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Aménagement d'un Camion / Re : Re : Emplacement camion pizza

« le: 21 décembre 2013 à 12:14:53 »

En ce moment je me prend la tête pour trouver une solution, car j'ai de plus en plus de demande et trop souvent obligé de refuser des commandes et de ne pas répondre au téléphone car je suis débordé, je suis entrain de tester la précuisson .

Franchement, mon avis est de faire ce que l'on sait faire et ne pas tenter de faire plus plus plus. Si tu es souvent complet, reste comme çà ! C'est que tes pizzas plaisent comme çà, pourquoi tenter la précuisson, qui, à mon humble avis, est quasi toujours synonyme de baisse de qualité.
Si les gens n'arrivent pas à avoir tes pizzas parce qu'ils appellent trop tard et bien ils appelleront plus tôt la prochaine fois !
Perso je ne me prends plus la tête, j'emmène MON nombre de pâtons que j'estime être le maximum possible pour moi pour rester dans une ambiance de travail acceptable en ayant "le temps" de préparer mes pizzas et basta !

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Aménagement d'un Camion / Re : Emplacement camion pizza

« le: 21 décembre 2013 à 11:41:54 »

Heu.....non seulement c'est cher mais c'est exorbitant !!!!!
C'est une honte de faire payer ça à un camion de pizzas.
Cela te ferait, grosso modo, 1000€ par mois pour n'avoir aucun confort ! ce sont des voleurs dans ta commune ou alors tu ne nous as rien dit et tu es sur les Champs Elysées (ce serait plus cher bien sûr...)

TU as bien raison de dégager, donc, je suis certain qu'ils ne veulent plus de camion maintenant.

Pour info, je vais dans une commune tous les vendredis et samedis de l'année. Je suis placé sur mini parking sur rond point, la mairie a crée un arrêté pour que les voitures ne se garent pas sur mon emplacement ces deux jours de 15h30 à 22h00 et je paie.....170€ par an !
Sur une autre emplacement (parking intermarché) je fais 2 pizzas par mercredi au patron et les 2 autres emplacement sont gratuits (2 autres communes)

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Aménagement d'un Camion / Re : Emplacement camion pizza

« le: 20 décembre 2013 à 22:02:23 »

IL y a, effectivement, l'hypothèse qu'ils veulent rentrer de l'argent mais il y a aussi le fait qu'ils ne veuillent plus de camion de pizzas et qu'ils décident de te dégoûter en triplant le prix.
Au niveau du riverain, tu as parfaitement le droit de t'installer chez lui à quelques conditions près...
IL ne faut pas que la circulation des voitures soit perturbée par les arrêts incessants des voitures s'arrêtant à ton camion. Il faut absolument qu'il n'y ait aucune contrainte de ce type. Assure -toi bien que le propriétaire soit BIEN d'accord, explique lui bien comment tout fonctionne car il pourrait, au bout de 2 ou 3 mois, te dire que finalement ça lui casse les bonbons de voir toutes les voitures et les gens et tout et tout. Cet été, cela représentera peut-être une gêne d'entendre les gens parler à côté de chez lui, etc...

C'est toujours un moment important lorsque l'on change d'emplacement. Ce n'est pas tant le fait de quitter un emplacement qui est difficile, c'est de bien mesurer que ce sera mieux ailleurs !!!

Combien payais-tu sur cet emplacement de mairie ?

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Aménagement d'un Local / Re : futur local !

« le: 17 décembre 2013 à 00:53:43 »

Attention Cos, ils ne font pas attention au cubit...tes nerfs....

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Aménagement d'un Local / Re : Nouveau point de vente

« le: 15 décembre 2013 à 17:59:04 »

Franchement entre le départ des travaux et tes teglias dans la vitrine, je suis bluffé !
Je ferai un détour un de ces 4 vers Dijon, à l'occasion d'un aller retour en Alsace...

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Après la bataille / Re : Gros cadeau de fin d'année pour Adeline !!

« le: 15 décembre 2013 à 16:25:18 »

Et voilà, comme je l'avais prédit, à force de voter depuis ce matin vous avez réveillé les "fans" de Pierre Moriceau...IL est passé de 140 ce matin à 505.....
Nous aurions pu faire un "coup" comme sur Ebay....on ne fait rien jusqu'aux 10 dernières secondes et on coiffe tout le monde au poteau....tant pis 

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Aménagement d'un Local / Re : futur local !

« le: 15 décembre 2013 à 15:31:04 »

Je te souhaite une excellente ouverture Damien !
Que le Chiffre soit avec toi et avec ton esprit...

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Après la bataille / Re : Re : votez pour moi...

« le: 15 décembre 2013 à 15:08:15 »

a contrario, on a  ici, une recherche de publicité afin de doper un CA d'une entreprise

ça c'est uniquement le fruit de TON interprétation Thierry !
Pour ma part il s'agit d'un jeu, d'un petit éclairage sur Adeline et de la pizza.
Après, dans mon post, je n'ai jamais demandé de tricher, j'ai décrit comment on pourrait se mobiliser pour faire arriver Adeline tout en haut avant que les fans de Landreau le fasse. Ce joueur de foot avait, a et aura les honneurs dans bien d'autres occasions.

Bref, de toutes façons je constate que personne ne réagit à ma "stratégie" et vote à l'arrache. Ce n'est pas un souci mais je pense qu'on va réveiller les autres, c'est tout...

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Après la bataille / Gros cadeau de fin d'année pour Adeline !!

« le: 15 décembre 2013 à 09:09:34 »

Pour résumer....

Adeline a été sacrée championne du monde de pizza Calzone cette année.
C'est une grande fierté pour nous tous d'avoir une copine championne mais on peut faire un joli coup de communication, pour elle et pour la pizza.
Je m'explique...

Vous avez vu, sur un autre post "Votez pour moi" que Adeline a fait. Il vous suffit de vous rendre sur le lien et de voter pour qu'Adeline compte une voix de plus. C'est gentil, c'est mignon mais si on continue comme çà, elle ne gagnera pas !!!
Son score va monter petit à petit et les autres vont se réveiller. Quand on voit le score de Mickael Landreau actuellement, il suffirait que l'un de ses fans prenne l'affaire en main et qu'il rabatte tout le monde pour que son score explose définitivement.
http://www.presseocean.fr/en-images/votez-pour-la-personnalite-de-lannee-2013-en-loire-atlantique-13-12-2013-90803]

On peut être bien malin sur ce coup-là....

IL suffit que le 28 décembre on fasse une grosse action tous ensemble pour qu'Adeline gagne et ne soit plus rattrapable !
On met tous ensemble un statut Facebook sur nos murs et on appelle exceptionnellement tous nos amis à faire de même en expliquant que c'est très important pour nous, pour notre métier et bla bla bla...On met tous le même texte et son score va monter très très vite ! Les fans de Mickael Landreau n'auront pas le temps de réagir aussi efficacement (je vous rappelle que l'on pourrait déclencher ça le 28 dec)
La réussite passe par le fait de ne pas trop éveiller les soupçons en votant comme des dingues tout de suite mais en le faisant tous à partir du 28 !
C'est un bon moyen pour mesurer la capacité que l'on à faire bouger les choses. Adeline en tirera profit, certes, mais la pizza et la fédération aussi !. De plus, passer devant un joueur de foot extra connu, ce serait une belle réussite non ?!!!

Mes amis, je ne vous demande pas souvent de l'aide mais là j'ai besoin de vous tous !
J'ai une amie Adeline Fradin, devenue championne du monde, cette année, de la pizza Calzone.
Elle peut être élue personne de l'année grâce à VOUS et votre vote.
Je vous demande donc de cliquer sur ce lien et de voter pour Adeline Fradin.
http://www.presseocean.fr/en-images/votez-pour-la-personnalite-de-lannee-2013-en-loire-atlantique-13-12-2013-90803
Partagez ce texte sur vos murs et demandez à vos amis de faire de même.
Faites le tout de suite s'il vous plaît.
Je vous remercie d'avance pour votre aide.
Je vous souhaite une excellente année à vous tous et à tous ceux que vous aimez !!

Je vous promets qu'à cette période de l'année, tout le monde est sur facebook et que la fréquentation est au maximum. Sachant que pressocean clôture les votes le 30, on a une chance de faire passer Adeline "personne de l'année" !!!!

Si l'idée vous séduit, je ferai un décompte tous les jours pour entretenir le post.
Bises Adeline......

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Après la bataille / Re : votez pour moi...

« le: 14 décembre 2013 à 23:33:21 »

Partagé à l'instant sur facebook aussi...

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Après la bataille / Re : votez pour moi...

« le: 14 décembre 2013 à 22:48:29 »

Fait.

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Archives / Re : Difficulté pour avoir un emplacement

« le: 14 décembre 2013 à 12:20:59 »

Je crois qu'en matière d'emplacement il faut tout regarder et d'abord savoir faire sa propre auto-critique.

J'ai vu des tas de pizzaiolos par chez moi qui croient que tout leur est dû et ne font strictement rien pour être admis dans les villages ou autres emplacements dans les villes moyennes.
J'ai un neveu placé en mairie d'un village et ce qu'il me raconte ne m'étonne guère....
3 pizzaiolos, cette année, ont tenté, sans demander en mairie, de prendre un emplacement "à la sauvage", 2 ont réussi à vendre pendant 2 semaines avant de se faire alpaguer par la police municipale et le troisième changeait d'emplacement toutes les semaines. une fois découverts ils ont fait une demande en bonne et due forme à la mairie, qui, bien sûr, les a refusé. Ils se sont plaint partout comme quoi les maires étaient tous des salauds et qu'on les empêchait de travailler et bla bla bla. L'un avait un camion d'une saleté innommable, l'autre venait de quitter son précédent job de serrurier et travaillait dans un J9 rouillé de partout et le troisième avait un camion potable mais une grande grande gueule !
Ce ne sont là que les exemples situés sur un village !

Avant de convoiter un quelconque emplacement je crois d'abord qu'il faut être nickel de chez nickel !
Etre propre sur soi ! (ça parait évident mais cela ne l'est pas toujours croyez-moi...)
Un camion irréprochable de propreté, qui donne envie de s'arrêter, pas trop tape à l'oeil ou alors "select"...
Préparer un book de présentation avec des photos du camion, la carte à pizzas (sans faute !) qui sera déterminant pour une présentation lors d'un rendez-vous avec le maire ou un adjoint.
Adopter un langage adapté à ce type d'entretien avec les autorités municipales, ne soyez pas arrogant en disant haut et fort que la mairie est obligé de ceci ou cela...
Proposez de faire goûter vos pizzas pour faire connaissance avec ceux qui , c'est généralement refusé car ils ont autre chose à faire mais ils apprécieront !
L'emplacement est généralement gratuit dans les villages mais payant avec une petite redevance dans les villes moyennes. Là où c'est gratuit, glissez gentiment à l'oreille de celui qui veut l'entendre que vous avez pour habitude de faire un don chaque année, vous ferez là aussi la différence avec les autres prétendants.
Soyez polis et respectez la décision de ceux qui refusent car les réseaux entre maires et adjoints sont proches et si vous avez eu maille à partir avec un maire, ilm y a de fortes chances que les autres vous verront arriver !

J'ai fait en tout et pour tout 7 demandes en 6 ans et je n'ai eu qu'un seul refus (il y avait déjà 3 pizzaiolos et je ne le savais pas...). A chaque fois, j'ai demandé un rendez-vous avec le maire ou un adjoint. Je privilégie la rencontre physique plutôt qu'un courrier stéréotypé.
Une dernière chose, ne visez pas spécialement en plein centre ville, écartez-vous un peu des centres névralgiques, c'est souvent bien meilleur....

Bon courage...

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Reportages sur la pizza / Re : La noix de St Jacques en promo !!

« le: 11 décembre 2013 à 14:26:09 »

Tout comme moi avec les crabes dans les moules Christian !
Chez nous, les enfants se battaient pour avoir les petits crabes !

Pour info, les st Jacques sont en pub RADIO, ne les cherchez pas dans un catalogue quelconque...

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Reportages sur la pizza / La noix de St Jacques en promo !!

« le: 11 décembre 2013 à 11:54:26 »

Si vous avez des pizzas noix de St Jacques c'est le moment !!!!

A AUCHAN, les 11,12 et 13 décembre vous pouvez acheter un paquet de noix de St Jacques avec corail (700grs) au rayon surgelé pour 7.95 ! cela met le kilo à 11.36 TTC !!!
C'est le moment d'en profiter, que vous la mettiez entière ou coupées en morceaux, c'est maintenant qu'il faut en profiter !

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Fours gaz - électricité / Re : globe lampe four OEM

« le: 11 décembre 2013 à 08:33:37 »

Une lumière n'a pas besoin de lampe.....mouarffff