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Actualités des pizzaiolos / Re : parti trop jeune

« le: 14 mars 2018 à 08:01:30 »

Vraiment triste 20 ans quelle horreur mes sinceres condoléances à toute la famille ainsi qu’aux proches 

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Farines / Re : Re : AVIS/RETOUR Pivetti Promocash Sud

« le: 12 mars 2018 à 23:57:24 »

Malheureusement Thierry je crains être leur seul client ...
Je ne pense pas que cela vienne de chez moi tout de même, étant un poil rigide dans mes habitudes, je ne vois pas où, quand et pourquoi arriverai un tel changement ...

Ben change de fournisseur et de farines je ne vois que ça 

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Farines / Re : Re : Re : AVIS/RETOUR Pivetti Promocash Sud

« le: 11 mars 2018 à 23:15:33 »

je pense effectivement que cela vient de promocash. Ça fait 1 an que je travaille avec de la pivetti et zéro souci. Mon fournisseur me livre avec camion frigorifique. Je précise que j'ai toujours 1 semaine de stock d'avance.

Il faut voir si le Promochas en question a d’autre clients  ont le méme probléme ou pas avant de dire que ça viant de chez eux

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Charcuterie / Re : Jambon blanc avant ou après cuisson?

« le: 11 mars 2018 à 08:38:22 »

Il y a peut étre eu un problème avec le sous vide a la base et donc il a virer plus vite

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Actualités des pizzaiolos / Re : vote

« le: 10 mars 2018 à 22:53:56 »

fait

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Re : Stage fédé / Escalquens / Mardi 13 Mars 2018

« le: 09 mars 2018 à 19:23:37 »

,
Début de la formation au alentour de 9 h    

 

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Distributeurs de pizzas entretien et dépannage / Re : Panne récurrente sur distributeur Adial

« le: 08 mars 2018 à 09:15:16 »

A mince décidement tu n’a vraiment pas de chance 

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France Pizza Tour / Re : Re : repas Paris

« le: 07 mars 2018 à 18:38:44 »

Salut à tous , est ce que les Gros chauves peuvent venir ?? :

Je connais pas de gros ?

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Distributeurs de pizzas entretien et dépannage / Re : Re : Panne récurrente sur distributeur Adial

« le: 03 mars 2018 à 19:55:57 »

c est quoi ce groupe privé     !! maintenant il faut  faire partie d un groupe pour avoir de renseignements   !!!    c est du grand n importe quoi   ici on et ouvert a tout le monde   on a pas besoin de groupe privé .   puisque tu en fait partie garde les secret 

Oui bizzare un groupe privé pourquoi faire   

Et pourquoi Ludovic n’ai pas intervenue ?

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Re : Stage fédé / Escalquens / Mardi 13 Mars 2018

« le: 03 mars 2018 à 18:10:05 »

Peut on avoir quelques infos sur l'organisation du stage? lieux ? horaires ? repas du midi à prévoir ou déjà organisé? ....

Début du stage 11H  Apéro 11H30  - 14H00   repas 14 H 00 -17H00 …….  17 H 30  Fin du Stage

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation

« le: 03 mars 2018 à 15:45:45 »

Bienvenue a toi Laurent

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Re : Nouveau en reconvertion et creation

« le: 24 février 2018 à 18:58:55 »

@saverne y'a pas damien ..?

Je suis pas certain que Damien soit encore en activité il me semble qu’il a fermer et j’ai plus de nouvelles du tout

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée du Meilleur Pizzaiolo Sud-Ouest

« le: 22 février 2018 à 23:29:20 »

Bravo Mat et Lolo gros travail que vous faite la 

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Aménagement du Poste Pizza / Re : Fabrication four a bois

« le: 22 février 2018 à 23:26:03 »

Je vends et monte des fours professionnel depuis pas mal de temps   ( je ne les fabrique pas ) 
Pour cela nous sommes parties avec mon equipes de tecniciens a l’usine plusieurs fois pour pouvoir assemblé et connaître les fours se n’ai pas évident  tu peut me croire apres je n’ai aucun doute sur tes competences ou celle de ton beau pére ou autre mais franchement je ne vois pas comment un industriel ….  méme en négociant va te filer un coup de main 

600

Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Re : Trophée du Meilleur Pizzaiolo Sud-Ouest

« le: 21 février 2018 à 15:30:04 »

Oui mais, concrètement, comment ça se passe ! 

Il faut si j’ai bien compris…..  qu’il y est sur la pizza au moins un produit des régions ci-desous

33 - Gironde, 40 - Landes, 64 - Pyrénées-atlantiques, 65 - Hautes-Pyrénées, 66 - Pyrénées-orientales, 31 - Haute-Garonne, 09 - Ariège, 11 - Aude, 34 - Hérault, 12 - Aveyron, 46 - Lot, 24 - Dordogne, 47 - Lot-et-garonne, 32 - Gers, 81 - Tarn, 82 - Tarn-et-garonne

par exemple saucisse de toulouse pour le 31  ou tome de laguiole pour le 12 etc etc


enfin je pense