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Le calcul du prix de revient / Re : 10% de mon ca passe dans la mozza...
« le: 06 mars 2014 à 19:38:31 »
La pizza la plus chère que j ai mangé etait à 19€, elle les vallait mais en aucun cas je payerai plus cher pour une pizza, alors que cela ne me derange pas de payer 200€ par personnes chez Mr Trois gros, mais là on n'est plus dans le même monde, tous suit,le service , la vaisselle, le personnel et j'en passe, alors qu'une pizza, la meilleure soit elle sera toujours servie dans une pizzeria avec une vaisselle souvent bas de gamme et du personnel pas toujours à la hauteur des mets qu'ils servent, puis pour moi, tous les ingrédients n'ont pas leurs place sur une pizza, les produits ´noble? doivent etre travaillé dans les règles de l'art et ne peuvent suporter décement une temperature de 300* C
Mais ce n'est que mon avis, libre à chacun de faire ce qu'il veut
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