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Etude de marché et prévisionnel / Re : Votre avis sur mon projet d'ouverture

« le: 08 août 2013 à 12:27:52 »

Pour ton projet, il faut voir les villages autour et le nombre d'habitants que ce la représente, l'été est-ce que c'est touristique chez toi ? Si tu prend un local dans ton village, loyer ? droit d'entrée ? et dans le village de 8000habs, loyer? droit d'entrée ? Si tu n'es pas sur l'idée du camion et le mieux, tu peux faire les week chez toi au début en investissant pas trop d'argent dans un camion et bosser à côté. Par contre tu dois faire de la qualité, te démarquer car sinon avec la concurrence tu ne tiendra pas, ne regarde pas le prix de vente des concurrents comme beaucoup le font au début.
Bonne chance pour ton projet.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : petit nouveau

« le: 08 août 2013 à 11:58:23 »

Bonjour et bienvenue.

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Ingrédients / Re : Comment utiliser la Saint-Jacques ?

« le: 08 août 2013 à 11:56:42 »

Moi c'est les fruits de mer que je passe un peu au four dans un petit caquelon mais je ne sais pas si avec les St Jacques c'est bien de faire ça, j'essaierai.. Merci.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : presentation

« le: 08 août 2013 à 11:49:03 »

Bonjour et bienvenue. Bientôt ça va être Fédération des pizzaiolos Bretons de France !!!

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Ingrédients / Re : Comment utiliser la Saint-Jacques ?

« le: 06 août 2013 à 16:02:11 »

J'aimerai en faire une aux St Jacques mais congelées et direct au four je pense que c'est pas le top, préparé en avance si j'ai pas assez de débit je gaspille et fraîches pareil.
Mais je vois que vos clients apprécient.

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Fours gaz - électricité / Re : Mod me top

« le: 05 août 2013 à 12:13:58 »

Oui t'as qu'à faire ça !!

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Petit nouveau

« le: 05 août 2013 à 11:58:56 »

Bonjour Fred et bienvenue, merci pour cette présentation très complète.

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Fours gaz - électricité / Re : Mod me top

« le: 05 août 2013 à 11:54:33 »

Willy si tu as besoin tu peux me contacter je pourrai te faire partager de mon expérience avec ce four.
06.60.50.65.60. n'hésites pas.

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Farines / Re : ou trouver de la farine le 5 stagioni région toulon ??

« le: 05 août 2013 à 11:41:27 »

C'est bien d'aider les nouveaux à trouver des fournisseurs mais n'oubliez pas qu'on aime aussi qu'il se présentent, donc c'est bien de leur signaler dans votre réponse.

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Humeurs du Jour / Re : vacances

« le: 30 juillet 2013 à 11:51:24 »

Bonnes vacances.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : bonjour à tous

« le: 30 juillet 2013 à 11:50:14 »

Bienvenue sur le forum Sylvain.

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Fours gaz - électricité / Re : Mod me top

« le: 30 juillet 2013 à 11:40:40 »

J'ai un 2x4 et j'en suis très content, très bon rapport qualité/prix. Seul inconvénient, cette double vitre qui n'est pas fermée et qui fait que la farine se met entre donc c'est un peu galère à nettoyer mais heureusement la porte se démonte très facilement pour le nettoyage.
Oui Laurent c'est le four que vous aviez au trophée.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : bonjour

« le: 30 juillet 2013 à 11:32:27 »

Bonjour Daniel et bienvenue sur le forum.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Adherent

« le: 30 juillet 2013 à 11:23:29 »

Bienvenue Jérôme.

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Divers / Re : mon projet pizzeria

« le: 24 juillet 2013 à 00:22:09 »

Félicitations à toi Willy.