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Fours gaz - électricité / Re : Besoin d'avis pour un four SVP.

« le: 02 février 2016 à 08:50:19 »

perso je ne connais pas de four à gaz sans thermocouple, je ne dit pas que sa n'existe pas mais j'en ai jamais vu.
le thermocouple est une sonde qui laisse ou non passer le gaz quand le four est allumé, le tout en fonction de la température.

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Etude de marché et prévisionnel / Re : coup de pouce pour le permis d'exploitation

« le: 01 février 2016 à 17:50:34 »

le problème c'est que certaine mairie n'on jamais été formé à ce genre de choses et du coup on en sais plus qu'eux.
dans la communes de mes parents il n'y à aucun service pour sa alors que la commune compte quand même 8000 habitants!

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Etude de marché et prévisionnel / Re : coup de pouce pour le permis d'exploitation

« le: 01 février 2016 à 09:56:37 »

l'état ne serait donc pas là que pour nous compliquer la vie?
sa me fait bizarre

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Techniques / Re : pomme de terre?

« le: 30 janvier 2016 à 14:01:51 »

j'en passe entre 15 et 20kg par semaine, je les achète fraiche les fait cuire avec la peau à l'eau avec sel et laurier.
une fois cuite je les épluches et les coupe en lamelle.
par contre faut faire attention à la variété que tu achète certaines se tiennent pas du tout à la cuisson et partent en purée une fois cuite.

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La Carte / Re : un avis ?!?

« le: 29 janvier 2016 à 22:21:23 »

je la trouve mieux en effet.
pour la 5 fromages sa à déjà été dit.
une autre chose, c'est l'origan, tu en met sur presque toutes tes pizzas, le problème c'est que tout le monde n'est pas fan de l'origan, du coup moi je le propose ne supplément gratuit pour ceux qui le veulent.

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Aménagement d'un Camion / Re : Vasp obligatoire ou pas?

« le: 28 janvier 2016 à 22:16:30 »

certaine commune par méconnaissance, ne te donne un emplacement que si ta CG est mentionnée vasp.
j'ai le cas sur une de mes communes

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La Carte / Re : un avis ?!?

« le: 26 janvier 2016 à 16:51:22 »

je suis de l'avis de marc tu as un pu trop de pizza a mon avis tu devrais en supprimer quelques unes pour les faire revenir à une certaine saison. sa fait du mouvement dans la carte et comme sa les clients ont toujours quelques choses de nouveau.
perso je bosse uniquement la mozza l'emmental te fait du stockage en plus pense qu'en camion ta place est limitée.
prend juste une petite boite d'emmental pour les clients qu'ils ne veulent pas de mozza!

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Actualités des pizzaiolos / un concurrent de plus?

« le: 26 janvier 2016 à 12:21:24 »

papa john's pizza s'installe en France
voila l'article

http://start.lesechos.fr/actu-entreprises/conso-luxe-distribution/qui-veut-croquer-le-marche-bien-garni-de-la-pizza-3722.php#xtor=CS2-11

attention cos la concurrence se rapproche! lol

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Humeurs du Jour / Re : janvier

« le: 22 janvier 2016 à 12:21:05 »

généralement janvier et février sont 2 mois assez calme en fonction d'où l'on se situe naturellement.

de mon coté c'est encore un mois ou j'ai fais péter les compteurs par rapport à janvier 2015

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Humeurs du Jour / Re : Travailler sans eau

« le: 20 janvier 2016 à 14:21:20 »

normalement quand il gèle je rentre mon bidon d'eau à l'intérieur, et je purge mon circuit d'eau, je remet tout avant de partir comme sa c'est nickel pour la soirée.

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Humeurs du Jour / Re : Travailler sans eau

« le: 20 janvier 2016 à 10:01:28 »

c'est galère sa bon courage.
dans le même style, j'ai oublié de rentrer mon bidon d'eau du camion lundi soir.
je m'en suis rendu compte qu'en arrivant sur mon emplacement hier. pas d'eau pour la soirée car tout était gelé. heureusement que j'avais des lingettes désinfectante pour palier.

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Les Médias / Re : Attention aux démarchages par téléphone

« le: 20 janvier 2016 à 09:57:21 »

malheureusement il y a trop de société comme sa en France!
bien souvent le commercial se présente en directeur commerciale et te propose un site vitrine gratuit que eux pourrons montrer à leurs clients.
sauf qu'après plus de 2 heures d'explications, c'est plus gratuit, tu as quand même des petits truc a payer mais tu as la partie création du site qui est gratuite.
le reste te coute plus de 2000€ quand même.
sa s'appelle des contrats one shot.
il y à pleins d'avis à se sujet regarde sur google

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Humeurs du Jour / Re : on m'a dit que ... il parait que ... INFO ou INTOX ?

« le: 19 janvier 2016 à 10:05:21 »

derrière les américains si je dis pas de bétise

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Farines / Re : Mughetto/Pivetti

« le: 14 janvier 2016 à 21:56:53 »

sa c'est une super nouvelle

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Farines / Re : Mughetto/Pivetti

« le: 14 janvier 2016 à 11:46:09 »

bon la il est passé minuit de 12 heures environs.
on attend la bone nouvelle Thierry