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Le cheddar est très utilisé au US sur les pizzas, c'est pas mauvais mais juste sur une pizza de la carte à mon avis Sinon comme thierry , il faut revoir le graphisme
La pizza la plus chère que j ai mangé etait à 19€, elle les vallait mais en aucun cas je payerai plus cher pour une pizza, alors que cela ne me derange pas de payer 200€ par personnes chez Mr Trois gros, mais là on n'est plus dans le même monde, tous suit,le service , la vaisselle, le personnel et j'en passe, alors qu'une pizza, la meilleure soit elle sera toujours servie dans une pizzeria avec une vaisselle souvent bas de gamme et du personnel pas toujours à la hauteur des mets qu'ils servent, puis pour moi, tous les ingrédients n'ont pas leurs place sur une pizza, les produits ´noble? doivent etre travaillé dans les règles de l'art et ne peuvent suporter décement une temperature de 300* C
Mais ce n'est que mon avis, libre à chacun de faire ce qu'il veut
bonjour il suffit de mettre l'œuf a mi cuisson et comme souvent dans ce cas le blanc n'est pas assez cuit, je termine la cuisson de celui ci au chalumeau à la sortie du four
280 grammes pour moi, au gramme près, Une balance digne de ce nom se cale instantanément, ce qui est un gain de temps énorme, tu es le bienvenue quand tu veux Daniel pour d autres astuces
@ daniel Tu as cette solution mais comme tu le sais tu va redemarer la fermentation quand tu attends que ta pate remonte en T Pour moi je boule à la main si je laisse en vrac au froid, ce qui n'est pas super agréable du fait de la T de la pate ! Mais pour le goût c'est un plus
Bonjour et bienvenue florian, pose ici toutes tes questions et nous nous ferons un plaisir d y répondre, n'oublie pas de composter ton billet pour ce voyage extraordinaire !
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