spécialisé dans la pizza ? Nous en avons plusieurs sur le forum, il te suffit de les appeler pour avoir tous les renseignements necessaire a tes besoins . Bonne soiree
Je suis très heureux pour toi daniel, tu le mérite , tant par ton implication dans le monde de la pizza, de part les progrès enormes realisés en peu de temps et pour ta disponibilité en vers les autres. Je te souhaite une belle et bonne saison. ( meilleur que la derniere )
Bonjour julien et bienvenue sur le forum. Ne t'inquiète pas nous n'avons rien contre les débutants ni contre les autres Pose ici toutes tes questions et avec les collègues nous nous ferons un plaisir d' y répondre. Bonne soirée
Ici on aime aider, conseiller, se rencontrer, apprendre des autres, le contact humain et j' en passe et tout ce que l'on demande c'est de passer par ici http://www.federation-pizzaiolos-france.fr/forum/index.php/board,1.0.html De cette manière tu nous dirais quel est ton prénom car tract.attack c'est pas top , ton âge,enfin une présentation quoi .
Salut Tu peut en trouver sur le net sous forme liquide (du malt pas de la bière ) ou solide , sinon chez un grossiste en farine italienne . Nos amis breton vont te dire ou en trouver près de chez toi .
Bonjour et bienvenue sur le forum de la FPF Il est tout a fait possible d'avoir de bons resultats en pré-cuisant mais ce n'est tout de même pas la meilleure technique Les collègues vont te donner leur avis
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