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salut Fatiha.mon ancien four ressemblait aussi a ca,et comme dit Fabio je mettais la voûte a 320 et la sole a 240,250 et j augmentais la sole après suivant le débit.les remonter en t c était pas vraiment ca mais on se débrouillais comme ca.fait beaucoup d essais avant l arrivé des vacance.pour la taverne c est pas de l occasion qu il vende.a voir.bonjour a Gilles et met nous des photo de ton nouveau local.ciao @+.
salut thierry.en faite j ai pris tous les poids avant cuisson cest vrais que je n ai pas penser a la perte de la cuisson je vais revoir cela et ca maragerais que je puisse augmenter mon paton,moi j aime pas quand c est trop fin
salut cyrill c est padis qui se trouve sur Metz qui distribue pour la france;ca fait 3 ans que je travail avec eux et vraiment pas de soucis livraison nickel. si tu veux je te passe son portable ciao
bonjour a tous.comme vous le savez je suis a l entré d une salle de fitness.j en avais marre d entendre c a sent très bon mais je suis en régime. j ai donc commencer les essais et avec l aide de la propriétaire de la salle on a mit au point une pizza a 579 calorie,donc un repas normal (dans les 500 normalement)sans trop de lipide et plein de protéine sachant qu un pâton de 280g de mon empattement fait 614 calorie et 50 g de mozza fait 162 calorie c était pas gagné j ai réduit mon patron,enlever la mozza et la griffon club est née. fromage blanc 0%,champignon,poulet,blanc d oeuf,tomate fraîche,asperge pour la couleur,épices,et au four.je la fais aussi en pâton normal et on monte a 950 calorie environ.voila si ca peut intéresser quelqu un.
salut thierry et bonsoir a tous la grise oui mais je pense que c est pas tous .on arrive a saturation.trop d ouverture de pizzeria et de camion.tous le monde ce lance dans la pizza.rien que chez moi en un ans deux remorque ce sont installé dont une a 800 m de chez moi,un autre en fixe,un autre en fixe pour le début de l année plus un ancien qui c est mis a la livraison et bien c est sure que la part du gâteau rétréci.bon je vais arreter de me plaindre et penser a mes prochaine pizza
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